染雾舌尖上的泉州初三作文 篇一：泉州美食的魅力
泉州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，它不仅以丰富的历史遗迹吸引着游客，还以独特的美食文化成为人们津津乐道的话题。在泉州，无论是街边小吃还是高级餐厅，每一道菜都散发着独特的香气，让人垂涎欲滴。
泉州的美食以海鲜为主，新鲜的海产是泉州美食的精髓之一。比如，炖鱼羹是一道经典的泉州海鲜汤品，它选用新鲜的鱼肉加入精心熬制的高汤，吃起来鲜美可口，回味无穷。还有沙茶面，这是泉州的一道传统面食，用特制的酱料和各种配料搭配在一起，既有浓郁的香味，又能够满足人们对于面食的口感需求。
除了海鲜，泉州还有许多其他美食值得一尝。比如，芋泥糕是泉州的一道传统糕点，它选用上等的芋头煮熟后捣成泥状，再加入椰汁和糖水搅拌均匀，制成的糕点口感绵软，味道浓郁。还有肉燕，这是泉州的一道传统面食，将肉末等多种馅料包裹在面皮中，再搭配上特制的酱料和黄瓜丝，吃起来既有嚼劲又有口感。
泉州的美食文化不仅体现在菜品的味道上，还体现在餐桌礼仪和饮食习惯上。在泉州，人们注重饮食的卫生和营养搭配，讲究用餐方式和餐具的使用。比如，泉州人吃饭时习惯用双筷子，右手筷子拿食物，左手筷子拿饭碗，这样可以避免食物交叉感染。泉州人还注重餐桌礼仪，比如吃饭时不大声喧哗，不随意乱扔餐具等。
总之，泉州以其丰富的美食文化吸引了众多的游客和食客，无论是海鲜还是传统糕点，每一道菜都代表着泉州的独特风味。品味泉州美食，不仅可以满足味蕾的享受，还能够感受到这座城市的历史与文化。舌尖上的泉州，让人流连忘返。
舌尖上的泉州初三作文 篇二：泉州的美食文化传承
泉州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。这些美食不仅令人垂涎欲滴，更是泉州人对历史和传统的传承和保护。
泉州的美食文化有着悠久的历史，源远流长。比如，沙茶面是泉州的一道传统面食，可以追溯到唐朝。沙茶面选用特制的酱料和各种配料，搭配在面条上，吃起来香气扑鼻，回味无穷。这道面食的制作工艺是泉州人一代一代传承下来的，从制作面条到调制酱料，每个环节都需要讲究和耐心。如今，沙茶面已经成为了泉州的代表美食，吸引了众多游客和食客前来品尝。
泉州的美食文化传承不仅体现在菜品上，还体现在烹饪技艺和餐具制作上。比如，肉燕是泉州的一道传统面食，将肉末等多种馅料包裹在面皮中，再搭配上特制的酱料和黄瓜丝。肉燕的制作需要讲究面皮的薄厚和馅料的搭配，需要高超的技艺和对食材的精准掌握。同时，泉州还以其独特的餐具制作工艺而闻名，比如泉州的陶瓷餐具，工艺精湛，色彩鲜艳，使得用餐过程更加美观和享受。
泉州的美食文化传承离不开当地人对于传统文化的保护和传承。泉州人注重饮食的卫生和营养搭配，讲究用餐方式和餐具的使用。在泉州，人们会用双筷子吃饭，注重餐桌礼仪，不大声喧哗，不随意乱扔餐具等。这些都是泉州人从小就开始学习和遵守的习惯，代代相传，保护和传承了泉州的美食文化。
总之，泉州的美食文化承载着历史和传统，是泉州人对于自己家乡的热爱和保护。这些美食不仅能满足人们的味蕾享受，更是泉州人对于传统文化的传承。无论是沙茶面还是肉燕，每一道菜都带着泉州的独特风味，让人回味无穷。在舌尖上品味泉州，你会感受到这座城市的历史底蕴和文化魅力。
舌尖上的泉州初三作文 篇三
泉州，一个历史悠久的城市，拥有着丰富多彩的美食文化。这里的传统美食不仅是一道道美味佳肴，更是传承了几百年的历史和文化，体现了泉州人民的智慧和创造力。
首先，泉州的传统美食中最有代表性的就是福建菜了。福建菜以其独特的烹饪技艺和口味而闻名于世。其中，泉州的传统菜肴有海蛎子煎、鱼丸汤、鸡肉卷等。这些菜肴以新鲜的海鲜和独特的调料为主要原料，经过精心的烹制而成，口感鲜美、色香味俱佳。这些传统美食不仅满足了人们的味蕾，更是泉州人民对美食文化的热爱和追求的体现。
其次，泉州的传统美食还有一些特色小吃，如沙茶面、千层油糕等。这些小吃以其独特的制作工艺和口感而受到广大消费者的喜爱。比如，泉州的沙茶面是用特制的酱料和面条制作而成的，酱料中加入了多种香料和调味品，使得面条口感鲜美，香气扑鼻。而泉州的千层油糕则是以糯米粉和豆沙为主要原料，经过多次蒸煮而成，每一层都非常细腻，入口即化，令人回味无穷。
最后，泉州的传统美食与文化紧密相连，彼此交织在一起。泉州作为一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化资源。泉州的传统美食不仅是一道道美味佳肴，更是人们对传统文化的传承和发扬。在品尝美食的同时，人们也能够感受到泉州的历史和文化，增进对这座城市的了解和认同。
总之，泉州的传统美食是这座城市的一张名片，它代表着泉州人民对美食文化的热爱和追求。品尝泉州的传统美食不仅满足了人们的味蕾，更是一种对泉州文化的感受和体验。我深深地爱上了这座城市的美食，它们让我更加了解和热爱泉州的传统文化。
舌尖上的泉州初三作文 篇四
舌尖上的泉州初三作文 篇五
这次利用寒假阅读了许多有关家乡泉州的书籍，让我大开眼界。经过与亲友们的反复交流，让我对家乡泉州文化产生了巨大的兴趣。然而在老一辈口中最常提到的，莫过于泉州美食了。这样一个舌尖上的泉州，究竟有着怎样的光彩呢？
在北方的许多地方，点心都是朴食无华，十分实惠，而相对于处在南方海滨的泉州而言，点心受海外饮食的影响，做工十分考究。
泉州具有了这样独特的闽南饮食文化，许多普通家庭都能制作许多传统点心，如百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等，在一年中各样的佳节里，这些点心成为婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友的上选。就如绿豆饼，制饼技术精湛，采用优质绿豆、精制白糖、精白面粉、冬瓜、葱花、纯正猪油，按照传统加工方法经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包陷及煎烙等数道工序精制而成，饼面色泽金黄，外面十层饼皮薄加纸帛，松酥脆嫩，入口即融，内里肉馅清甜滋润，柔轻爽口，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故又有冰饼之称。这些点心不仅造型美观，而且味道清淡鲜美，很受当地人欢迎。
除了可口的点心以外，泉州还有许多很棒的`小吃。家乡泉州拥有得天独厚的地理位置和丰富的山海资源，同时又是中国历史上最早对外开放的国际城市。历代泉州厨师都善于利用丰富的物产和中外特长烹饪别有风味的菜肴，这逐渐形成了风味独特的闽南菜流派。作为其一翼的泉州风味小吃，既保留了唐宋遗风，又有令人瞩目的新内容。
泉州有句谚语：肥蚵肥韭菜，正葱二韭。那就是说到了旧历二月，韭菜的生长最为旺盛，蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎就是以两者为主要的原料额制造出来的美味菜肴，前者切成约一市寸长，和洗净的蚵仔放在一起，外渗地瓜粉，适当加点清水拌匀，使三者合在一起，成为一种半浓液体，然后放到圆煎盘上煎。煎时要适当加些猪油。在煎的过程中，要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥，蚵仔煎营养价值高，香味浓，很能刺激人的胃口。
旧历六月十九日三项新，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。食用时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。一时香味四溢，入口生津，富有营养。
泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一。与别的地方不同的是原料，除了猪肉，还要加入香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋等，十分讲究。其次，做工要精，比如糯米要炒得干松。掌握火候，配好蘸料，包括花生酱，甜辣酱等等。最后，烧肉粽要保持热度，才吃得醇香，吃起来香而不腻。
姜母鸭香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
除了小吃以外，还有一些日常小食。像浮粿，源自泉港一带，是当地
人必不可少的一道家常菜。炸好的浮粿香气四溢，吃起来酥脆爽口。外酥里嫩，软糯香甜，非常不错。又如肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它虎咬狮。肉夹包，虽然外表朴实，但卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入馏，食用后口齿留香。但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它中国汉堡的美名。
作为一个土生土长的泉州人，我总是因为家乡这样那样的事物而感到自豪。美食，辉映了这样一个可爱的泉州，爱泉州，爱家乡。
