染雾餐饮食品安全承诺书 篇一
餐饮食品安全承诺书是指餐饮企业为了保障消费者的饮食安全，向社会公众作出的一种书面承诺。这份承诺书不仅是餐饮企业对自身质量管理体系的重要保证，也是对消费者权益的一种保护和尊重。下面，我们就来看一下餐饮食品安全承诺书的具体内容。
首先，餐饮食品安全承诺书的第一部分是关于餐饮企业的基本信息。这部分内容包括企业的名称、地址、法定代表人等基本信息，并且要求企业提供相关的证照和执照。通过这些基本信息的公开，消费者可以更加了解企业的背景和资质，从而提升对企业的信任度。
其次，餐饮食品安全承诺书的第二部分是关于餐饮企业的食品安全责任。这部分内容主要包括企业的食品安全管理制度和相关的责任人员。企业应当建立科学合理的食品安全管理制度，明确责任人员的职责和权益，确保食品安全工作的有效推进。同时，企业还应当定期进行食品安全培训，提升员工的食品安全意识和素质。
第三，餐饮食品安全承诺书的第三部分是关于餐饮企业的食品安全控制措施。这部分内容主要包括企业的食品采购、储存、加工、配送等环节的食品安全控制措施。企业应当建立完善的食品采购渠道和供应商管理制度，确保所采购的食品符合相关的安全标准。同时，企业还应当建立科学合理的食品储存和加工控制制度，确保食品在储存和加工过程中的安全性。
最后，餐饮食品安全承诺书的第四部分是关于餐饮企业的食品安全监测和追溯体系。这部分内容主要包括企业的食品安全监测和追溯体系的建立和运行。企业应当建立有效的食品安全监测机制，及时发现和处理食品安全问题。同时，企业还应当建立完善的食品追溯体系，确保食品安全问题的溯源和追责。
总之，餐饮食品安全承诺书是餐饮企业保障消费者权益的重要手段。通过签署这份承诺书，餐饮企业向社会公众作出了对自身质量管理体系的保证，并且承诺将为消费者提供安全可靠的餐饮食品。同时，消费者也应当积极关注餐饮企业的承诺书，选择那些具有良好信誉和质量保证的餐饮企业。只有餐饮企业和消费者共同努力，才能够构建一个安全放心的餐饮食品市场。
餐饮食品安全承诺书 篇二
餐饮食品安全承诺书是指餐饮企业为了保障消费者的饮食安全，向社会公众作出的一种书面承诺。这份承诺书是餐饮企业对自身质量管理体系的重要保证，也是对消费者权益的一种保护和尊重。下面，我们就来看一下餐饮食品安全承诺书的具体内容。
首先，餐饮食品安全承诺书要求餐饮企业建立科学合理的食品安全管理制度。这个制度应当包括食品安全责任的明确分工和责任人员的具体职责。企业应当建立食品安全管理制度的档案，并且定期进行评估和更新。通过建立科学合理的食品安全管理制度，餐饮企业可以将食品安全管理工作标准化和规范化，提升食品安全管理水平。
其次，餐饮食品安全承诺书要求餐饮企业建立食品安全控制措施。这些措施主要包括食品采购、储存、加工、配送等环节的食品安全控制措施。企业应当建立完善的食品采购渠道和供应商管理制度，确保所采购的食品符合相关的安全标准。同时，企业还应当建立科学合理的食品储存和加工控制制度，确保食品在储存和加工过程中的安全性。
第三，餐饮食品安全承诺书要求餐饮企业建立食品安全监测和追溯体系。这些体系主要包括食品安全监测机制和食品追溯体系的建立和运行。企业应当建立有效的食品安全监测机制，及时发现和处理食品安全问题。同时，企业还应当建立完善的食品追溯体系，确保食品安全问题的溯源和追责。
最后，餐饮食品安全承诺书要求餐饮企业定期进行食品安全培训。这些培训主要包括食品安全知识的普及和员工的食品安全意识和素质的提升。企业应当定期组织员工参加食品安全培训，并且建立培训档案。通过食品安全培训，可以提高员工对食品安全的重视程度，增强员工的食品安全意识和素质。
总之，餐饮食品安全承诺书是餐饮企业保障消费者权益的重要手段。通过签署这份承诺书，餐饮企业向社会公众作出了对自身质量管理体系的保证，并且承诺将为消费者提供安全可靠的餐饮食品。同时，消费者也应当积极关注餐饮企业的承诺书，选择那些具有良好信誉和质量保证的餐饮企业。只有餐饮企业和消费者共同努力，才能够构建一个安全放心的餐饮食品市场。
餐饮食品安全承诺书 篇三
一、亮证经营。取得并悬挂《餐饮服务许可证》或食品经营备案证、出示从业人员健康证。
二、承诺经营。签订并履行餐饮服务食品安全承诺书，切实保障消费者的饮食安全。
三、索取并留存进货票据。采取畜牧肉、食用油、酒品饮品、调理等食品原料，主动索取采购票据并装订保存。
四、厨房清洁卫生。后厨卫生整洁、容器具、餐饮具清洁，就餐场所环境良好。
五、无违法添加。不使用非食用物质制作食品、不滥用和非法使用食品添加剂。
六、主动报告。及时报告和处置食品安全事故，主动配合相关部门开展调查。
承诺单位：
负责人（签名）：
电话：
监管责任人：
餐饮食品安全承诺书 篇四
作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全：
1、 在此郑重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。
2、按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任。
3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。
4、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。
5、保证不购进、不使用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。
6、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证承担全责。
7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
承诺人：XXX
日期：XX年XX月XX日
餐饮食品安全承诺书 篇五
为切实保证餐饮服务食品安全，我单位做出如下承诺：
一、认真履行食品安全主体责任，遵法诚信经营，确保食品安全。
二、保证取得餐饮服务许可证，不超许可范围经营。
三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。
四、严格按照国家标准使用食品添加剂，不超范围、超限量使用。
五、绝不向食品中非法添加非食用物质，不购买、不存放、不使用亚硝酸盐
六、遵守食品安全法律法规，主动接受社会监督。
承诺人（签字）：
20xx年x月x日
餐饮食品安全承诺书 篇六
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：
⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同，并按上述次序装订;
⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;
⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：
⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;
⑵超市购进须有小票;
⑶定点采购须有供货清单(随货记载有供货时间、品名、数量);
⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：
⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字;
⑵登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁，有消毒记录。
十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。上岗期间，不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。
xxx
20xx年xx月xx日
