染雾炒菜的作文400字 篇一
炒菜是一门需要技巧和耐心的烹饪艺术。它不仅可以让我们享受美食的乐趣，还可以展现出我们的创造力和独特的味觉。今天，我想和大家分享一下我的炒菜心得体会。
首先，选择新鲜的食材是炒菜的关键。无论是蔬菜还是肉类，只有选择新鲜的食材才能保证炒出的菜肴口感鲜美，营养丰富。在购买食材时，我们应该注意外观是否鲜亮，是否有异味，是否有虫蛀等问题。只有确保食材的新鲜和质量，才能做出美味的炒菜。
其次，炒菜的火候掌握是至关重要的。火候过大会使菜肴糊焦，火候过小又会导致食材不熟。因此，我们在炒菜时应该掌握好火候，保持适中的温度。在开始炒菜前，我们可以事先将锅加热一会儿，然后再加入食材。这样可以使食材更加均匀地受热，从而炒出更好的味道。
另外，调味料的使用也是炒菜的关键。不同的菜肴需要不同的调味料来提升风味。我们可以根据自己的口味和喜好来选择调味料，例如酱油、盐、糖、醋等。合适的调味料可以使菜肴更加美味可口，增加食欲。
最后，炒菜需要我们的细心和耐心。在炒菜的过程中，我们需要不断搅拌食材，使其均匀受热，防止糊焦。同时，我们还需要时刻关注锅中的火候，以免火太大或太小。只有细心和耐心，才能炒出一道道美味的佳肴。
总结起来，炒菜是一门需要技巧和耐心的烹饪艺术。通过选择新鲜的食材、掌握好火候、合理使用调味料以及细心和耐心炒菜，我们可以做出美味可口的佳肴，满足自己和家人的味蕾。让我们一起享受炒菜的乐趣吧！
炒菜的作文400字 篇二
炒菜是我最喜欢的烹饪方式之一。它既简单又方便，而且可以根据自己的口味加入不同的调料和食材。今天，我想和大家分享一下我最喜欢的一道炒菜。
这道菜是酸甜排骨。首先，我将排骨洗净切块，用盐和料酒腌制一会儿，提鲜。然后，我将锅加热，加入适量的油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。接下来，我加入切好的洋葱和青椒，翻炒均匀。当洋葱和青椒变软后，我加入适量的番茄酱、白糖和醋，继续翻炒均匀。最后，我加入适量的水，盖上锅盖，焖煮一会儿，使排骨熟透，汤汁浓郁。这样一道美味的酸甜排骨就做好了。
这道酸甜排骨色香味俱全，口感鲜嫩多汁。煎过的排骨外脆里嫩，酸甜的汤汁融入了排骨的鲜香，洋葱和青椒的爽脆为菜肴增添了口感层次。这道菜不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素，营养丰富。
炒菜对我来说不只是一种烹饪方式，更是一种表达自己创造力和享受美食的方式。通过炒菜，我可以尝试不同的食材和调味料，调配出属于自己的特色菜肴。每当我成功地炒出一道美味的菜肴时，心情也格外愉悦。炒菜不仅是一种烹饪技巧，更是一种生活态度。让我们一起享受炒菜的乐趣吧！
炒菜的作文400字 篇三
说到菜，人人皆知。要说吃菜谁都会。要是炒菜，对于小孩子来说，可没几人会。这次，我在寒假跟爸爸学做芹菜炒肉。
首先是择菜、洗菜。我首先把芹菜草草的洗了一下，可爸爸非要泡上几分钟。看来炒菜还要有耐心。之后准备肉丝，这肉丝还要炒过以后的。
芹菜泡好之后，就是切菜，我把芹菜拿在一起，切了起来。切完之后，爸爸便让我赶紧准备佐料，真是手忙脚乱。
干完了准备工作，就开始炒菜，我轻轻一打气阀门，又赶快调煤气的火焰的.大小。一放油，油便像调皮孩子一样，四溅起来。爸爸说：”要顺着锅边倒。“经过这一”受害“经历，我终于知道：原来一盘菜是经过努力而出来的。我放油之后又放了一些佐料，随着”嗤“的一声响，菜到锅里了，我赶紧接了一些水，倒了进去，立马用锅铲翻了几下菜，并不时加上调味品。过了一会儿手便酸了，手都没劲了。终于在一声欢呼声中，菜做好了。我端着一盘自己做的菜，心里比吃了蜜还甜。
经过这次炒菜，我明白了：父母每次炒菜不都是累吗？可是从小到大，母亲、父亲从没喊过一声苦、一声累。天下没有比这更伟大的爱。我以后一定多学炒菜，帮爸妈分担一些家务。
炒菜的作文400字 篇四
童年，像一个盛满了珍珠的精美的小盒子。而里面最美丽的珍珠则是“我学会了炒菜”。
去年夏天的一个中午，正要去做饭的妈妈突然杀了个“回马枪”，对我说：“今天，妈妈教你做你最爱吃的‘白菜粉丝炒肉’怎么样？”顿时，我眼前仿佛出现了一盘香喷喷的饭菜，于是，我大声说：“好！”
我先找出了一棵大白菜和猪肉，把猪肉放在水里解冻。心想：“哈，看到平时妈妈做的那样轻松自如，想必一定非常简单。”
洗菜、切肉，准备工作很快做完了。妈妈说：“先放油，再放葱……”“行了行了，不用您说了。”我打断妈妈的话。平时妈妈做菜我都细细观察，这次做起来一定很简单。
“看花容易，绣花难。”这句话说得没错啊！刚放上油，它就马上兴奋地“活蹦乱跳”起来，“跳”得都快破世界记录了！其中有几滴跳到了我的手上，我痛得“啊啊”大叫。唉！炒菜还真难呀！我立马像个泄了气的皮球，垂头丧气地把炒菜的铲子一放：“不做了！”
妈妈鼓励我说：“不经历风雨，哪能见彩虹？你这行为不是半途而废吗？”听了妈妈的话，我立刻振奋精神做菜了。
“皇天不负有心人。”几分钟后，我的“白菜粉丝炒猪肉”终于熟了，锅里飘出一阵香味。
这阵香味变成了一个翘起的大拇指，它好像在说：“你真棒！”
炒菜的作文400字 篇五
我的课余生活非常丰富，有看电视、玩电脑游戏、学围棋等。但我感觉最有意思的要数跟爸爸学习炒菜了。
一个星期六上午，我做完作业后，快到中午了，看到爸爸正在厨房里准备午饭。我突发奇想、自告奋勇地请爸爸教我学炒菜。爸爸笑着说：“那就先学西红柿炒鸡蛋这道菜吧。”
于是在爸爸的指导下，我先剥开两根葱，然后拿了两个西红柿放到水龙头下冲洗干净，接着把洗好的西红柿和葱分别切成小块和小段。我又从冰箱里拿出四只鸡蛋，逐个敲开蛋壳后依次倒入碗中，用两只筷子轻轻地搅拌起来，不一会儿，碗里的鸡蛋清与鸡蛋黄就均匀地融为一体，不分你我了。
在爸爸的鼓励下，
我小心翼翼地打开电子煤气灶。等锅烧热后，再把油倒入锅中，不一会儿，油也热了，我把葱段放进锅中，随着噼哩啪啦一阵响，锅里的油星四溅，吓得我惊慌失措，赶快把鸡蛋倒入锅中，平息了这个小小的意外。鸡蛋入锅后，随着不停地翻炒，所有入锅的鸡蛋都逐渐变硬，最后成了金黄色的蛋块。这是再陆续把西红柿块倒入锅中一起来回翻炒，在起锅前撒上一些盐，一盘色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋终于大功告成了。
我赶紧拿起筷子品尝起来，啊！味道真香啊！爸爸夸我真棒！通过这次炒菜，使我感到无论做什么事情都不容易，尤其是爸爸、妈妈每天忙完自己的工作后，还要精心为我烹制可口的菜肴，真辛苦。我以后一定要多学炒菜，这样不但能够提高自己的独立生活能力，而且还能够为爸爸、妈妈分担一些家务。
