染雾闽南休闲食品调研报告范文 篇一
标题：闽南休闲食品市场概况调研报告
摘要：
本报告旨在对闽南地区休闲食品市场进行全面调研，分析市场规模、发展趋势以及消费者需求等方面的情况。通过对市场的深入调研，得出了一系列关于该地区休闲食品市场的结论与建议。
一、引言
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，休闲食品市场在闽南地区得到了快速发展。本次调研旨在了解该地区休闲食品市场的现状和未来发展趋势，为企业制定市场战略提供参考。
二、市场规模分析
根据调研数据显示，闽南地区休闲食品市场规模逐年扩大，年销售额达到XX亿元。主要受众群体为20-40岁的年轻人，其中女性消费者占比较高。市场上主要的休闲食品产品包括薯片、坚果类、饼干、糖果等。
三、市场发展趋势
1. 健康、天然产品受追捧：消费者对休闲食品的需求逐渐向健康、天然产品转变，希望能够享受美味的同时保持身体健康。
2. 创新产品受关注：消费者对新奇、独特的休闲食品产品有较高的接受度，对于创新的包装和口味也更感兴趣。
3. 线上销售渠道增多：随着电商的发展，越来越多的休闲食品品牌选择线上销售，通过网络渠道拓展消费市场。
四、消费者需求分析
通过对消费者的访谈和问卷调查，我们了解到消费者对休闲食品有以下几个主要需求：
1. 健康：消费者对休闲食品的营养价值和食品安全性有较高的要求。
2. 口感：消费者希望休闲食品能够提供丰富的口感体验，包括酥脆、香甜等。
3. 外观：消费者对休闲食品的外包装设计有一定要求，希望能够吸引眼球。
五、市场竞争分析
闽南地区休闲食品市场竞争激烈，主要的竞争对手包括国内知名休闲食品品牌以及地方性品牌。为了在竞争中脱颖而出，企业需要不断提升产品品质、创新包装和营销策略。
六、结论与建议
根据调研结果，我们得出以下结论和建议：
1. 企业应加大对产品研发的投入，推出更多符合消费者需求的创新产品。
2. 加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道。
3. 优化产品包装设计，提升产品的吸引力。
4. 提高产品质量和食品安全标准，树立企业信誉。
闽南休闲食品调研报告范文 篇二
标题：闽南休闲食品市场消费者调研报告
摘要：
本报告旨在通过对闽南地区消费者的调研，了解他们对休闲食品的消费行为、购买偏好以及对产品的评价等方面的情况。通过对消费者需求的分析，为企业提供市场定位和产品推广的建议。
一、引言
消费者是休闲食品市场的主要参与者，了解他们的需求和行为对企业制定营销策略非常重要。本次调研旨在对闽南地区的消费者进行深入了解，为企业提供有针对性的市场策略。
二、调研方法
本次调研采用了问卷调查和个别访谈相结合的方法，共收集了XXX份有效问卷和XX个个别访谈数据。
三、消费行为分析
根据调研结果显示，闽南地区消费者在休闲食品的消费行为上存在以下特点：
1. 购买频率高：大部分消费者每周购买一次休闲食品，其中女性消费者购买频率更高。
2. 购买渠道多样：消费者购买休闲食品的主要渠道包括超市、便利店以及电商平台等，其中超市是最主要的购买地点。
3. 购买决策因素：消费者在购买休闲食品时主要考虑产品的口味、品质和价格等因素。
4. 购买意愿受广告影响：广告对消费者购买休闲食品的意愿有一定影响力，尤其是对新产品的推广。
四、购买偏好分析
根据调研结果显示，闽南地区消费者在休闲食品的购买偏好上存在以下特点：
1. 口味偏好：消费者对甜味和咸味的休闲食品较为偏爱，其中甜味产品更受女性消费者喜爱。
2. 品牌偏好：大部分消费者对知名品牌有一定的品牌偏好，认为品牌产品更有保障。
3. 包装偏好：消费者在购买休闲食品时对产品的包装设计有一定的要求，喜欢吸引眼球的包装设计。
五、产品评价分析
消费者对休闲食品产品的评价主要从口感、品质和外观等方面进行。根据调研结果，大部分消费者对产品的口感和品质较为满意，但对于部分产品的包装设计还有改进的空间。
六、结论与建议
根据调研结果，我们得出以下结论和建议：
1. 企业应根据消费者的购买偏好和需求，推出更多符合口味和品质要求的产品。
2. 加强品牌建设，提升品牌知名度和信誉度。
3. 优化产品包装设计，吸引消费者的眼球。
4. 加强广告宣传，提高产品的知名度和销售量。
通过本次调研，我们对闽南地区休闲食品市场的消费者需求有了更深入的了解，为企业制定市场战略提供了参考依据。同时，也发现了一些市场机会和潜在的竞争风险，企业应根据调研结果灵活调整策略，以更好地满足消费者需求。
闽南休闲食品调研报告范文 篇三
网络营销小组实训报告
学习目标：
（1）搜索引擎应用；
（2）提高阅读理解、相关专业知识整合；
（3）整理资料的能力；
（4）文字组织撰写能力、信息技术应用能力
调研工具：PC+IE
调研对象：各种品牌休闲食品的功能、价格、特点、目标市场分析
一、休闲食品种类：
从品类上划分，休闲食品大致分为以下几类：面食类、坚果类、肉干类、果冻类、辣食品、类膨化食品类、糖果类。
从原材料以及制作工艺上划分大致可分为八大类：即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类 从地域上划分，休闲食品大概又可分为以下几类：新疆坚果、内蒙肉干、福建面类食品膨化食品、安徽炒货、湖南辣食品、河南速冻食品等。
二、休闲食品口味
口味多样化、系列化。随着消费者的需求日益多元化和个性化，为了满足其对食品的口味，休闲食品进行产品创新，打破产品单一口味，推出多样化的口味和个性化的包装，以满足不同消费者的个性化需求，如休闲食品的一个代表——牛肉干，就已经成功开发出鲜味、沙爹味、孜然味、麻辣等多个口味。
区域性口味改良。为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，休闲食品企业将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，以适应大众人群的口味特性。如“重庆特色休闲食品”、“休闲豆干”等产品的风行，都是对区域性口味进行改良的结果。
复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者
欢迎。
三、休闲食品特点：
就休闲食品本身来说，休闲食品是一种快消产品，其具有美味，可以快速使用，便于携带，因而广受欢迎。
从整个产业工业来说，近年来,我国休闲食品产业整体出现原料口味多元化、大宗食品休闲化、休闲食品健康化、传统小吃工业化、高端产品平民化、低端产品贵族化、国外产品中国化和中国产品世界化等特点。
四、休闲食品行业发展现状：
1、市场现状：发展潜力巨大
相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。
中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为，远低于发达国家每年人均消费的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。
除此之外，我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。
一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，是一大挑战。
另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，年市场需求高达千亿元，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，是难得的发展机遇。中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足，面临着严峻的挑战。
2、产品品类：区域板块效应明显
目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业
均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品行业的巨大市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。休闲食品的生产与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品版块，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始呈现出风生水起之势，如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。
五、市场细分
现在就来了解休闲食品市场是如何根据潜在客户需求的相似性将市场区分开来的。
1、地理 中国市场
休闲食品的生产与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品版块，引领中国休闲食品的发展潮流。目前，我国各地休闲食品市场已经开始呈现出风生水起之势，如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。由此可见，产地资源俨然已成为休闲食品产业发展和消费者认知形成的基础。地域性资源优势是企业发展休闲食品产业的地利，专业的领导品牌塑造的基础。
2、人口 年龄
从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、中老年人。目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。
从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。
从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。
从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。
六、市场规模与消费特质
伴随着经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的饮食习惯和食品结构也开始发生变化，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐，俨然成为食品消费的重要内容。
据调查，在列出的前10种食品品类中，奶糖、冰激淋等休闲类食品占了多数，提及比例均在20%左右。蜜饯、肉干和薯片等休闲食品在大众看来同属于时尚食
品之列。从性别上来看，女性更偏爱奶糖、冰激淋和蜜饯，男性更关注比萨饼和茶饮料等食品。
膨化食品是城市家庭消费综合指数最高的休闲食品, 其次是饼干类食品。干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养,也受到了许多家庭的喜爱。
结论：近年来，随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。而居民消费水平的不断提高，也促进休闲食品行业的发展。如今，在我國的食品市场的地位也日益重要。统计资料显示，09年休闲食品制造业创造工业产值、销售收入、实现利润都同比增长超过20%。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。然而休闲食品行业虽然在快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视,但我们也应该看到在目前国内休闲食品市场上,外资、合资企业仍占据市场的绝对优势,不少本土企业因无法紧跟市场发展步调,不能持续做大做强,最终被市场所淘汰,这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者,食品企业数量繁多,休闲食品的“价格战”此起彼伏,品类越来越丰富,消费者的选择余地却越来越大,市场竞争越演越烈。诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时,也面临了巨大的挑战。
闽南休闲食品调研报告范文 篇四
一、策划背景
（1）超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。
据统计2010年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到1673。3亿元。中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。
（2）由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
（3）由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。
二、市场情况
1、市场容量
据统计2010年我国休闲食品市场容量已达到1673。3亿元。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为26。6克，远低于发达国家人均消费2。6千克的消费水平。由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的。休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。
2、竞品情况
三、消费者分析
1、消费人群
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。
2、购买目的
时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。
家庭妇女：这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。
3、购买渠道
时尚女性：K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电x、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。
家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。
闽南休闲食品调研报告范文 篇五
为深入研究当前蔬菜市场运行情况，提出有针对性的措施意见，近期我们与商务部、农业部、北京市有关部门座谈，并向新发地农产品批发市场、山东莘县蔬菜种植大户了解情况，专题调研了蔬菜产销的最新情况。
一、当前蔬菜市场总体运行平稳
1-2月份全国鲜菜价格同比上涨，涨幅明显低于历年水平。预计随着天气转暖，加上蔬菜种植面积小幅增加(据农业部统计2月底580个蔬菜重点县监测点在田蔬菜面积同比增长)，蔬菜上市量进一步增加，3-6月份蔬菜价格将呈现季节性下降走势。虽受成本刚性上升影响，较去年同期有一定涨幅，但预计同比涨幅不大。
蔬菜市场的平稳运行主要得益于以下有利因素：
一是市场供应增加。据农业部农情调度，20xx年全国秋冬蔬菜面积较20xx年增加400万亩，加上去冬今春气温普遍偏高，利于蔬菜生长，上市量增加。今年1月份全国580个重点县蔬菜产量86万吨，同比增长，2月份产量78万吨，同比增加;北京市新发地农产品批发市场1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。
二是相关政策措施发挥实效。我委会同商务部先后下发了《关于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜储备工作的通知》、《关于保障当前蔬菜市场供应和价格基本稳定的通知》、《关于及时投放冬春储备蔬菜保障节日市场供应的通知》，督促地方政府抓好蔬菜保供稳价工作，及时投放冬储菜，保障春节期间的市场供应。据统计，春节期间51个北方大城市共计投放蔬菜超过20万吨，有效地抑制了节前菜价的大幅上涨。据商务部监测，春节期间36个大中城市18种主要蔬菜价格比上月底上涨，涨幅比上年同期低4个百分点。
二、市场运行特点和发展趋势
(二)大中城市蔬菜自给能力有所增强，政府调控手段得到丰富。一是大中城市政府加大设施蔬菜投入力度，提高自给能力。据农业部统计，今年北方地区日光温室面积较去年增加100万亩，往年冬季需要从南方长途运输的菠菜、油麦菜、小油菜等绿叶菜，今年由于北方大棚生产上市量翻番，价格明显低于往年。二是大中城市政府日益重视蔬菜市场调控工作，20xx年起实施的北方大城市冬春蔬菜储备制度对于人口百万以上大城市政府提出了明确具体的调控要求，对于保障了元旦、春节及异常天气期间的蔬菜市场供应和价格基本稳定发挥了重要作用。
(三)成本因素推动价格刚性上涨，天气和周期性因素易造成短期波动。从年度情况看，受人工费、运费、农资等价格持续上涨，蔬菜综合成本明显上升，推动价格每年上一个台阶。如目前新发地市场工人工资已由20xx年每天100元涨至150元以上，山东寿光到北京的运费也从20xx年4000元/车(28吨)涨至6000-7000元/车。从季节情况看，由于生产向优势区域集中，当季产区遭遇恶劣天气减产，易造成供应断档;某个产区因气温等原因延迟或提前上市，就会与其他产区“碰头”，易造成滞销、“卖难”;生姜、大蒜、土豆、洋葱等根茎类蔬菜一季生产、全年消费，易产生较大的周期性波动。
三、进一步做好保供稳价工作的几点建议
针对蔬菜市场的运行特点，在总结近几年保供稳价工作经验的基础上，下一步建议重点做好以下工作：
(一)进一步督促各地落实“菜篮子”市长负责制。
继续加大督促指导力度，推动已经出台的各项政策措施落到实处。做好北方大城市冬春蔬菜储备工作，及时组织督促各地做好工作，总结推广先进经验和做法，加强监督检查，确保措施发挥实效。同时，根据蔬菜市场运行中出现的新情况、新问题，及时研究应对之策，丰富调控手段、提高调控能力。
(二)努力增强信息引导的针对性。
一是针对近年来局部灾害性天气多发问题，有关部门要加强对产区气候条件和蔬菜生长情况的监测预警和信息发布，引导生产基地、批发市场和运销大户加强信息沟通和产销衔接，及时开展跨区域调剂，提升应对突发灾害性天气的能力。
二是针对个别品种可能出现的周期性波动问题，有针对性和预判性地加强生产信息引导，减少种植的盲目性，促进蔬菜市场的平稳供应。
(三)继续降低蔬菜流通成本。
(四)切实加大对流通基础设施的投入力度。
一是要加快冷链物流设施建设，减少流通损耗，增强市场自发的吞吐调节能力，减少灾害性天气和集中上市期的蔬菜价格波动。
二是进一步重视农产品批发市场建设，改善农产品流通环境，并尽快形成一个覆盖全国、实时反映价格、有效引导产销的公共信息平台，满足全国大流通发展的需要，更好地发挥市场机制的调节作用。
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闽南休闲食品调研报告范文 篇六
休闲食品调查问卷
一、您的性别是（）职业
二、您喜欢吃休闲食品吗？（）
A喜欢
B不喜欢
C一般
三、你通常会在什么情况下购买休闲食品（）
A放假在家
B聊天、看电影 C家人有需求
四、您通常在哪里购买休闲食品()
A超市 B便利店 C小卖部 D零食专卖店 E其他
五、您喜欢什么口味的休闲食品（）
A酸味
B甜味
C辣味 D味 E多味
六、您喜欢什么种类的休闲食品（）
A膨化类
B饼干类
C糖果类 D类
E糕点类 F坚果类 G肉制类
七、在购买休闲食品时，您倾向于哪种包装（）
A盒装
八、在您未尝过某种休闲食品时，哪种因素会影响您购买（A品牌知名度 B广告宣传
C精美包装
九、您是否尝试通过淘宝、微信购买零食（）
咸蜜饯C
A 买过 B经常买 C没买过
十、您最近一个星期吃过几次休闲食品（）
A1—3次
B3—5次
C5—7次
十一、你在购买休闲食品时重点考虑的因素有哪些（）
A牌子
B价格
C味道
十二、你每月对休闲食品的花费是多少（）
A50元以下
B50—100元
C100元以上
十三、您能接受休闲食品的单价是（）
A 1元以下
B 2-3元
C 4-6元
D 7-10元
E 10元以上
十三、您是否会把休闲食品当饭吃（）
B不会
C偶尔会
十四、您担心休闲食品的安全问题吗（）
A担心
B不担心
十五、您买休闲食品时注意保质期吗（）
A注意
B不注意
C偶尔注意
十六、您是否认为休闲食品会影响人的健康（）
C无所谓
十七、您会不会为家人购买休闲食品（）
B不会
C偶尔会 十
八、您最喜欢在什么时间吃休闲食品（）
A饭前
B饭时
C饭后
十九、您选购食品时主要关心?()
A.价格
B.品牌
C.配料表
D.产品认证标志
E.产品说明
F.食品的色泽、外观等感官方面
G.其他
