绿茶餐厅推荐报告范文(精简6篇)

时间:2019-06-03 06:35:42
染雾
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绿茶餐厅推荐报告范文 篇一

绿茶餐厅是一家以绿茶为主题的餐厅,以其独特的绿茶文化和创新的菜品在市场上备受瞩目。我在近期的一次用餐体验中,对绿茶餐厅的食物、服务和环境都留下了深刻的印象。以下是我对绿茶餐厅的推荐报告。

首先,绿茶餐厅的菜品种类丰富,绿茶融入了各种传统和现代菜肴中。无论是绿茶炒饭、绿茶拉面还是绿茶冰淇淋,都能感受到独特的茶香味道,让人回味无穷。我尤其推荐他们的招牌菜——绿茶烤鸭。这道菜以传统的烤鸭为基础,加入了绿茶粉和茶叶的调料,使得鸭肉更加鲜嫩多汁,口感独特。此外,绿茶餐厅还提供了一系列的绿茶饮品,如绿茶奶茶、绿茶咖啡等,给人们带来了新鲜的味觉享受。

其次,绿茶餐厅的服务态度非常好。从进店到用餐结束,服务员都非常热情周到。他们耐心地为客人解答问题,推荐菜品,并且快速高效地为客人提供服务。在用餐过程中,我有一个小小的需求,但是服务员却非常细心地为我解决了。这种细致入微的服务让我感受到了绿茶餐厅对客人的关怀和尊重。

最后,绿茶餐厅的环境舒适宜人。餐厅的装修风格简约时尚,绿茶的元素融入其中,给人一种清新的感觉。座位宽敞舒适,布置得非常温馨,让人感到宾至如归。此外,绿茶餐厅还有一个室外露台,可以欣赏到美丽的风景,尤其是在夏天用餐时,非常惬意。

总的来说,绿茶餐厅不仅提供了独特的绿茶菜品,还以优质的服务和舒适的环境吸引了众多顾客。无论是绿茶爱好者还是对新鲜美食有追求的人,都能在绿茶餐厅找到满足。我强烈推荐绿茶餐厅,希望更多的人能够去体验这里的美食和文化。

绿茶餐厅推荐报告范文 篇二

绿茶餐厅是一家具有独特魅力的餐厅,它以绿茶为主题,将绿茶融入到各种菜品中,给人们带来了全新的味觉享受。我最近有幸品尝了绿茶餐厅的美食,对它的食物、服务和氛围都留下了深刻的印象。以下是我对绿茶餐厅的推荐报告。

首先,绿茶餐厅的食物非常美味。他们将绿茶与传统的菜肴结合,创造出了许多独特的菜品。我特别推荐他们的绿茶海鲜汤。这道汤以新鲜的海鲜为原料,加入了绿茶粉和茶叶,汤汁清香可口,海鲜的鲜味与绿茶的茶香相得益彰。此外,绿茶餐厅还有许多其他的招牌菜,如绿茶鸡翅、绿茶牛排等,每一道菜都让人回味无穷。

其次,绿茶餐厅的服务非常周到。服务员们热情友好,笑容可掬。他们主动向客人介绍菜品,耐心解答客人的问题,并且快速高效地为客人提供服务。在用餐过程中,我有一个特殊的饮食要求,服务员们非常愿意配合,并为我准备了一份特制的菜品。这种贴心的服务让我感到宾至如归。

最后,绿茶餐厅的环境非常舒适。餐厅的装修简约时尚,给人一种清新的感觉。座位宽敞舒适,桌椅的摆放也很合理,让人感到非常舒适。此外,绿茶餐厅还有一个小型花园,种植了各种绿植和花卉,给人一种宜人的感觉。在这里用餐,可以让人放松身心,享受美食和大自然的美好。

总的来说,绿茶餐厅以其独特的绿茶菜品、优质的服务和舒适的环境吸引了众多顾客。无论是绿茶爱好者还是对美食有追求的人,都能在绿茶餐厅找到满足。我强烈推荐绿茶餐厅,希望更多的人能够去体验这里的美食和文化。

绿茶餐厅推荐报告范文 篇三

据安信证券的卖方报告,绿茶与同在港股上市的海底捞、九毛九相比,有着明显的劣势。

这份报告指出,虽然行业整体人均消费水平稳步提升,但绿茶餐厅人均消费水平60元左右,明显低于海底捞和九毛九,后两者分别有100元以上、70-80元的水平。

此外,同店销售增速上,太二酸菜鱼表现最为亮眼:2020年同店收入降,其中去年下半年同店收入增。而绿茶餐厅2018年至2020年间同店销售增长率为和,

可见,绿茶餐厅并不具有明显的吸金优势。

另外,翻台率也是绿茶集团的劣势,同样低于海底捞和太二酸菜鱼。

下图为绿茶集团经调整的净利润率水平。

可以看出,2020年十分不理想,出现了负值。在此种“压力测试”下,九毛九净利率仍维持在,明显领先。

再看疫情前的时刻,2018、2019年海底捞的净利润率达到8%-10%,同期九毛九则达到5%-7%。

这么一对比,绿茶集团同样也没有明显优势。

绿茶餐厅推荐报告范文 篇四

绿茶餐厅,源于一场“半路出家”的买卖。

起初,王勤松夫妇在西湖边做旅舍生意,面对南来北往客人的不同饮食习惯,夫妇二人嗅到了融合菜的商机。或许因为面向的都是“穷游”年轻人,绿茶一开始就将高性价比作为标签。据浙商证券统计,截至2022年Q1,绿茶的人均消费为元,在头部中式餐厅里偏低。

所谓翻台率,指的是餐桌重复使用率,是衡量餐厅盈利能力的一大重要指标。据悉,绿茶2013年的平均翻台率在6-8次。

事实上,王勤松为绿茶规划的“低价魔法”是低价翻台率门店数量,但疫情的到来让这个魔法不再奏效。昔日的翻台下限,如今却成了绿茶难以触及的天花板,招股书显示,绿茶2019年至2021年的翻台率分别为次、次、次,一直在保本的4次之下。

低客单价、低翻台率带来的是营收和门店业绩的下滑。数据显示,2019-2021年间,绿茶每间餐厅的平均同店销售额从万下降为万。

餐饮业被疫情重创,大到海底捞,小到街边夫妻店,都受到影响,绿茶当然也不例外。与海底捞、呷哺呷哺相比,绿茶的翻台率受疫情影响较小,2021年恢复也很快,但与众不同的模式需要绿茶更快恢复。

九毛九集团(太二所属)、海底捞、呷哺呷哺这些餐饮品牌,或中高端定价,或直营、加盟混合运营。与之不同的是,绿茶的模式一低价,二重运营,让它的抗风险能力更低。

自一开始,或许是运营青旅的经验让王勤松就对门店非常重视。第一,是在门店装修上非常有想法,中式风格、江南风韵这几乎是绿茶每一家店的精髓,但每一家店又各有不同,王勤松曾说,绿茶是50元的人均消费,500万元的装修费用。

第二,绿茶餐厅至今仍未开放加盟,全部直营,走重资产模式。这让它的开店成本颇高,320万-370万的单店投资成本高于同业(捞王300万-350万),单店投资回报期(个月)也高于同业(外婆家个月,太二7个月)。

2019-2021年,在受疫情影响门店销售、翻台率下滑的同时,绿茶仍然在快速扩张,本已不富裕的“家底”更是雪上加霜。截至2021年年末,绿茶餐厅的门店数量由2019年的163家增长为236家,其中44家(18%)经营亏损。

2019年上半年,有企业信心百倍地喊出“门店扩张”,疫情影响下优胜劣汰加速,有的品牌门店收缩和地租涨幅放缓,让他们以为自己能够趁这个时机占领更多的线下入口。但第一波之后的零星爆发,让很多人想趁此扩张的愿望落了空。

2019年加速扩张的海底捞,2021年悬崖勒马进行收缩。而绿茶却仍打算一条道走到底,招股书显示,继两年开了73家门店后,绿茶2022年至2024年计划每年开设75-100家新店。

低价、翻台率降低,导向的是低收入;门店扩张,导向的是高成本:对绿茶来说,必然的是盈利难。

招股书显示,2019-2021年,绿茶营收分别为亿元、亿元和亿元,净利润分别为亿元、亏损万元和亿元,净利润率分别为、和,调整后的净利润率分别为、和,低于行业平均水平(8%-10%)。

在失效的“低价魔法”面前,绿茶还能做什么?

绿茶餐厅推荐报告范文 篇五

猪肉价格调查报告:

一、基本情况

今年以来,受多种因素的影响,我市猪肉价格持续下跌,从收购价格来看,我市1月生猪的收购价格为16元/公斤左右,2月收购价格为14元/公斤左右,3月收购价格为12元/公斤左右,目前收购价格为元/公斤,一路呈下跌趋势。从批发价格来看,我市猪肉1月份的批发价格为元/公斤,2月份的批发价格为元/公斤,环比下降,3月份批发价格为元/公斤,环比下降。截止到4月24日,我市猪肉的批发价格为元/公斤,较1月份下降。从零售价格来看,1月份我市猪肉零售均价为元/公斤,2月份零售均价为元/公斤,环比下降,3月份零售均价为元/公斤,环比下降,截止到4月24日,我市猪肉的零售均价约为19元/公斤,较1月份零售均价下降左右。

二、猪价持续下跌的原因

近期猪肉价格下滑属全省乃至全国趋势,我市猪肉价格下跌主要受生猪养殖业壮大,猪肉加工产业发展较快,导致市场供大于求,价格下跌。此外,受生猪节后波动效应影响,造成猪肉价格下降,加之公款消费、赈酒风得到遏制,造成餐饮行业对猪肉消费需求不旺。

1.生猪出栏增加导致供大于求。近两年来,随着国家在养殖方面投入的增加,一些生猪养殖大户和养殖场在政府政策的扶持下,获得了一定的经济利益,极大的提升了广大养殖户的养殖信心。规模养殖户剧增,生猪养殖户积极补栏,生猪生产得到快速发展。而生猪及猪肉的市场需求却相对稳定,从而导致供过于求,从市场规律来讲,供大于求必然会引起价格下跌。

2.市民消费结构转变导致需求量降低。随着人们生活质量的提高,人们对肉类商品的需求也日趋多元化,逐渐从以猪肉为主的消费转向以牛羊肉、鸡肉等肉制品消费,这在一定程度上消减了猪肉消费量。加之春节刚过,许多家庭都还储备有大量的腌腊肉品,对新鲜猪肉的需求量减少,也是造成猪肉价格下跌的一个重要原因。

3.餐饮行业对猪肉的消费量下降。自2012年底以来,从中央到地方陆续出台了一些规定、禁令,对公款消费、赈酒宴都进行了严格整治,我市也积极响应,各种茶话会、团拜会、升学宴、生日宴已基本取消,加之从中央到地方的厉行勤俭节约之风,我市的餐饮行业尤其是高端餐饮行业受到了较大的影响,从而在一定程度上也影响了猪肉消费的需求量。

三、后期预测

目前生猪价格可能会跌入谷底,并在谷底持续一段时间震荡。预计随着农忙季节的来临,腌腊制品的逐渐减少,猪肉需求量会有所增加,猪价会缓慢回暖,并持续一段时间。加之国家对猪肉储备和外销的增加,将会拉动猪肉消费,生猪需求总量将会上升,从而带动生猪价格逐渐回升。

四、建议

一是建议政府在生猪产业化经营中要加大指导和调节功能,防止出现周期性价格波动;要大力扶持发展生猪产业协会和生猪专业合作社,并积极指导和发挥其作用。

二是建立和完善龙头企业与养殖户的利益联合机制,发挥带动作用,要求并帮助农头企业建立自身加工原料基地,实行订单和受控生产,要体现优质优价,使养殖户分享到加工流通环节的利润,建立起龙头企业和养殖户,养殖基地紧密相连,互利共赢的利益联合机制。

三是要针对生猪疫病防控的严峻形势和疫病风险增大的现状,政府相关部门要做好疫情防控和市场调控工作。

绿茶餐厅推荐报告范文 篇六

自《食品安全法》正式实施以来,法律赋予了食品药品监管部门新职能,带来了食品药品监管工作新挑战和食品药品监管事业发展的新机遇。为更好地履行职责,把握机遇,迎接挑战,*市巴州区食安办通过走访部门、调查企业等形式,对全区餐饮服务行业现状进行了调研,基本掌握了全区餐饮业现状和餐饮食品安全监管状况,并提出监管建议与对策。

一、餐饮业基本情况

近年来,随着经济的持续增长,我区餐饮业快速发展,企业数量不断增加,规模不断扩大,已成为居民消费需求中发展速度快、增长幅度大的行业之一。根据调查,目前全区共有各类餐饮单位1390家,其中大型餐馆3家、中型餐馆25家、小型餐馆363家、小吃店837家、学校食堂126家、机关企事业单位食堂36家;共办证1280家,办证率达到92%;有从业人员7187人,其中6837人获得健康证和食品卫生知识培训合格证;城区餐饮单位建立原料进货索证制度达100%;获证餐饮单位全部实施量化分级管理,量化分级管理制度实施率达100%。

二、所做的主要工作及取得的成效

今年以来,区食安办坚持以贯彻落实《食品安全法》为主线,以宾馆、饭店、农家乐、学校食堂、六小行业为重点,全面整治和规范餐饮业食品市场秩序,切实提升了餐饮业食品卫生安全工作的整体水平,确保了全区人民群众的身体健康和生命安全。

(一)高度重视,周密部署。全市餐饮消费环节监管工作会议后,我区庚即召开了区政府常务会议,专题研究餐饮消费环节食品安全监管工作,出台了《关于明确政府机构改革期间食品安全监管职责的通知》,及时明确了餐饮消费环节食品安全监管工作职责,确保了全区餐饮消费环节监管在“旧法”、“新法”交替中的顺利、平稳衔接。6月26日,我区召开食品安全工作大会,对全区的食品安全工作进行了全面安排部署。会上,与乡镇、监管部门签定了食品安全工作目标责任书,明确了目标任务,落实了安全责任。8月18日,召开了区食安委成员单位参加的夏季食品安全监管工作会议,再次对食品安全工作进行了安排部署。9月14日,针对当前甲型H1N1流感防控形势和国庆、中秋节日期间的食品安全工作,

再次召开全区食品安全工作会议。三个多月来,区政府高度重视餐饮消费环节和学校食品卫生安全工作,区长、分管副区长曾多次亲自带队到市场、乡镇、学校开展督查,多次到卫生、教育、食品药品监管部门现场办公,现场拍板解决具体问题和实际困难。各地、各相关部门按照全区的统一安排部署,各司其职,协作配合,确保了食品安全工作的有力有序有效开展。

(二)广泛宣传,营造氛围。《食品安全法》施行前后,我区开展了大规模、全方位的学习、宣传、培训工作。将5月确定为《食品安全法》宣传月,印发了《关于开展<xxx食品安全法>学习宣传活动的通知》、《巴州区<食品安全法>宣传月活动方案》,对《食品安全法》的宣传活动进行了详尽安排。5月15日,组织卫生、教育、食品药品监管等部门及龙头面业、飞霞食品等单位在南泉寺街举办了食品安全集中宣传活动。同时,组织相关部门和单位在全区大力开展《食品安全法》“五进”活动(进农村、进社区、进企业、进商场、进学校)和食品生产经营企业的食品安全公开承诺活动。各地各部门均开展了多种形式的宣传活动,营造了良好的社会氛围。三个多月来,全区共开展集中宣传活动6场次,发放宣传资料20万余份,悬挂宣传标语180余幅,制作大型固定宣传架5处,接受现场咨询万余人次。采取举办培训班、现场培训、进户指导等方式,加强对执法人员、餐饮业主及从业人员食品安全知识的培训,食品安全执法监管水平明显提高,餐饮业主自律意识明显增强,餐饮从业人员整体素质明显提升。

(三)规范许可,严格准入。我区结合机构改革过渡时期的实际,按照《*市专题研究部署餐饮消费环节监管工作会议纪要》的要求,明确了由卫生局负责受理、审查并核发《餐饮服务许可证》,使用食品药品xxx的许可文书;由食品药品xxx负责及时提供《餐饮服务许可证》;在食品卫生行政执法工作中,卫生局承担执法主体责任,食品药品xxx提供行政执法文书。为确保食品卫生行政执法程序的合法性,我们从食品药品xxx抽调了两名工作人员配合卫生监督执法大队人员开展执法工作。区卫生、食品药品监管部门按照职责分工,各司其职,紧密配合,深入开展了《食品卫生许可证》的清理整顿工作。同时,严格准入程序,提高准入标准,在7月启动了《餐饮服务许可证》的办理工作。截止目前,全区共办理《餐饮服务许可证》165个。

(四)突出重点,专项整治。一是开展餐饮行业专项整治。按照xxx《关于全面实施餐饮单位量化分级管理制度的通知》,对全区50平方米以上的餐饮单位和学校集体食堂实施了食品卫生监督量化分级管理。截至目前,全区1280家食堂和餐饮单位已进行了量化分级管理,评定A级1家、B级8家、C级1271家,全区餐饮业整体卫生状况有了明显改观。同时,对餐饮行业开展了以食品原料采购、使用和餐饮具消毒、废弃物处理为重点的专项检查。全区共检查餐饮经营单位887家次,发出整改通知书57份,查处非法采购、使用劣质油和不合格调味品3家,处罚款3万元。二是开展学校、幼托机构食品卫生安全专项整治。制发了《巴州区关于开展学校和幼托机构食品卫生安全专项检查的通知》,组织卫生、工商、教育、食品药品监管等部门开展联合检查。整治中,检查各类学校、幼托机构食堂126家,办理许可证126家,许可证持有率100%,抽查从业人员380名,健康证持有率,卫生知识培训合格证持证率。重点对学校的副食摊点进行了清理整顿,目前,校内摊点已全部关闭。中考、高考期间,安排食品卫生监督人员6名,加强了学校食堂及学校周边餐饮安全监管,切实保障了考生的饮食卫生安全。三是加强集体聚餐和宴席办理的日常监管。8—9月是各类宴席举办的高峰期。为此,巴州区出台了《关于加强学宴食品安全监管工作的紧急通知》,各地严格执行宴席办理申报制度,凡一次办理宴席5桌以上的,向所在地食品卫生监管部门报告,食品卫生监管部门安排卫生协管员实施现场监管,确保了学宴期间无群体性食物中毒事故发生。四是开展“六小行业”和集贸市场的专项整治。以国优旅游城市创建和城乡环境综合治理为载体,从卫生、工商、质监、商务、农业、畜牧、食品药品监管部门抽调人员,组建专门队伍,对城区的“六小行业”进行了摸底调查登记,建立了一户一档的工作档案。同时,制定了统一标准,动员各食品生产经营单位改善卫生设施,完善卫生管理制度。城区主要街道的小餐馆、小饭店、城郊农家乐的经营环境和人行道占道经营状况有了较大改观。

(五)加强督查,确保实效。为确保全区食品安全工作会议精神和食品安全监管各项措施的落实,我区组织区监察局、目督办、食安办对各地、相关部门的食品安全工作进行了专项督查。特别是在开学前重点对学校的食品安全进行了专项督查,对个别学校整改责任不落实、措施不到位的逗硬实行了责任追究。从全区督查情况看,各地、相关部门召开了专门会议,健全了组织机构,制定了工作方案,明确了监管责任,落实了具体措施,加强了日常监管,确保了全区食品卫生安全。今年来,全区无一例重大食品安全事故发生。

三、存在的主要问题

目前,全区餐饮业和学校食品卫生安全工作虽取得了明显成效,但仍存在一些不容忽视的问题。主要表现在五个方面:

一是城市功能设施不健全,占道经营、无证经营的小饮食摊点仍然存在,食品安全存在较大隐患。

二是流动小摊点从业人员多为下岗职工、进城农民、低收入弱势群体,食品卫生安全知识缺乏,法律意识谈薄,饮食卫生安全监管纠而复生、难度加大。

三是由于农村点多、面广、部分农民卫生习惯差,加之监管力量不足,城乡结合部和农村食品安全监管形势比较严峻。

四是个别学校负责人食品安全意识不强,抓食品安全工作的力度不大,部分学校还存在一些食品安全隐患。

五是餐饮消费安全监管能力还有待于进一步提高。

对以上问题,我们将在今后的工作中,采取积极有效的措施,切实加以解决。

四、建议和对策

(一)进一步加强宣传,营造良好社会氛围。组织各种宣传工具,利用多种宣传形式,坚持不懈地开展食品安全法、卫生法规的宣传,强化食品生产经营者的遵法守法观念,依法规范生产经营行为。继续深入开展食品安全法“五进”活动(进农村、进社区、进企业、进商场、进学校)和食品生产经营企业的食品安全公开承诺活动,切实增强人民群众的食品安全法律意识和监督意识,为法律的贯彻实施营造良好的舆论氛围和社会环境。

(二)坚持标本兼治,探索监管长效机制。一是狠抓源头监管,严把生产加工关,规范生产工艺流程和标准。二是积极开展食品安全综合治理,整顿和规范食品市场经济秩序。三是围绕重点人群、重点场所、重点食品和重点环节,加强对学校集体食堂、个体小饮食店、小型食品生产加工点、集贸市场、建筑工地食堂、沿街流动摊点和农村食品生产经营单位的监管。四是按照划行归市、集中管理、室内经营的原则,加大城市建设投入力度,完善城市功能,做好城市配套设施规划和建设,使经营者有场所,最大程度的便民利民。五是强化食物中毒预防和控制工作,落实食物中毒应急物资和药品储备,提高快速反应能力。

(三)加强统筹协调,凝聚监管工作合力。强化组织协调,落实部门责任,凝聚监管合力,加强工作中的信息交流和资源共享,实现餐饮业食品安全监管工作“无缝链接”。

(四)改善监管条件,不断提升执法水平。进一步加大经费投入,努力改善卫生监督的工作条件,抓好食品卫生监督执法机构和队伍建设,确保《食品安全法》落到实处。

绿茶餐厅推荐报告范文(精简6篇)

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