染雾一道凉拌菜的作文 篇一
凉拌黄瓜
凉拌菜是夏日餐桌上常见的一道菜品，清爽的口感和丰富的营养让人喜爱。而凉拌黄瓜作为其中的一种，更是备受欢迎。今天，我就来介绍一下制作凉拌黄瓜的方法。
首先，我们需要准备的材料有：黄瓜、蒜瓣、盐、白糖、醋、生抽、香菜。将黄瓜洗净后切成细丝状，蒜瓣切碎备用，香菜切成小段。
接下来，我们将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓均匀，然后静置片刻。这样做的目的是让黄瓜出水，使其更加爽脆。
黄瓜出水后，再将其用清水洗净，控干水分备用。
接着，我们将蒜瓣碎放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋和生抽，调成调料汁。
最后，将调料汁倒入黄瓜丝上，加入香菜段，用筷子拌匀即可。
这样一道清爽可口的凉拌黄瓜就做好了。它口感爽脆，味道鲜美，既可以作为一道凉菜，也可以作为下饭菜。黄瓜中含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒、生津止渴的功效，非常适合夏季食用。
凉拌黄瓜的制作方法简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜品。不仅口感好，而且营养丰富。在夏天，我们可以根据自己的口味加入一些辣椒或花椒等调料，增加风味。无论是作为一道凉菜还是下饭菜，凉拌黄瓜都会为我们的餐桌增添一份清爽和美味。
一道凉拌菜的作文 篇二
凉拌木耳
夏日的餐桌上总是少不了凉拌菜，而凉拌木耳是其中的一道经典菜品。它不仅爽口可口，还有丰富的营养价值。下面，我将介绍一下凉拌木耳的制作方法。
首先，我们需要准备的材料有：干木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、盐、醋、生抽、白糖、香菜。将干木耳泡发后洗净，切成细丝状；胡萝卜和黄瓜也切成丝；蒜瓣切碎备用；香菜切成小段。
接下来，我们将泡发好的木耳丝放入锅中焯水，煮至变软熟透，捞出沥干备用。
然后，将胡萝卜丝和黄瓜丝放入开水中焯水，煮至略软，捞出沥干备用。
接着，我们将煮好的木耳丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽和白糖，用筷子拌匀。
最后，加入切碎的蒜瓣和香菜段，再次拌匀即可。
这样一道清爽可口的凉拌木耳就做好了。它口感爽脆，味道鲜美，营养丰富。木耳中含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，对人体有益。而胡萝卜和黄瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有美容养颜的功效。凉拌木耳不仅适合夏季食用，也是一道非常适合减肥人士的菜品。
凉拌木耳制作简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜品。无论是作为一道凉菜还是下饭菜，凉拌木耳都会为我们的餐桌增添一份清爽和美味。在夏天，我们可以根据自己的口味加入一些辣椒或花椒等调料，增加风味。
让我们一起享受这道凉拌木耳带来的清爽和美味吧！
一道凉拌菜的作文 篇三
今天妹妹在妈妈的帮助下成功做了一道红烧乌栗豆腐这道菜，我很佩服，也想自己尝试着做菜，于是妈妈答应教我做清蒸鲈鱼。
妈妈帮我把鲈鱼的鱼鳞去掉，剖开鱼肚去掉内脏，再把鱼洗干净。只见妈妈在鱼身上分别划了三刀，我好奇地问妈妈原因。妈妈说：“这叫花刀，目的是让佐料能更好地进入鱼肉，这样鱼肉才够鲜美好吃。而且也能增加这道菜的美观。”我边听边想原来做菜也挺讲究挺有学问的啊。妈妈说接下来就交给我了。在妈妈的指导下，我把葱和姜都切成了大约五厘米的小段，然后分别放进鱼肚，妈妈交待在花刀处也要放入姜片。再让我在鱼的身上浇上料酒、生抽和盐，腌制十五分钟后就可以上锅蒸了。
妈妈说上锅蒸的时间也要控制好，水开后调至中火蒸八分钟左右就可以了。蒸好起锅后，因为盘子特别烫，所以妈妈帮我倒掉盘里的水，再叫我把鱼身上铺上新鲜的葱段和姜段。最后让我把事先准备好的热油浇到鱼身上，只听“吱吱吱”地响，吓得我躲到一旁，生怕被烫着，妹妹在一旁哈哈大笑！妈妈说乘热要赶紧再淋上蒸鱼豉油和生抽，我只有硬着头皮再去做。这样，鲜美可口的清蒸鲈鱼就做好了。啊，真香呀！我迫不及待地尝了一口，哇，嫩滑嫩滑的，真是美味！一会功夫，一条鲈鱼就被我和妹妹“消灭”得干干净净了！
通过这次做菜，我也体会到了平时妈妈做家务的辛苦了，以后我要学着多做一点力所能及的事，帮妈妈分担一点家务活。
一道凉拌菜的作文 篇四
今天是妈妈的生日，我准备送他一件特殊的礼物。想到平时妈妈为我的生活操碎了心，这几年头上的白发越来越多，我是看在眼里，急在心里。听说海带可以起到调养心神，乌发的效果，正好家里还有海带，我就做一道最简单的凉拌海带给妈妈吃。
下午，我早早地做完了作业，趁着妈妈还没下班，赶忙从书柜中拿出《家常菜大全》走到厨房，又从菜框中挑了一条最大的海带，学着书上的做法，在高压锅中倒入一些水，把海带放进去，把火力调到“中火”，煮上10分钟……
10分钟后，海带的清香溢满厨房。我把煮熟的海带取出，放进倒满凉水的碗里散热，等海带完全凉后再把它取出，放到案板上，又拿出菜刀，开始进行最难的一个步骤——切海带。我回忆妈妈切菜的样子，用手按住海带，另一只手握菜刀，一刀切了下去，谁知这一刀偏了一点，切成了三角形。这时，钟表上时针指到了六，妈妈快要下班了。我也管不了这么多了，挥动菜刀，上下翻飞，切出来的海带大小不一，要多难看有多难看，有的大，有的小，有的成丝，有的成块，我苦笑了一下，把它们收进盘子里，撒些盐、味精，再倒上一些麻油、醋。但在倒醋的时候，一失手，多倒了许多，可我当时并不知道。就在这时，妈妈回来了。她一回家，便看到我站在厨房，奇怪地问：“你在干什么？”到了这个地步，只能死马当活马医了。我把凉拌海带端了出来，说：“妈妈，祝您生日快乐！这是我送你的生日礼物！”妈妈高兴极了，拿了一双筷子，夹了一片海带到嘴里，眉头皱了一下，把我搂进怀里，连说：“好吃，好吃！”我感动极了。虽然做这个菜没成功，可我和妈妈的关系又深了一层，也算一个不小的收获。
一道凉拌菜的作文 篇五
今天，我突然想起要自己做菜。经过了爸爸妈妈的同意，我高兴地蹦起来：“今天你们想吃什么菜？”“你就做个西红柿炒鸡蛋吧！”，要知道这可是我第一次做菜哦。
我首先拿出一个西红柿，两个鸡蛋，一棵葱。洗干净，把西红柿从中间切开，去掉蒂部，然后切成一瓣一瓣的，放到盘子里；再拿出一个碗，将鸡蛋在碗边上轻轻一磕；，用手顺着裂纹轻轻掰开，清澈的蛋清“保护着”蛋黄流到碗里。我用筷子使劲把鸡蛋搅开，放到一边。把葱的八分之一切成丁，放到一个小碟子里，妈妈说，我磕鸡蛋的动作特潇洒。
开始炒了，我先把火打开，炒勺里的水干了，倒入一些油，等油热了，倒入鸡蛋，翻一翻，不一会儿，嫩黄的鸡蛋就炒熟了。我把鸡蛋盛到碗里，再倒入炒勺里一些油，等油热了，放入葱花。西红柿，哎呀！只见油花四溅，我手上被油烫了一下，吓的我丢下铲子跑出老远，这时妈妈急忙过来给我指导，说是我向油锅放菜时太猛，离的也太高，所以才溅出来。我边点头边拿起铲子重新站到灶前，认真的翻了几下，再倒入炒好的鸡蛋，又翻了翻，放入一小勺盐，再放点糖，关掉火盛出来。尝一尝，恩，味道不错呀！
看似非常简单的一道菜，做起来却有这么多工序，真不容易！怎么样我这个“娇小姐”也能做一道拿手好菜。
一道凉拌菜的作文 篇六
平常总尝到妈妈做出各种美味佳肴，今天我决定也试着学习一道小菜式。妈妈不放心我使用燃气灶具，那好，就从凉拌菜开始吧。我学习的是凉拌海带丝。
学习做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。终于拿到海带，我产生了一大堆的问题，妈妈一一解答之后我便开始行动了。我先把很少的海带泡进了水里，下面便开始了一日三秋般的等待。半小时之后，我发现原来少得可怜的海带，变得又大又软，半小时不见，真叫人刮目相看呀。我倒掉了脏水，又洗了好几遍，便要展现我的刀功了。
我把又滑又软的海带整理好，拿出全身解数来切，不一会儿，一碗又细又长的海带就切好了，妈妈夸我功夫不错。
下一步就是水煮了。我把又细又长的海带丝放进盛了水的锅子里烧。等待的时候我也没闲着，我把大蒜头剥好，以便做调料。
水终于开了，可以放调料喽!妈妈说：放调料是凉拌菜的关键!我把海带丝捞出来放进碗里，浇上生抽酱油、适量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜头放进压蒜器里，用力一压，一堆蒜泥就堆在了海带丝上。然后拌匀，这道菜就大功告成了。
我夹了一口往嘴里送，色香味俱全，比妈妈做得还好吃，大家都夸奖我。而我，是吃得最开心的一个人：自己做的菜最香，因为里面有自己的付出!
