染雾豆腐炖大肠作文 篇一
豆腐炖大肠是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。我特别喜欢这道菜，因为它有着独特的味道和口感。
首先，豆腐炖大肠的制作过程并不复杂。首先，将大肠清洗干净，然后切成段状。接下来，将大肠焯水，去除腥味。同时，将豆腐切成块状，准备好其他所需的调料和配菜。然后，将锅中加入适量的水，待水烧开后，放入大肠和豆腐，再加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，炖煮片刻即可。最后，加入葱姜蒜末和适量的辣椒油提鲜。整个制作过程简单明了，不需要太多的烹饪技巧，即可做出一道美味可口的豆腐炖大肠。
其次，豆腐炖大肠的味道鲜美。豆腐本身具有细腻的口感和清淡的味道，能够很好地吸收周围的调味料，使得整道菜的口味更加丰富。而大肠则是豆腐炖大肠的重要配料，它的韧劲和嚼劲为这道菜增添了独特的口感。将豆腐和大肠炖煮在一起，大肠的鲜味和豆腐的醇香相互融合，使得这道菜更加美味可口。
最后，豆腐炖大肠还具有丰富的营养价值。豆腐富含优质蛋白质，对于人体的发育和维持正常生理功能起着重要的作用。大肠则含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维，对于促进肠道蠕动、增强胃肠功能有着积极的作用。这道菜的综合营养价值使其成为了一道健康又美味的家常菜。
总之，豆腐炖大肠是一道美味可口、制作简单且营养丰富的家常菜。它的口感独特，味道鲜美，受到了广大人们的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，豆腐炖大肠都是一道不可错过的佳肴。
豆腐炖大肠作文 篇二
豆腐炖大肠是一道美味的家常菜，它不仅有着独特的口感，还具有丰富的营养价值。
首先，豆腐炖大肠的制作过程简单易行。首先，将大肠清洗干净，切成段状。然后，将大肠焯水，去除腥味。同时，将豆腐切成块状，准备好其他所需的调料和配菜。接下来，将锅中加入适量的水，待水烧开后，放入大肠和豆腐，再加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，炖煮片刻即可。最后，加入葱姜蒜末和适量的辣椒油提鲜。整个制作过程不需要太多的时间和技巧，即可做出一道美味可口的豆腐炖大肠。
其次，豆腐炖大肠的味道鲜美。豆腐本身具有细腻的口感和清淡的味道，能够很好地吸收周围的调味料，使得整道菜的口味更加丰富。大肠则为这道菜增添了独特的口感，其韧劲和嚼劲使得豆腐炖大肠更加有嚼头。将豆腐和大肠炖煮在一起，大肠的鲜味和豆腐的醇香相互融合，使得这道菜更加美味可口。
最后，豆腐炖大肠还具有丰富的营养价值。豆腐富含优质蛋白质，对于人体的发育和维持正常生理功能起着重要的作用。大肠则含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维，对于促进肠道蠕动、增强胃肠功能有着积极的作用。这道菜的综合营养价值使其成为了一道健康又美味的家常菜。
总之，豆腐炖大肠是一道美味可口、制作简单且营养丰富的家常菜。它的制作过程简单易行，无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，都是一道不可错过的佳肴。豆腐炖大肠的口感独特，味道鲜美，深受广大人们的喜爱。不妨在闲暇之余，亲自动手制作一道豆腐炖大肠，品味其中的美味与营养。
豆腐炖大肠作文 篇三
馒头距今已有1700多年的历史了，而花卷是艺术化的馒头，因其卷裹如花蕾而得名。花卷种类很多，如糖花卷、咸花卷、芝麻花卷等。但我们这里“最流行”的却是葱油咸花卷。这么好的“吃货”不会做怎么能行呢?一大早我就开始央求，决定学做这家喻户晓的“葱油咸花卷”。
妈妈告诉我，做好花卷的秘诀是：“发、揉、擀、抹、撒、卷、切、蒸。”
“发”就是发面，加了发酵粉后的小面团，原本只占了面盆一点点地方，两个小时以后，就涨大到了整个面盆!好神奇!“揉”就是揉面啦!“揉面还不简单!倒点面粉，加点水，然后揉一会儿，不就好了吗!”我撇了撇嘴。可实际情况却和我想得不一样。刚开始揉，面团就像蛛丝一样粘在了我的手上，甩都甩不掉!我急地大喊起来：“这可怎么办啊?”妈妈走过来，在我手上撒了些干面粉，左搓搓，右揉揉，不一会儿，粘在我手上的面都像一条条小虫子一样滚落在面盆里了，随着“小虫子”的增多，我的手就不粘了。妈妈说：“使劲揉，面越揉越劲道，等面光溜溜的，也就揉好啦!”
费了九牛二虎之力，面终于揉好了。我拿起擀面杖，不急不躁地把面团擀成了一张大面饼。接下来就是我最喜欢的“抹”油了!我迫不及待地拿起勺子，舀了一大勺油倒在面饼上。左抹抹，右抹抹，整个面饼不一会儿就被我均匀地涂上了一层滑滑的油。“别忘了放盐哦!”妈妈在客厅里喊到。盐可不像油那么听话，在我的手和面饼间滚来滚去，像无数个沙粒一样在刺我的手，抬起手一看，手心都红彤彤的了。
我抓起一把葱花，像天女散花一样，撒在面饼上，再小心翼翼地把面饼卷起来，卷成一个圆筒状，再切成了一个个长约5厘米的小花卷。大功告成，马上喊来外婆，把花卷放进了蒸锅里。我看着蒸汽冒上来，流着口水在等待着……
20分钟后，花卷终于出炉了，它们鼓鼓的，一层一层就像花蕾一样。我小心地拿起一个，顾不得烫，迫不及待地尝了一口，咸咸的，香香的，还有一股幸福的味道!
豆腐炖大肠作文 篇四
喜爱美食，是生活的一件乐事。今天，就让我们来聊一聊古城西安的传统美食。
羊肉泡馍又称羊羹，早在先前，苏东坡就曾赞誉“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”足以见其美味。羊肉泡馍即将白馍撕成小块，放在肉汤中浸泡，待其吸收羊汤的精华后，连汤带馍一并吃下，肉烂汤浓，香醇味美，粘绵韧滑，吃完后余香满口。《宋书》曾记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝品，武帝竟封他为太宫史，后又升为尚书光禄大夫，这牛羊羹一菜功不可没，实为绝味。
西安刀削面不仅讲究味道，更讲究技巧。且看那大厨，在削面时左手托住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，且出刀要平，只听“嚓、嚓、嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中。锅中汤滚面翻，有经验的大厨凭经验便撒上了菜。在面条上浇一勺香飘四溢的浓汤，撒一把青翠欲滴的香菜，放几片薄厚适中的牛肉，泼一层香辣诱人的辣酱，光看一眼，便垂涎欲滴。用筷子挑上一筷，只见到面条中厚边薄，棱锋分明，似春天的柳叶，又恰是牡丹的花边。每一片都有许多相似之处，但细看，却又有着些许不同，如同一件件艺术品，无法复制，特点鲜明，放入口中，软而不烂，口感极佳，反映出了大厨精湛的厨艺和一丝不苟的精神。
还有那打动无数食客的精品美食——肉夹馍。馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，馍中的腊肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯。
人们品尝西安美食，不仅可以享受色香味所带来的独特体验，还能了解、品味沉淀在美食中的文化和民俗……
豆腐炖大肠作文 篇五
过年了，大家一定会尝到各种各样的传统美食，当然，也一定少不了我国南方传统的过年美食——年糕。
大年初四时，我和奶奶、爸爸一起做年糕。首先，要准备好材料：白糖、糯米、大米、茶油和芝麻。准备好了材料，就可以开始制作了。第一步，将白糖、糯米和大米按7:8:2的比例备好；第二步，将糯米和大米在水中浸泡十分钟后滤出磨粉；第三步，取适量白糖炒出糖色，加水及余下白糖煮成糖水备用；第四步，将糯米粉和糖水搅拌均匀，入锅蒸煮一个小时；第五步，出锅冷却后取出并抹上茶油，撒上芝麻。到此，年糕就算做好了，我们做的年糕可好吃了。奶奶说，要制作出好吃的年糕，还要注意以下事项：一、白糖比例要准确，多了太甜，少了年糕不好保存；二、选用的米一定要当季新鲜产品，否则做出的年糕韧性不好，吃着会粘牙；三、茶油要抹得适量，芝麻要撒得均匀，有助于年糕的看相。
听爸爸说，爷爷奶奶做的年糕在老家可有名了，对于我们家也有着特殊的意义。爷爷奶奶年轻时，和他们的四个孩子住在乡下，在爸爸上五年级的时候，为了孩子们的发展，毅然决定举家搬往县城。他们到了县城以后，其实并不知道拿什么来养家糊口，他们多次上市场观察，寻找出路，而那时也正值年末，县食品公司也在市场上开始卖年糕了，他们突然发觉自己可以做出比他们更好吃也更好看的年糕，于是决定一试。不曾想很快获得了大众的认可，后来随着大姑姑的加入，他们通过不懈的努力 ，不断开发新产品，成为了当地有名的糕点师。爷爷奶奶就是靠着这样的手艺和努力，把年糕做出了名声，并把他们的孩子抚养长大。
听完爸爸的讲述，我也陷入了沉思：爷爷奶奶当年为了孩子们的生活和学习而努力，从小事做起，把小事做好，也做出了大成就，我希望我能继承这样优秀的“基因”，做最好的自己。
豆腐炖大肠作文 篇六
春节是我最喜欢的传统节日之一，因为它是中国民间最隆重的传统节日。每年过年前妈妈都会带我到广州老西关做小义工，和社区内的长者一起制作传统贺年美食。今年我们制作的是“笑口枣”。
1月31日早上，天寒地冻，妈妈带着我和妹妹来到了广州荔湾区逢源街日间托老服务中心，准备参加贺年食物的制作活动，社区的公公婆婆负责将笑口枣的原料弄好，卷成小球。我负责让小球粘上芝麻，摆好。阿姨义工就负责拿去油炸。分工明确，一个小时后，香喷喷、热辣辣的“笑口枣”就做好了。做好的笑口枣像一个小圆球，外面沾满了芝麻，表面有一道裂口。妈妈说刚炸好太热气，不能吃，要等凉一下。趁这个时间我请教了社区的公公婆婆“笑口枣”的寓意。公公婆婆告诉我“笑口枣”是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名，样子就像人在开口笑，吃笑口枣寓意着全家人开开心心，笑口常开。终于可以吃了，我拿一个塞入口中一咬，啊，香甜暄酥，十分可口，怪不得是广州人春节必备年货之一。
制作的食物是送给社区贫困的长者，让他们也感受到春节的节日气氛。我喜欢参加这样的活动，不仅可以让我了解传统美食，也利于学习了传统的文化。
