染雾篇一：美味的清蒸鱼
清蒸鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点而受到广大食客的喜爱。清蒸鱼的制作过程简单，但是却需要一定的技巧，只有掌握了正确的步骤和方法，才能做出一道美味的清蒸鱼。
首先，选择优质的鱼是制作清蒸鱼的关键。鱼的新鲜度和品质直接影响着菜肴的口感和味道。通常选择新鲜的草鱼或者鲈鱼作为制作清蒸鱼的材料，鱼的体表应该光滑、色泽鲜亮，鱼眼明亮凸起，鱼鳃鲜红，鳞片完整，没有腥味。
其次，清蒸鱼的调料也是至关重要的。一般来说，清蒸鱼的调料以简单为主，主要是姜片、葱段和料酒。姜片和葱段可以去腥提味，料酒可以去腥增香。此外，根据个人口味的喜好，可以适量加入一些盐和酱油，以调整味道。
接下来是清蒸鱼的制作步骤。首先，将鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧划几刀，以便入味。然后，在蒸碗底部铺上一层姜片和葱段，将鱼放在上面，再撒上少许料酒。最后，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。
最后，清蒸鱼的摆盘也需要一定的技巧。将蒸好的鱼盛在一个大盘子里，撒上一些葱花和香菜叶，再淋上一些热油，这样既可以提鲜，又可以增加鱼的色泽。如果喜欢吃辣的朋友，还可以撒上一些辣椒丝或者蒜末，增加口感。
清蒸鱼作为一道传统的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鱼肉中富含高质量的蛋白质和多种微量元素，对身体健康很有好处。因此，每周适量食用清蒸鱼，有助于增加营养，保持健康。
篇二：美味的清蒸鱼
清蒸鱼作为一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的鱼肉和清淡的口感而广受大家的喜爱。无论是家庭聚餐还是宴会宴请，都少不了这道美味的清蒸鱼。
制作清蒸鱼的首要条件就是选用新鲜的鱼。新鲜的鱼肉更加鲜美，口感更加细腻。选择一条体形匀称、鳞片鲜亮、眼睛明亮的鱼，如草鱼或鲈鱼都是不错的选择。在选购时，可用手轻轻按压鱼的身体，如果能很快恢复原状，说明鱼的新鲜度较好。
清蒸鱼的调料要简单，以突出鱼的原味为主。首先，将鱼洗净，去鳞去鳃，然后在鱼皮上划几刀，以便入味。接下来，准备葱姜蒜等调料，切成细丝备用。蒸鱼的时候，可以在蒸锅中加入适量的水，然后将鱼放在蒸架上，再撒上葱姜蒜丝和一些料酒。蒸的时间一般为8-10分钟，要根据鱼的大小和火力来调整。
蒸好的鱼摆盘时要小心翼翼，以免破坏鱼的形状。可以将蒸好的鱼盛在一个大盘子里，再撒上一些葱花和香菜叶，增加鱼的色泽和香气。最后，可以在蒸鱼上浇上一些热油，使其更加诱人。如果喜欢吃辣的朋友，还可以撒上一些辣椒丝或者蒜末，增加口感。
清蒸鱼的味道清淡鲜美，营养丰富。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。经常食用清蒸鱼可以促进新陈代谢，保持身体健康。因此，无论是在家里还是在餐馆，都不妨尝试制作一道美味的清蒸鱼，给自己和家人带来一份健康与美味。
美味的清蒸鱼作文250字 篇三
一个星期六的早上，阳光明媚，我的心情也格外的好。我最爱吃清蒸鱼了，平时都是妈妈烧给我们吃，我也想试试烧鱼，看看我的手艺怎么样，于是我自告奋勇地对妈妈说：“妈妈，今天让我来试一试烧清蒸鱼吧。”妈妈爽快地答应了。说干就干，我围上围裙，按照妈妈说的方法，先把鱼肚里东西掏干净，再把鱼的里里外外冲干净放到盆子上，接着把姜片和葱段塞进鱼肚里，当然也要撒一些在鱼身上，然后在鱼身上撒一小勺盐，再倒上一些白酒，放上一些酱豆，先放在那里一小会儿，让它去去腥，入入味。同时我把蒸锅放上水，等水烧开了，鱼也去好腥了。于是我把鱼盘和鱼一起放入蒸锅，再等上6-7分钟，厨房里已经鱼香四溢了这让我馋涎欲滴，直咽口水，我强忍住，打开锅盖，小心地取出，再倒上一些蒸鱼鼓油，一道香喷喷的清蒸海鱼就大功告成了。我把鱼放在妈妈面前，妈妈尝了一口说：“真不错，这个小厨师真不赖。”我也迫不及待地尝了一口，“哟！我今天烧的鱼还真好吃！”我心里美滋滋的。
美味的清蒸鱼作文250字 篇四
俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的美味。你看，北京的烤鸭；西安的羊肉滑镆，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
面晚最爱的却是妈妈做的“清蒸鱼”。
清蒸鱼的做法说难不难，说易不易，做法如下：
首先将鲫鱼的肚子剖开，清除内脏，洗干净，切几块姜，切得越细越好，将鱼塞进鱼肚子，好清除腥味。接着加上盖子，蒸到10来分钟。现在出锅，还不能吃呢！否则，你将不想再吃。下面还得耍一点小花招。你们想不想听？出锅了，洗净几根葱，将水耍干。耍干后，切成一小段一小段，分别洒在鱼上，现在是最后的阶段了将油煮到一定的火候，把油均匀的浇在鱼上。这有一项特别要注意的了，铲子一定要是干的，不能弄湿。现在可以出锅了，出锅后还需加上盐、酱油。现在可以开吃了。
吃这样的清蒸鱼呀！让你吃了第一口，你还想吃第二口，吃了第二口。你想吃完一整条鱼。
清蒸鱼不仅味儿好，而且看相也好，绿油油的葱映在雪白相间的鱼皮上。鱼的旁边伴着黄色的姜。又黑又能黄的汁像鱼的床，让它躺着。
清蒸鱼真是色、香、呋全呀！看垂涎欲滴的感觉，吃起来像饥饿的老虎吃着刚找到的猎物，狼吞虎咽般，真好吃。
美味的清蒸鱼作文250字 篇五
母爱是春风，和煦温柔，吹去朔雪纷飞，带来春光无限；母爱是田园小清新，自然洗去铅华雕琢，送来平静安详。但对我来说，母爱没有这么诗情画意。那于我而言母爱到底是什么？生活总会告诉我答案。
记得有一次，我嚷着要吃蒸鱼，妈妈二话不说，风风火火的跑去好几个市场，给我买齐了材料做鱼。回到家在阳光的反射下，我看见了妈妈额头上蒙上了一层细密的汗珠，折射出爱的光辉。
还没等我歇歇脚，妈妈又马不停蹄的开始蒸鱼了。而我呢，幻想着片刻之后的盛宴，坐在一旁安安心心的看着电视。妈妈在厨房里忙碌着，锅碗瓢盆，敲打的声音，还有洗菜，淘米冲出的水声，汇成了一首热闹的交响乐。不一会儿，厨房里飘出一股诱人的香味，挑逗着我的味蕾，让我垂涎三尺，直咽唾沫，迫不及待的想大饱口福。
“鱼来了”，随着妈妈的声音应声而出，被端在桌子上，一条约20厘米长的鱼躺在盘子里，她的身上盖着一层金黄的柠檬片和细腻的蒜泥、姜丝，而醋酱油和辣椒汁汇成的浓汁，包裹了鱼的全身。真是色香味俱全啊！
“好香啊！”我已垂涎三尺。我兴高采烈的拿起筷子，妈妈也拿起筷子，伸到盘子里，熟练的轻轻扯下鱼肉，挑上一大块鱼肉，剔去几根大刺，一如既往的把肉放在我的碗里，“快吃吧，冷了就少了很多味道了，趁热吃。”妈妈笑盈盈的说，“我从尾巴开始吃，你从肚子开始吃怎么样？”说着就开始吃着多刺的鱼尾巴，吃一口就得费尽心思，吐出好几根刺，还得时刻小心翼翼，避免自己被鱼刺卡住喉咙。
此刻我的心荡起了层层涟漪，逐渐沸腾了起来，多么熟悉的动作，多么熟悉的话语，这样的情景总在我们母子之间上演着，往日的一幕幕又重现在我的眼前，妈妈每次都不假思索的把最好吃、刺最少、最有味的地方让给我，自己总是吃刺又多又小的地方。我的良心抨击着我的灵魂：不行，今天一定要让我的妈妈吃一大块好吃的鱼肉。
时间一分一秒的过去，吃到最后，只剩下我给妈妈留下的一块大鱼肉，可妈妈迟迟不肯动手，总是从已经很少有肉的鱼骨上挑着鱼肉。终于
，筷子悬在那儿好一会了，难道妈妈终于要把这块鱼肉给吃下去了吗？我心想着，妈妈的筷子扣住了我的心弦，看着筷子慢慢的往下移，我的心砰砰直跳，随着筷子的接近，我便越来越紧张，可筷子忽然向右一移。我等不及了，对妈妈说：“妈你把这块大鱼肉给吃了吧，比较好吃。”看见妈妈还在沉思，做不下去决定，“我吃了很多了。”我忙解释道，妈妈直勾勾的盯着鱼肉，稍稍思索了一下，却只是咽了一口唾沫，又收回自己的目光，说：“我吃饱了，你快吃。”说完，放下筷子离开了餐桌上，只剩下那块鱼肉和热泪盈眶的'我坐在那儿发神。
母爱是什么？母爱是那一块快鱼肉，让我全身充满力量，母爱是把儿子永远排在心中第一位，母爱就是对我最无私、最无限的爱。
美味的清蒸鱼作文250字 篇六
现在，每当看见饭店里拿美味的清蒸鱼。我便想起了母亲小时候常给我亨任的清蒸鱼。那味道至今仍洋溢在我脑中。
妈妈的清蒸鱼是鲜甜的它给我极大的温馨鼓励。一次在我考试失败后，放学的路上心里一阵寒酸垂头丧气的走在回家的路上。可当在我踏进房屋的前夕，便有一股香甜可口的味道投入我的鼻孔。啊，是妈妈，她一定正为我准备盛菜，好等我给她带来'成功得喜号'然而我却辜负了她的心意，她听了该有多伤心啊！于是，我迈起了沉重的脚步，走进了家门。妈妈一脸喜悦道：怎么，考得不错吗？'我低着头，一声不向。妈妈似乎看出了我的心思。便安慰起我说'妈妈知道了，你这次可能考得不理想，别哭，还有下次嘛！走，咱去吃鱼去。'说着便把清蒸鱼搬到我前面，'那，吃吧！孩子，妈不怪你。'妈妈的话让我感到急切的安慰，我拿起了筷子架起了一小片热乎乎的鱼片放进了嘴里。
好温暖，好甜，好好吃，此时我的眼泪情不自禁的流了下来。妈妈的清蒸鱼是辣得，它辣了我的自傲，给了我平平的虚心。再一次征文比赛中，我获得了一等奖，带着满心的高兴回了家。妈妈夸奖了我，我变得更加自傲，从此，便一再不认真学习，成天无忧无虑的玩着。直到有一天，妈妈突然给我做清蒸鱼，并非要求我吃了才行。我爽快的答应了。妈妈又一次把清蒸鱼搬来给我吃，然而这一次却不同于上一次，上面撒满了红红的辣椒。我有点害怕了，不关偶却还是吃了起来，我忍痛吃完了鱼，满口都是辣椒，我明白了，母亲是想让我，不再骄傲，要认真。我第二次流下了眼泪......
母亲的鱼是甜美的，也是刺鼻得，但里面的一丝一味都蕴含了母亲对我深深的爱。我爱母亲的清蒸鱼。
