宋柯烤鸭店创业励志故事(优秀3篇)

时间:2016-01-03 01:40:45
染雾
分享
WORD下载 PDF下载 投诉

宋柯烤鸭店创业励志故事 篇一

宋柯烤鸭店:坚持梦想,追求卓越

宋柯烤鸭店,一个小小的创业故事,却蕴含着无尽的奋斗和励志的力量。宋柯,一个年轻的创业者,他的创业历程不仅仅是一段个体店铺的发展史,更是一个人对于梦想的追求和对于卓越的执着追求。

宋柯烤鸭店的故事始于十年前,当时的宋柯只是一个毫无创业经验的年轻人。他对烹饪充满热爱,尤其是对于烤鸭的制作有着独特的见解和技巧。于是,他决定开一家属于自己的烤鸭店。然而,初创的时候,因为资金的不足和经验的欠缺,宋柯烤鸭店并没有取得很大的成功。

但是,宋柯并没有因此而放弃。他相信自己的理念和技术,坚信只要坚持下去,总会有一天能够成功。于是,他开始不断学习和改进自己的烤鸭制作技术,不断提升店铺的服务质量和管理水平。他还利用自己的社交能力,积极拓展客户资源,并与其他餐饮业主进行合作,共同发展。这一系列的努力逐渐取得了回报,宋柯烤鸭店开始逐渐受到顾客的认可和好评。

然而,成功并没有让宋柯松懈下来。他知道,现在的成功只是一个起点,他要继续追求卓越。于是,他开始着手改善店铺的内部管理,引入先进的POS系统和员工培训,提高服务和管理的效率。他还扩大了店铺的规模,开设了分店,并开始考虑进军线上市场。他深知只有不断进步和创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

如今的宋柯烤鸭店已经成为当地知名的连锁品牌,拥有一大批忠实的顾客。然而,宋柯并没有停下脚步。他仍然保持着对于梦想的追求和对于卓越的执着追求。他计划进一步扩大店铺的规模,进军更大的市场,甚至考虑将品牌推向国际市场。

宋柯烤鸭店的故事,不仅仅是一个创业的故事,更是一个关于坚持梦想和追求卓越的励志故事。宋柯用自己的努力和执着,向我们展示了创业者的坚持和追求,也鼓励着我们追逐自己的梦想,追求卓越。无论是创业还是生活,只要我们坚持不懈,勇往直前,总会收获成功的喜悦。

宋柯烤鸭店创业励志故事 篇二

宋柯烤鸭店:创业的艰辛与奋斗

宋柯烤鸭店,一个普通的创业故事,却蕴含着无尽的艰辛和奋斗。创业路上的宋柯,经历了无数的挫折和困难,但他却没有放弃,坚持不懈地追求自己的梦想。

宋柯烤鸭店的故事始于十年前,当时的宋柯只是一个毫无创业经验的年轻人。他对烹饪充满热爱,尤其是对于烤鸭的制作有着独特的见解和技巧。于是,他决定开一家属于自己的烤鸭店。然而,初创的时候,他遇到了很多困难,包括资金的不足、经验的欠缺以及市场竞争的激烈。

面对这些困难,宋柯没有退缩,而是选择了勇往直前。他积极寻找投资人,并且自己也努力工作来筹集资金。同时,他开始学习和改进烤鸭制作的技术,不断提高自己的烹饪水平。他还积极与其他餐饮业主进行合作,共同发展,互相支持。这一系列的努力逐渐取得了回报,宋柯烤鸭店开始逐渐受到顾客的认可和好评。

然而,成功并没有让宋柯满足。他知道,只有不断进步和创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。于是,他开始着手改善店铺的内部管理,提高服务和管理的效率。他还扩大了店铺的规模,开设了分店,并开始考虑进军线上市场。他深知创业的路上充满艰辛和挑战,但他不畏惧,毅然向前。

如今的宋柯烤鸭店已经成为当地知名的连锁品牌,拥有一大批忠实的顾客。然而,宋柯并没有停下脚步。他继续努力,进一步扩大店铺的规模,进军更大的市场。他还积极参与公益活动,回馈社会,展现了一个企业家的社会责任感。

宋柯烤鸭店的故事,是一个典型的创业故事,也是一个关于奋斗和坚持的故事。宋柯用自己的实际行动向我们证明了,只要心怀梦想,坚持不懈,就能够战胜一切困难,实现自己的人生价值。他的故事鼓励着我们,在创业的路上坚持不懈,勇往直前,相信自己,相信梦想,一定能够取得成功。

宋柯烤鸭店创业励志故事 篇三

宋柯烤鸭店创业励志故事

  音乐人、前太合麦田CEO宋柯,转行做了烤鸭店的掌柜。

  关于外界对自己辞职转行卖烤鸭“事件”的高度猎奇,宋柯不以为然。近来,他特别提到一个词:“小恶魔”,意指内心深处勾引自己去完成某件事情的动 力。宋柯说自己内心其实频繁地被许多“小恶魔”勾引,但“关键还得问问自己行不行,我还挺想当好莱坞明星呢,硬件显然不够吧……”

  音乐和餐饮都是宋柯觉得“自己能行”的两个小恶魔,尤其对音乐有着天生的鉴赏力——高晓松、朴树、老狼、叶蓓、刀郎、李宇春们的名字已经印证了这一 点。餐饮?宋柯很少为外人道的是 “好吃”,且自称长了一个大众的胃口:“我去过一些相对冷门或新开的餐馆,有时觉得菜很好吃啊,,怎么人气不旺呢?下次再去时,这家餐馆必然客流不断了。”

  宋柯“卖烤鸭”的逻辑其实就这么简单:当至爱的音乐生意让自己体验过无数酸甜苦辣、“倦”了的时候,就抽身而退去实现“勾引”自己多年的另一个小恶魔——餐饮。

  如今,已做上了烤鸭店老板的宋柯忙碌且幸福着。

  老板

  宋柯的烤鸭店“朗悦府”坐落在北京市朝阳区东三环中路的财富购物中心。

  他觉得自己和此地颇有渊源。财富购物中心旁边有一家 “果果烤鸭”,是宋柯和朋友们经常光顾的地方,用他的话来说就是“吃美了”,继而萌生了开一家烤鸭店的念头。

  开店第一步是招揽人才,果果烤鸭的老板是“夫妻档”,在业内也小有名气,于是宋柯干脆和合伙人向果果注资,把果果烤鸭的老板变成了自己人。接下来是 勘察地形,宋柯调研了很久,还是觉得决定就近开店:“这个地区非常堵,因此很多商务人士不光中饭,晚饭也有在这里解决的需求。最重要的是,这里有档次、包 房数充足的餐厅并不多,需求和供给是有缺口的。”

  至于为什么卖烤鸭,除了自己爱吃之外,多年来在北京的美食经验也帮他作了判断:“北京这些年各样的菜式都流行过,比如水煮鱼啊、香锅啊,但真正能立于不败之地的美食只有两个,涮羊肉和烤鸭。”

  自打朗悦府试营业开始,“鸭子”就成了宋柯微博上最常出现的关键词,比如这条:“滚石段老大来店尝鸭,狮子老宅自信满满,显摆的心直冲九霄,结果赶 上一只很一般的鸭子,结果一晚上都在就着红酒道歉。”这样的桥段屡见不鲜,可以明显感觉到,烤鸭店老板的角色让宋柯很忙碌,但也兴奋和充实着。联系宋柯 时,他的回答是:“来我店里就行,我现在基本上都泡在店里。”

  见宋柯前,我们耍了一个小花招,“偷偷”在朗悦府先吃了一顿。得知这个“坏消息”的宋柯郑重其事地发问:“我是很认真的,你们对餐厅的饭菜和服务有 什么意见?一定要说实话。”获得反馈后,宋柯不无惋惜,“你们真应该事先通知我,现在餐馆里我最懂哪些菜够得上招牌,哪些菜火候还不够。下次再来一定先告 诉我,我来给你们推荐真正能体现我们家特色的'菜。”

  尽管朗悦府的筹备和开张让他掉了接近10斤肉,但他仍然很快乐,特别是和过去做音乐的时候相比。“同样是产品,我做的烤鸭如果好吃,客户当时就给 钱,全款结账,甚至还有人夸我;音乐就一点可怜的版权

分成,别人还要看着心情给;更重要的是,现在卖烤鸭,我要采购,我掌握着议价权,所以我觉得很愉 快。”

  别看做烤鸭店掌柜没多久,但宋柯说现在的自己“可以做一个小的全产业链”。为了让朗悦府的菜有卖相,宋柯考察了很多不错的餐馆,他认定的一点是食材 特别重要,为此他专门跑到东四环某处包了一块地,用来种一些应季的蔬菜。即便是采购,宋柯也希望自己蔬菜是真的好吃,比如店里的芹菜,就采购自山东马家沟 (以芹菜闻名)。至于肉类,宋柯希望尽可能少用养殖场的产品,他兴奋地描述:“鸡一定得是那种健康的,有运动活力能扑腾扑腾满院子飞的,这样做出来的肉特 别香。”

  宋柯觉得自己的口味以及和客人互动很重要:“我还没接任何一家大的酒商,我希望酒一定是我和客人都喜欢的,所以一定要我先试喝。目前酒单上有20款酒都是我自己试验后推荐的,客人甚至可以给我们推荐好的菜,做出来后如果我们也认可,这个菜就可以成为保留项目。”

  对朗悦府的未来,宋柯还有更多的憧憬和规划,他希望客人是冲着菜而不是“老宋”的字号而来,但也想给朗悦府增添一些“宋柯”式的独特服务。“我有一个想法,你们也帮我看看行不行,将来我在餐厅里放一些老宋挑选的歌,同时在包房里置办上大屏幕电视,现场直播烤鸭过程。”

  “晚辈”

  尽管宋柯细心经营他的朗悦府,但收获的不全是赞扬。在一些美食论坛,一些言论和照片称在朗悦府的吃饭体验并不愉快,一篇名为《比较失望的朗悦府》的 文章提到“烤鸭偏油腻、鸭饼薄厚不均匀……”云云,总之价格偏贵,“宋柯”名号就是个噱头,还有更刻薄的评论如此写道:“即使全靠明星捧场,也离关门不远 了。”

  姑且不论这些体验和观点是否客观而全面地描述了朗悦府的状态,不过宋柯自己倒是对开餐厅有着比较清醒的认识,“我不想说什么把店做得多大、多有名气的豪言壮语,但肯定也不是就玩玩票,把我老宋的招牌砸了。”

  对于自己在娱乐圈里的人脉资源,宋柯有着谨慎的思考。他说:“千万别把娱乐圈的人脉当成自己开店的核心客户,来捧场当然是好事儿,但这其实就是一个 锦上添花的事。他们的意见其实我并不那么在意,我更看重消费者的意见,关键还是把我周边这些核心客户伺候好了。至于我的艺人朋友们,他们愿意帮我宣传就宣 传,不愿意也不勉强,我也不会在店里贴些明星照片什么的,我不认为这是给娱乐圈提供餐饮服务的店,这点我想得很透彻。”

  事实上,那段时间内,朗悦府并没有大张旗鼓地对外营业和宣传,就连菜单也不是正式的,朗悦府只接待一些圈内的熟人和朋友,以及那些慕名而来的客人。 “这就是我为什么不太敢对外大规模营业,甚至客人来了,都不太建议客人自己点菜,而是由我推荐的原因。真正成熟我觉得还需要三个月到半年。”

  不过,即便处在“不成熟”期,宋柯的名头还是让朗悦府名声大噪,朗悦府经常出现满员、鸭子“脱销”场景,以至于宋柯经常在微博上向慕名而来的朋友道 歉,并表示会将烤好的鸭子择日再送到府上——当然,这也是幸福的烦恼,宋柯说现在经常收到开连锁店的邀约,甚至还有来自加拿大的邀请。他对自己“蠢蠢欲 动”的班子说,现在千万别想干连锁店,起码踏踏实实自己先干下三年来,特别是烤鸭师傅,一定要先在自己店里干足,等把这家店做强,真正找到技术靠谱的师 傅,再琢磨开连锁不迟,否则现在开了也是死。

  “千万别把我描绘成一个志得意满,觉得自己是餐饮界大牛的人,我就是个没经验的后辈。”

宋柯烤鸭店创业励志故事(优秀3篇)

手机扫码分享

Top