染雾家乡的美食沙茶面作文 篇一
沙茶面是我家乡的一道传统美食，深受当地人民的喜爱。每当我提起沙茶面，就会想起童年时的美好回忆。
沙茶面的制作十分独特，需要将各种食材细细研磨，并且要经过长时间的炒制和熬煮，才能使得面汤的味道更加浓郁。在面汤中加入沙茶酱，这是沙茶面的特色之一。沙茶酱是由虾米、辣椒、花生、蒜等多种材料经过磨碎、炒制而成的，其特殊的香味和辣味使得沙茶面成为了一道独具风味的美食。
我记得小时候，每当有人做沙茶面，整个家里都会弥漫着浓郁的香味。我总是迫不及待地坐在餐桌旁，看着妈妈将面条下锅煮熟，然后捞出放在碗里，再加入热腾腾的面汤和各种配料。每一口吃下去，都能感受到沙茶酱的香辣味，令人回味无穷。
除了制作独特，沙茶面的吃法也非常丰富多样。有些人喜欢在面汤中加入豆腐、猪肉、蔬菜等配料，使得沙茶面更加丰富营养；有些人则喜欢加入鱼丸、鸡蛋、炸虾等海鲜类食材，使得沙茶面更加美味可口。无论是哪种吃法，都能让人吃得津津有味。
不仅仅是我家乡的人喜欢吃沙茶面，来自其他地方的游客也对这道美食赞不绝口。每年的旅游季节，我家乡的沙茶面摊位总是人满为患。游客们排起了长队，等着品尝这道美味佳肴。他们吃完后，都会用赞美的话语称赞这道美食的独特风味。
沙茶面不仅仅是一道美食，更是我家乡的一种文化传承。家乡的人们通过制作和品尝沙茶面，传承着对美食的热爱和对传统的执着。每一次吃沙茶面，都能让我感受到家乡的温暖和亲切。
家乡的美食沙茶面作文 篇二
家乡的美食沙茶面是一道令人垂涎欲滴的美食，它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。
沙茶面的制作需要讲究一定的技巧和经验。首先，选取精细研磨的食材，包括虾米、辣椒、花生、蒜等；然后将这些食材炒制成沙茶酱，待酱汁变得浓稠时，加入酱油、糖、盐等调味料，最后再加入适量的水煮沸。经过这样的一系列步骤，才能使得沙茶面的味道更加浓郁。
沙茶面的特色之一就是面汤的浓郁香味。因为沙茶酱的加入，使得面汤的味道更加鲜美。面条本身也要经过精心的处理，先将面粉和水搅拌均匀，然后揉成面团，再将面团擀成薄片，切成细条状。将面条下锅煮熟后捞出，放入碗中，再加入热腾腾的面汤和各种配料，就成了一碗美味的沙茶面。
沙茶面不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。在我家乡，制作沙茶面已经成为了一项传统的手艺。每个家庭都有自己的独门秘籍，将这道美食代代相传。这不仅仅是对美食的热爱，更是对传统文化的执着。
每一次吃沙茶面，都能让我感受到家乡的温暖和亲切。无论是在妈妈的厨房里，还是在街边的小摊上，都能品尝到正宗的沙茶面。每一口吃下去，就像是在品味家乡的味道，让我感到无比的幸福和满足。
沙茶面也成为了我家乡的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。每年的旅游季节，来自各地的游客都会来到我家乡，品尝这道美食。他们充满赞美的话语，让我感到无比的自豪和骄傲。
家乡的美食沙茶面，不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承。它代表着家乡人民对美食的热爱和对传统的执着。每一次吃沙茶面，都能让我感受到家乡的温暖和亲切。我会将这种热爱和执着传承下去，让更多的人品尝到这道美味的沙茶面。
家乡的美食沙茶面作文 篇三
我的家乡在厦门，那里有好多的美食令人啧啧赞赏，花生汤、面线糊、海蛎煎……样样使人垂涎三尺，当然，最出名的要属沙茶面了。
沙茶面由闽南美食大师杨继波老先生唯一弟子王大全继承传统并发扬光大，它的妙处就在于它的汤料，是由沙茶酱加上花生酱、红辣椒、沙茶粉和冰糖等调制而成，味道甜中带辣，十分爽口。
在沙茶面中，你可以任意加入其他配料，比如瘦肉、豆干、鱼丸等等，点完菜后，厨师只需将已经煮熟的面和配料分别放在水里捞一下再放入碗中，再将在锅中反复翻滚的沙茶汤汁淋在上面，还可以再加点蒜沫，一碗热气腾腾的沙茶面就出锅了。用筷子夹起面条放入口中，面条QQ的很有嚼劲，同时每根面条都饱含这沙茶的香味，令人食欲大开，再喝一口汤，浓浓的沙茶味中微微带着些花生的香气，辣中透甜，当你一脸美味地把沙茶面吃完后，身子暖暖的，沙茶的香气在口中回荡，实在令人回味无穷。
如果你还没吃过沙茶面，那随时欢迎你到美丽的厦门品尝，沙茶面的味道一定会出乎你的意料，带给你独特的感受。
家乡的美食沙茶面作文 篇四
“呵，这神马鬼天气啊！冷死你大爷！”我直搓双手，连连呵气。不知怎的，头发本是有些翘的，这时却“缩成一团”。
母亲忙道：“快别贫嘴了，到卫生间把浴霸开开就行了。
我缓缓向浴室走去，这时双脚已有些僵直，若快速行走或小跑不抽筋倒有些说不过去了。
在经过浴霸的十分钟普照之后，虽是好些，但寒意却未尽数驱去。心里想着来一碗沙茶面，去去寒。
母亲见我还是身体抱成一团，微笑道：“不然你去佳华阿姨那儿吃碗面吧。”
“等的就是这句话。”夺了母亲手中的钱便出门了
“阿姨，我要一碗沙茶面，给我加粒蛋。”“好的。”
阿姨抓了一把面放在漏网里，再在热水中一浸，片刻后又将面“抛”于碗中，淋上热乎乎的汤汁，又在碗里放了一个被切成两半的卤蛋端到我面前：“慢慢吃，小心烫着。”便又去招呼其他客人去了。
就是这几十秒的功夫，一碗“赚人口水”而非“赚人热泪”、吃了就暖到人心坎上的沙茶面就完成了。
我又见着“老相好”的了，心里那个高兴呀！
我拿起筷子，迟迟未触及碗中。望着这家乡美食，却是“君子动手不动口”。
光看着这件“艺术品”就叫人食欲大开：在碗中盛着的辣汤那特有的红色，还有一个个类似于泡泡的“小圈儿”，而在这种汤中的还有纵横交错的面条和被切开的蛋。被一分为二的蛋漂在汤中，好似两叶扁舟。
我耸动鼻翼闻了闻，一股微辣的味道向鼻子发起了“势不可当的冲锋”，不断刺激着我的嗅觉。奈不住了！
我先是喝了一口汤，那种麻辣的感觉在嘴中久久地留着；再喝一口，竟是有些呛喉。
我用筷子夹起几根面条，用嘴将其吸入口中，挺Q的。再夹可就不似先前那般客气了，几十条面条被一齐吸入口中，但“势头”太猛，溅起的汤汁烫了我一下，也不甚理会，自家顾着“大口吃面，大口喝汤”去了。
吃完面后，肠子都是暖的：“真痛快呀！”一丝也不觉得冷。就是这家乡美食——沙茶面，在这寒冬季节给我带来温暖。好似暖融融的太阳。也是只有能给人带来幸福与温暖的，才能被称之为“美食”。
家乡的美食沙茶面作文 篇五
在厦门，沙茶面是一种具有独特闽南风味的食品。它辣中带甜、带香，是厦门人特别喜欢的小吃。
你可别小看它，制作沙茶面的材料可真不少呢：油面、青菜、豆干、沙茶酱、各类海鲜……它的制作步骤也很繁杂:先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精熬成沙茶汤。面则是用闽南的油面，色泽金黄，口感有韧劲。将油面、加工好的豆干、青菜烫熟，趁热倒入沙茶汤中。最后一步就是“加料”，可以根据个人的喜好随意加，比如：丸子、鸭腱、小肠、鸭血……其中，我最喜欢的鸭腱和瘦肉了。
就这样，一碗喷香的沙茶面就做好了。端上来看着金黄金黄的，吸一口气，一股浓浓的香气扑面而来。先喝几口汤，让汤的麻辣先深入你的喉咙里。再吃几口面，让面的清香和汤的麻辣结合在一起，那味道真是美极了！然后，把浸泡在沙茶汤上的青菜吃完，再把浮在上面的几颗油亮的小丸子一颗颗吃掉，咬一口，让里面的汤汁溅出来，流入喉咙里，一连吃几个，让香味在你口中久久不散。
很多老厦门人，总会在泛着朝霞的大清早，到附近的小吃店，点上一碗热气腾腾的沙茶面，作为新一天的开始。
沙茶面，代表着厦门的地方特色，也影响了几代人的味蕾，它是我最喜欢的小吃之一。有机会的话，请你一起来品尝哦！
家乡的美食沙茶面作文 篇六
所谓的“沙茶面”，沙茶本应读作“沙嗲”（沙嗲是盛产于东南亚的一种食用香料，闽南语的“茶”与普通话“嗲”谐音），到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。
沙茶面的诞生，说来也有趣。今天暂不说这美丽的传说了……
人人都说沙茶面好吃，究竟是受了动人故事的影响，还是真的好吃呢？我怀着一颗好奇的心，走进了老字号的“胡须平沙茶面”。
我叫了一份“肉羹”沙茶面，便坐在椅子上等待。不久，声名远扬的沙茶面端上来了。嗬！那一碗沙茶面的汤是红里透黄，热气升腾，一股“沙嗲”味扑鼻而来，一些面条调皮地探出了头，就像在汤里泡温泉似的，爽溜爽溜的……你看，真抢人眼。面条上还顶着两块挺大的盐卤豆腐。一旁还有一个可爱的“肉羹”娃娃，露出来的部分是肉色的，下面被汤汁染成了红色的，这一口咬下去肯定香脆得不得了。“哇！看上去好好吃！”我闻着那香得令人无法自拔的味道，拿起筷子，挑起了一串面条……面条中透着一种不可抗拒的味道！我不禁狼吞虎咽地“吱溜吱溜”吃了起来。三下五除二，只剩下一些汤了。这么美味的汤当然得一口一口品尝！我捧起了碗，喝了一口。真是奇妙！竟然能把花生和一种微辣的味道融合在一起！我“咕噜咕噜”地喝下了汤。虽然吃完了，但那种“嗲”的味道还留在嘴里。在这沙茶面的回味中，我晕乎乎、爽辣辣地走出了店门……
哟！这“胡须平沙茶面”——果然名不虚传！
