染雾介绍云南过桥米线的作文 篇一
云南过桥米线，作为中国传统美食的代表之一，以其独特的制作方式和丰富的口味，吸引了无数食客的眼球。它源于云南地区，由于其独特的制作工艺和口感，逐渐在全国范围内流传开来。
云南过桥米线最大的特点就是其鲜香浓郁的汤底。制作过程中，先将猪骨、鸡骨熬制成高汤，再将高汤倒在碗里，汤底鲜美可口。然后将鸡肉、火腿、蔬菜等食材切成薄片，再将生米线放入高汤中烫熟，接着将切好的食材放入烫熟的米线上，热汤将其煮熟，即可食用。在吃之前，还可以根据个人口味加入适量的辣椒油、葱花、蒜末等调料，增加食欲。
云南过桥米线的制作工艺十分考究，需要讲究火候和时间。米线在热汤中煮熟的时间要掌握得当，过长则会影响口感，过短则会影响熟度。而且在加入食材时，也需要注意食材的顺序，先放入熟透的肉类，再放入蔬菜，最后加入调料。这样的制作方法，既保证了米线的口感鲜嫩，又保留了食材的原汁原味。
云南过桥米线的味道独特，汤底鲜美，米线韧劲十足，食材新鲜，非常受到食客的喜爱。无论是在云南本地还是在其他地方，云南过桥米线都备受推崇。它不仅能满足人们对美食的追求，还能让人感受到云南的独特风味。
介绍云南过桥米线的作文 篇二
云南过桥米线是中国传统美食中的瑰宝之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。它的制作过程繁琐，但却能带给人们细腻的口感和丰富的味觉享受。
云南过桥米线的制作工艺相当讲究。首先，需要准备新鲜的鸡肉、火腿、蔬菜等食材，将它们切成薄片备用。然后，将高汤煮沸，高汤是由猪骨、鸡骨等材料熬制而成的，汤底鲜香可口。接下来，将生米线放入热汤中煮熟，时间要掌握得当，过长会影响口感，过短则会影响熟度。然后，将切好的食材放入热汤中，热汤将其煮熟。最后，根据个人口味加入适量的调料，如辣椒油、葱花、蒜末等，搅拌均匀即可食用。
云南过桥米线的特点在于其丰富的口感和独特的味道。米线韧劲十足，口感细腻，吃起来非常有嚼劲。汤底鲜美醇厚，能将食材的原汁原味完全保留下来。而且米线的配料种类也非常丰富，可以根据个人口味的不同进行搭配。无论是鸡肉、火腿还是蔬菜，都能为云南过桥米线增添不同的风味。
云南过桥米线作为云南地区的传统美食，既有着悠久的历史文化底蕴，又有着独特的制作工艺和口感。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和延续。无论是在云南本地还是在其他地方，云南过桥米线都是人们追求美食的首选，也是品味云南风味的最佳选择。
介绍云南过桥米线的作文 篇三
过桥米线是云南地区的名食，距今约有200年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中
，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。
过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的`，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，就将这道饭取名为“过桥米线”。
品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
介绍云南过桥米线的作文 篇四
中国地大物博，自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。
过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺!
过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：
把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了!
听说过桥米线还有一个传说呢!
从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了
听了我的介绍，你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!
介绍云南过桥米线的作文 篇五
今天中午，我和妈妈请叶晓晨跟他的妈妈去吃“过桥米线”。小朋友们，你们肯定会问我，为什么要去吃“过桥米线”呢?
原来，我的公公给我讲了一个关于“过桥米线”的故事，我非常地好奇，总想去吃一次。
我们早早地到达了“蒙自源过桥米线”店，各自点了自己最喜欢的东西。很快，服务员端来了米线、白汤和菜。白汤冒着烟，非常地烫。她把菜、米线一起倒进白汤里，顿时，一阵香味迎面扑来。我赶紧地吃了几口，米线又香又甜，又滑又嫩。啊，真是人间少有啊!
米线不光很好吃，就连样子也很有趣，一根根像一条条可爱的小蛇，滑溜溜的。中间还是空心的，可以从这一头看到那一头。它的颜色也很显目，黄色的碗，白色的浓汤，白色的米线，上面还飘着几片翠绿的香菜，看着就让人很想吃。怪不得，有这么多个关于它的美丽传说呢!
我爱这些美丽的传说，也爱这美味的“过桥米线”!
介绍云南过桥米线的作文 篇六
今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。来到店前，店面不是我想象中的宽敞。约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等，颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口，啊,真好吃!牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。这办法果然很好，汤不烫了。细尝一下，真的很香，好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去!
