染雾糕点店店长述职报告范文 篇一
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX糕点店的店长，今天非常荣幸能够向大家汇报一下我在过去一年中的工作情况和成果。
在过去的一年里，我和我的团队共同努力，取得了一系列的成绩和进展。首先是我们的销售额有了显著的增长。通过市场调研和分析，我们及时调整了产品结构和定价策略，推出了一系列新品，有效提高了顾客的购买欲望。同时，我们还加强了市场推广，通过社交媒体、线下宣传等多种渠道，增加了品牌的知名度和影响力。这些努力的结果，使得我们的销售额较去年同期增长了20%，为公司带来了可观的利润。
其次，我们在提升服务质量方面也取得了明显的进步。我们加强了员工的培训和管理，提高了他们的专业知识和服务技能。我们制定了一套完善的服务流程，确保每位顾客都能够享受到优质的服务。同时，我们积极倾听顾客的意见和建议，不断改进我们的服务，让顾客感受到我们的用心和关怀。这些努力得到了顾客的认可和好评，提升了我们店铺的口碑和美誉度。
最后，我们在成本控制和效益提升方面也取得了一些成果。我们通过对供应链的优化和成本的精细管理，降低了原材料和运营成本，提高了利润率。同时，我们也积极推行节约用能和资源的措施，提高了店铺的效能和环保意识。这些努力不仅帮助我们提升了效益，还使得我们的企业形象更加符合社会责任的要求。
总的来说，过去一年，我和我的团队在销售额增长、服务质量提升和成本控制方面取得了一系列的成绩。但是，我们也面临着一些挑战和问题，比如市场竞争加剧、人员流动等。在新的一年里，我将继续加强团队建设，提高员工的整体素质和业务水平；我还将继续优化产品结构，提升服务质量，不断满足顾客的需求；同时，我也会加强市场分析和预测，制定出更加科学和有效的经营策略。
最后，我要感谢公司领导的支持和信任，感谢各位同事的辛勤工作和配合。我相信，在大家的共同努力下，我们的糕点店会取得更加辉煌的成绩！
谢谢大家！
糕点店店长述职报告范文 篇二
尊敬的领导、各位同事：
大家好！我是XX糕点店的店长，今天我很荣幸能够向大家分享一下我在过去一年中的工作总结和心得体会。
在过去的一年里，我和我的团队共同努力，取得了一些成绩和进展。首先，我们注重产品创新和品质提升。通过市场调研和顾客反馈，我们不断改进和升级我们的产品，推出了一系列新品，满足了不同顾客的需求。我们严格把控原材料的选择和加工过程，确保产品的健康和安全。这些努力使得我们的产品在市场上受到了广泛的认可和好评。
其次，我们注重店铺形象和服务体验。我们进行了店内装修和陈列的升级，提升了店铺的整体氛围和吸引力。我们培训了员工的形象和礼仪，提高了他们的服务态度和沟通能力。我们推行了一系列的优惠活动和会员制度，增加了顾客的粘性和忠诚度。通过这些举措，我们提高了顾客的购买意愿和满意度。
最后，我们注重团队建设和员工发展。我们组织了各类培训和学习活动，提高了员工的专业知识和技能。我们鼓励员工提出创新和改进的想法，激发他们的工作热情和积极性。我们建立了一套完善的考核和激励机制，激励员工充分发挥自己的潜力和能力。这些举措增强了团队的凝聚力和战斗力，为店铺的发展奠定了良好的基础。
总的来说，过去一年，我和我的团队在产品创新、店铺形象和团队建设方面取得了一些成绩。但是，我们也存在一些问题和不足，比如市场竞争压力和员工流动率较高。在新的一年里，我将继续加强团队的培训和管理，提高员工的整体素质和业务水平；我还将继续关注市场动态，不断改进和优化我们的产品和服务，以满足顾客的需求和期望。
最后，我要感谢公司领导的关心和支持，感谢团队成员的辛勤付出。我相信，在大家的共同努力下，我们的糕点店会取得更加辉煌的成绩！
谢谢大家！
糕点店店长述职报告范文 篇三
尊敬的各位领导各位同事大家好：
转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒， 试营业到开业经营以快有一年的时间了， 在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西， 让自己在平时的工作中不断改进， 不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班， 也让我进入了一个全新的工作环境， 在新的环境中。各项工作都将从头开始， 许多事都是边干边摸索， 以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下， 协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作， 尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务， 全力配合好主管日常工作是我的职责， 这就要求我盲作意识要强， 工作态度要端正， 工作效率要快， 力求周全。25楼的接待一般都属VIP重要接待， 我们在服务的过程中不得有任何闪失， 这就要求我们各方面都要做到最好， 把任何能出现的问题想到去解决， 时刻严格要求自己， 为了餐中服务顺利， 餐前准备一定要充分， 往往都要检查好几遍， 客人就餐时楼面与后堂要配合密切， 掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视， 餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好， 方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务， 要精益求精， 为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少， 前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处， 出现的问题我会引以为戒， 要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做， 就要加倍的'努力与付出， 我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的， 酒店就是个大的家庭， 成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点， 过去的成绩以成历史， 在今后的工作中要再接再厉， 要为自己定下新的奋斗目标而努力， 我相信自己， 只要我想实现的我就会全力以赴的去做， 哪怕不成功我也不会后悔。
糕点店店长述职报告范文 篇四
一、以提升服务品质为核心，
加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程
提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案
提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
糕点店店长述职报告范文 篇五
一、工作总结
回顾全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会，我所从事的工作和担负的责任也使的责任感与使用感，在酒店工作之前，我对行业可以说是很少，在到酒店后短短半年内，在各位和同事的帮助与协助下，我和工作都长足进步，当然半年内也了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长足以依托的经验与资本，对个人与工作总结与分析，特把xx年工作总结如下。
1、工作成绩描述
⑴在半年中工作进步，在规范化管理和制度化建设上成绩。
⑵外协工作，为酒店打造外部经营环境奠定基础。
⑶人力资源工作进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上进展。
⑷质检工作进展，质量检查体系已。
⑸行政部工饭店整体工作运营基础性支持，与各紧密，为饭店发展努力。
2、工作失误
⑴短在内部管理中还有些不规范的地方，使工作整体受到。
⑵注重工作质量与，强调管理，对员工生活关注度，今后工作中会再与员工的沟通，地工作要求。
⑶培训工作系统性，在明年注意改进。
3、个人优势分析
⑴较强的亲和力，具备的管理基础，乐于承受工作，并能较快地工作环境。
⑵较强的学习能力，可以在较短内对新的知识融会贯通，并运用于工作中。
⑶控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强。
⑷工作细致性较强，善于从细节处工作，对工作大有进益。
4、个人劣势分析
⑴从事酒店业较短，在专业性上会。
⑵对自身性格所缺点的控制与把握应提升，应加工作中优势，尽量规避劣势，自身工作。
二、工作计划
展望充满挑战接下来的日子，有许多计划正待一一去实施，有必要对工作的设计与规划，特将计划向各位通报，以期大家对我的计划建议与修正，并在计划过程中各位的与帮助。
1、总体工作计划描述
原则：以饭店经营发展为原则，一切工作原则。
两项工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的。
三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升。
2、工作计划
⑴自身职责，工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会，我对酒店的感情与所担负的责任已仅是做为行政部人所应尽到的职责，我将要求酒店将每项工作到最细之处，协助总经理每一项政策措施，在酒店业绩也使自身长足进步。
⑵人力资源管理工作：行政部将把人员的招聘与培养做为的人力资源管理工作，从人才引进渠道、扩充人员上升空间、人员良性竞争，考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，在酒店内部一支竞争力的员工队伍。
⑶培训工作：的培训工作是酒店经营得以的保障，接下来我将从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训入手，建立完善的培训体系，让培训工作更到位。
这一年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特速度向飞奔而来，明年，我希望可以在工作上进益优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景。更希望工作可以在现有基础上更大提升。在XX年我和我的会苦练内功、提升、积蓄内力、扩充内存，把建设真正意义上的团队、优秀团队、专业团队！
糕点店店长述职报告范文 篇六
我于20xx年3月从xx四店调入xx店，作为xx店的店长，全面负责xx店的工作。其中有苦也有乐。对于没有学历，也没有专业技能的我，为了使一店各方面的工作不落后，我要边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报雇主。除了接受公司领导直接培训外，还参加了长安大学的教授的培训，所以，只有拼命工作才是我的选择。
在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，除了给员工灌输公司下达的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工，个个都是最棒的。
细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好销售。怎样去做好销售，是我们工作的重点，在销售的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。
在这一年里时间里，今年的销售比去年有所提高，当然也有各方面的原因，比起公司的其它门店，毛利不是很理想。所以有待在经营过程中把握好毛利。一店也是一比较特殊的门店，难得管理的是两个出品，把面临的顾客群体各式各样，人员也比较复杂。
俗话说，养兵千日，用兵一时，我们将加倍努力，为门店的销售作出的贡献。
