染雾篇一：西红柿炒鸡蛋的心得
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做却美味可口。在我学会烹饪后，我便开始尝试制作这道菜。通过多次实践和摸索，我总结出了一些独特的心得，下面我将和大家分享。
首先，选材要讲究。对于西红柿炒鸡蛋来说，选用新鲜的西红柿和优质的鸡蛋至关重要。新鲜的西红柿颜色鲜艳、口感酸甜，而优质的鸡蛋有着鲜黄的蛋黄和细腻的口感。此外，我还会加入一些洋葱和葱花，增添菜品的香气和口感。
其次，炒制的火候要掌握好。我喜欢先将鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉搅匀，然后在锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀。当鸡蛋开始凝固时，我会加入切成块状的西红柿和洋葱，用中小火翻炒均匀。炒至西红柿变软，鸡蛋熟透即可出锅。这样炒制出的西红柿炒鸡蛋色泽鲜亮，口感丰富。
最后，调味要恰到好处。我喜欢在炒制过程中加入适量的盐、鸡精和少许糖，这样可以增强菜品的鲜美和层次感。如果喜欢微辣的口味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。总之，根据个人口味进行适当的调整，制作出自己喜欢的西红柿炒鸡蛋。
通过多次尝试，我发现制作西红柿炒鸡蛋并不难，只要掌握好选材、火候和调味的技巧，都可以做出美味可口的菜品。这道家常菜不仅简单快捷，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。我相信只要大家用心去做，都能炒出一道好吃的西红柿炒鸡蛋。
篇二：西红柿炒鸡蛋的心得
西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，口感鲜美，制作简单。在我学会烹饪后，我开始尝试制作这道菜品，通过多次实践和摸索，我总结出了一些心得体会，下面我将和大家分享。
首先，选材要讲究。西红柿炒鸡蛋的关键是选用新鲜的西红柿和优质的鸡蛋。新鲜的西红柿不仅色泽鲜艳，还具有酸甜的口感，而优质的鸡蛋则有着鲜黄的蛋黄和细腻的口感。此外，我还会加入适量的洋葱和葱花，增加菜品的香气和口感。
其次，炒制的火候要掌握好。我喜欢先将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀。当鸡蛋开始凝固时，我会加入切成块状的西红柿和洋葱，用中小火翻炒均匀。炒至西红柿变软，鸡蛋熟透即可出锅。这样炒制出的西红柿炒鸡蛋色泽鲜亮，口感丰富。
最后，调味要恰到好处。我喜欢在炒制过程中加入适量的盐、鸡精和少许糖，这样可以增强菜品的鲜美和层次感。如果喜欢微辣的口味，还可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。总之，根据个人口味进行适当的调整，制作出自己喜欢的西红柿炒鸡蛋。
通过多次尝试，我发现制作西红柿炒鸡蛋并不难，只要掌握好选材、火候和调味的技巧，都可以做出美味可口的菜品。这道家常菜不仅简单快捷，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味。我相信只要大家用心去做，都能炒出一道好吃的西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的心得作文500字 篇三
上周末，老师布置了一个家庭作业，做一道菜。我决定做西红柿炒鸡蛋，因为它好吃又好做。
开工了！我从冰箱里拿出两个西红柿和三个鸡蛋。首先我把西红柿像“海星”一样的蒂摘掉，接着用流水认真地洗了两遍。然后，我把西红柿切片，放入盘里。现在该打鸡蛋了，我小心翼翼地把鸡蛋在碗边磕了一条缝，然后用手轻轻一掰，鸡蛋就像一个可爱的小太阳一样滑到碗里。我用打蛋器把鸡蛋慢慢地搅匀了，累得我手都酸了，心想：这真是一个体力活呀！
准备工作完成了，现在要开始炒菜了。我先打开煤气，把油倒进锅里，等油热了以后，我赶紧把鸡蛋液倒进油锅里，鸡蛋在锅里迅速炸开，像一朵盛开的黄花。我用筷子翻动着鸡蛋，这样比较快炒匀。炒好后，我就把鸡蛋盛在碗里。我又重新放了些油，然后把西红柿倒了进去，谁知“刺啦”一声，油花四溅，我惊慌失措，大喊一声：“好烫啊！”吓得连盘子都扔在灶台上了，还好手只被烫伤了一点点。我用铲子翻炒了几下，西红柿就慢慢地变软了，这时，我再把鸡蛋倒入锅里，翻炒几下，放入盐和糖，一盘美味佳肴，西红柿炒鸡蛋就诞生了！
妈妈尝了尝，对我竖起了大拇指，说：“味道相当不错。”我心里美滋滋的。劳动真是一件快乐的事，以后我还要多帮妈妈做家务，让自己享受更多的快乐！
西红柿炒鸡蛋的心得作文500字 篇四
今天，妈妈让我掌勺做西红柿炒鸡蛋这道菜，我既激动又担心。激动的是我终于可以拿菜刀切菜了，担心的是油突然溅出来，蹦到手上一个个泡泡，火辣辣得疼，蹦到脸上就毁容了。
我拿起菜刀，开始切西红柿，发现却不是那么简单，我左一刀右一刀地切着，菜刀直往我手上跳，手差点和西红柿一起变成菜了。
我选了2个金灿灿的鸡蛋，在水池上轻轻一磕，磕出一条缝，顺着缝隙往两边一扒，对准了碗，一个鸡蛋就跳进了碗里。拿起筷子用力打散鸡蛋，搅成蛋黄蛋清溶为一体的液体。可是蛋黄蛋清两个调皮的娃娃在跟我作对，我搅到这边，它们就溜到那边，我用了九牛二虎之力才把它们搅为一体。
打开煤气灶，点火，开始往锅里倒油。我非常害怕，就像脚踩风火轮，箭一般地逃跑了。只听妈妈一声大喊，“锅里没有水，油不会溅出来的！”我这才惊魂未定地跑回来，忐忑不安地往锅里倒蛋液。油果真没有溅出来，还是妈妈有先见之明。我拿起锅铲把鸡蛋翻来覆去地炒着。倒入西红柿，只听噼里啪啦的声音像放鞭炮。我的手上被溅了一滴油，疼得我龇牙咧嘴。我拿着锅铲快速的翻动，加了一点开水，高兴得想着，我可以吃西红柿鸡蛋卤子拌饭了。
一道红黄相间的西红柿炒鸡蛋出锅了。好累啊！我的胳膊散架了似的，都抬不起来了。原来妈妈平时做饭这么累啊！我要帮妈妈做力所能及的家务。
西红柿炒鸡蛋的心得作文500字 篇五
今天中午我又吃到了可口的西红柿炒鸡蛋可好吃了呢。这不，我又使出我的“粘人剂”，嘿嘿，妈妈终于受不了我这个“牛皮糖”的撒娇，终于肯教我做这道菜了。
妈妈拿着一个鸡蛋对我说：“要做这道菜，首先要学会磕蛋，诺，你看。”话音刚落，妈妈就利索的磕了一个蛋，笑着说：“来，你来。注意把握好方法。”我小心翼翼的接过蛋，轻轻一磕，鸡蛋却还是挺着个“将军肚”，愣是没破。转头一看，妈妈在那笑的合不拢嘴。我一气之下，用尽吃奶的力气使劲一磕，“哧”蛋溅了我一身。我把鸡蛋壳往地下扔，生气的说：“哼，不学了，这么难。”妈妈走过来，语重心长的说：“这磕蛋啊，不能用太大的力气，也不能用太小的力气，力气要适中，再试一次吧”我抱着试一试的心态，往碗上磕，既然成功了。
接下来是切西红柿，切菜那是简单到不可以简单了，所以我一学就会。
现在是最重要的“炒”。妈妈说：“第一步要先倒油。”我把油倒入锅里，就想把鸡蛋倒进去，却被妈妈阻止：“不行，要把蛋清，蛋黄搅合均匀。用筷子。搅合完了才行倒进去。”“哦”我又把蛋搅均匀，心想：这怎么这么多要求啊？“搅均匀后，把蛋倒入锅内翻炒，直到鸡蛋慢慢成黄色，就可以了”我按照妈妈说的一步一步做，“放西红柿，好了，翻炒。”……
经过半个小时，一盘热乎乎的西红柿炒鸡蛋出炉了。吃着可口的菜，我的心里简直比吃了蜂蜜还要甜。这次学西红柿炒鸡蛋虽然辛苦，却让我很快乐。
西红柿炒鸡蛋的心得作文500字 篇六
一想到做饭这件事，我就忍不住想要大显身手！今天，我央求婆婆让我自己做一道菜西红柿炒鸡蛋，因为婆婆担心我烫伤，所以我反复请求她才同意。
我兴高采烈地来到厨房，穿上围裙准备开战。首先，我从冰箱里面拿出了三个鸡蛋，结果刚开始就来了个小插曲，手一滑便啪的一声，掉了一个鸡蛋到地上，打的稀碎，呜呜呜婆婆看见后对我说：孩子，做事要细心，也要有耐心，重新去冰箱里拿一个吧！
我又重新拿了一个鸡蛋，然后准备了一个碗和一双筷子。婆婆告诉我，要用筷子调出来的鸡蛋才好吃。好了，开始调鸡蛋，一个，两个，三个，全部打进碗里。接着我用筷子不停地搅拌，发现这个动作还必须要协调，要有节奏，不然鸡蛋就会被打到碗外面去。经过几番调和的过程，蛋清和蛋黄已经融合在一起，这就算完成了第一步。
接下来就要准备西红柿了。首先，我把西红柿洗干净，放到滚烫的开水里面稍微煮一会儿，然后去皮、切丁，再用榨汁机把西红柿榨成汁备用。
食材都准备好以后，便开始起锅烧油咯！我先把打好的蛋液倒下锅翻炒，不一会儿就炒出了香味。等鸡蛋完全炒好后，我便放入西红柿汁，用大火收汁，再放入少许盐，起锅，放些小葱花来点缀一下。哇，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好啦！真是色香味俱全呢！
虽然我是第一次做西红柿炒蛋，还浪费了一个鸡蛋，不过我还是成功学会了这个技能。以后我一定多多练习，相信我会爱上做饭的！
