染雾最新食堂管理制度 篇一
近年来，随着人们生活水平的提高和对健康的关注度增加，食堂管理制度也逐渐成为社会关注的焦点。为了满足广大员工的需求，提供健康、卫生、丰富的餐饮服务，最新的食堂管理制度应运而生。
首先，最新的食堂管理制度注重食品安全和卫生问题。在食品采购环节，对供应商进行严格的筛选，确保供应商具备相关资质和证书，并进行定期检查和评估。对于食品的储存、加工和制作，采取严格的操作规范和控制措施，确保食品的质量和卫生安全。
其次，最新的食堂管理制度注重营养均衡和菜品创新。食堂将提供多样化的菜品选择，包括主食、荤素、汤品、水果等，以满足员工的不同口味和营养需求。同时，食堂将引入营养师参与菜品的设计和研发，确保菜品的营养均衡，符合员工的健康需求。
第三，最新的食堂管理制度注重员工参与和意见反馈。食堂将建立员工代表和食堂管理团队的联络机制，定期召开员工座谈会，听取员工对食堂管理的意见和建议。根据员工的需求和反馈，食堂管理团队将及时进行调整和改进，使食堂管理制度更加贴近员工的实际需求。
最后，最新的食堂管理制度注重环保和可持续发展。食堂将推行“光盘行动”，鼓励员工根据自身的饭量点餐，并减少食物的浪费。同时，食堂将采用环保材料和节能设备，减少资源的浪费和环境的污染，推动食堂管理的可持续发展。
综上所述，最新的食堂管理制度在食品安全、营养均衡、员工参与和环保可持续等方面做出了创新和改进。通过这些制度的实施，食堂将能够为员工提供更好的餐饮服务，满足员工的需求，促进员工的健康和幸福感。同时，这也将为企业营造良好的员工关系和企业形象，提升企业的竞争力和可持续发展能力。
最新食堂管理制度 篇二
在当今社会，食堂作为企事业单位的重要配套设施之一，其管理制度的完善和落实对于员工的生活品质和工作效率有着重要的影响。最新食堂管理制度的出台，将进一步提升食堂管理的水平和质量。
首先，最新的食堂管理制度注重食品安全和卫生问题。食堂将加强对食品供应商的审核和监管，确保其具备相关资质和证书，并进行定期的食品质量抽检。食堂还将建立食品风险评估和食品安全事故应急预案，提高应对突发事件的能力和效率，确保员工的食品安全。
其次，最新的食堂管理制度注重菜品的营养均衡和口味创新。为了满足员工的不同口味需求和营养需求，食堂将提供多样化的菜品选择，包括荤素搭配、主食荤素搭配、特色菜品等。同时，食堂将引入营养师和厨师参与菜品的研发和制作，确保菜品的口味鲜美和营养均衡。
第三，最新的食堂管理制度注重员工参与和满意度提升。食堂将建立员工代表和食堂管理团队的联络机制，定期召开员工座谈会，听取员工对食堂管理的意见和建议。根据员工的需求和反馈，食堂管理团队将及时进行改进和调整，提高员工的满意度和参与度。
最后，最新的食堂管理制度注重环境保护和可持续发展。食堂将推行“光盘行动”，鼓励员工根据自身的饭量点餐，并减少食物的浪费。同时，食堂将加强对餐具的管理和回收利用，推动资源的合理利用和环境的保护。
通过最新食堂管理制度的实施，食堂将能够更好地满足员工的需求，提供安全、卫生、健康、丰富的餐饮服务，提升员工的生活品质和工作效率。同时，这也将为企业树立良好的企业形象和员工关系，提升企业的竞争力和可持续发展能力。
最新食堂管理制度 篇三
1、严禁现金交易。一旦发现此情，罚双方当事人各100元。
2、严禁食堂工作人员以外的任何人进操作间。发现一例，罚主厨和进去的人各20元。总务主任只能对粮食和蔬菜过秤时方可进入。
3、严禁食堂工作人员将学校饭菜做人情。发现不刷卡免费送饭菜现象，一次罚双方当事人50元。
4、食堂工作人员无权卖生食品，如鸡蛋、大米等。发现一例，罚双方当事人各50元。
5、严禁食堂工作人员把学校的东西拿回家。发现一次，罚款50元。
6、食堂工作人员要遵守作息时间，不得无故旷工。有事要向校长和总务主任请假。因故耽误了工作，期间的工资浮动平分给其他多做事的人。
7、一般情况下，食堂工作人员不得擅自进货。应该有安排地统一进货。
8、食堂管理人员和工作人员以及每周带班进货的行政领导不得购买过期、变质、霉烂的食品。谁做主买进了不能使用的东西，谁照价赔偿。
9、带队进货的行政人员必须带足资金，严禁赊账现象发生。谁赊账，谁付钱，学校概不负责。
最新食堂管理制度 篇四
1、炊事人员上岗前，必须持有卫生防疫部门颁发的健康证，否则不准上岗。
2、严格遵守岗位职责，服从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。
3、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃明亮、地面洁净。
4、对食堂及餐厅经常消毒，保证厨房做到“三无”。
5、对食堂饮用水必须半年一检，并有书面检查报告备案。
6、严格控制食品及饮食卫生，不采购未经检疫合格的各种肉类和禽类，防止食物中毒事件发生。
7、做好食堂的主副食调剂，努力改善和提高伙食质量标准争取达到就餐者满意。
8、认真听取伙委会意见，不断改进服务提高质量。
9、严禁随地吐痰和乱扔杂物，防止传染病事件发生。
10、食堂工作人员必须着装整洁，不留长指甲。
11、做好食堂的各项安全工作（如防火防盗等），做到人走“三关”，即关煤气、关电、关水。
12、定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。
13、正确使用防暑降温费用，保证暑期清凉饮料按标准供应。
14、负责中毒、传染病事故应急处置工作。
15、使用经过检验合格、安全可靠的液化气瓶，做到定期检查，防止煤气中毒。
最新食堂管理制度 篇五
食堂是员工就餐的公共场所，把食堂办成安全卫生、文明温馨、员工欢迎、领导放心的职工之家，是我们的共同愿望。为此，特制定以下制度：
1、明确并坚持确保安全与卫生、以服务员工为主、注重饭菜新鲜和营养结构，合理收费的指导思想。
2、选用质地新鲜、品质可靠的主副食品、荤素菜及各种辅料、调料，杜绝过时、变质的一切原辅料和调料，禁止烧熟蔬菜隔夜再卖。
3、做好各种主副食品、蔬菜和各种辅料、调料的入库验收，品种、数量、价格、金额和有关情况记录齐全清晰，手续完备。
4、丰富花色品种，建立备选菜谱，实行轮流搭配，每餐不少于四荤四素，每月有特色品种。
5、从业人员身体健康，工作时间要按规定穿工作服、戴工作帽，营业时带口罩，所有穿戴要保持干净整洁，工作场所、公共场所不吸烟。
6、工作场所、员工就餐场所、仓库文明洁净，主副食品分开，生熟分开，厨具、餐具实行一洗二过三消毒。
7、熟悉水电汽流程，严格按操作规程操作，能正确使用各种厨卫、电器、消防、设施。
8、提倡微笑服务，对员工提出的要求要尽量满足，暂时做不到有困难的，也要耐心解释，态度要好，不得以任何理由与员工发生争吵。
9、重视改进和提高，认真听取员工意见，沟通情况，尤其要定期认真听取膳管会意见并认真改进。参与良性互动，调动各种积极因素，共同建好我们的职工之家。
最新食堂管理制度 篇六
为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。
一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。
二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。
三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。
四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣；遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。
五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。
六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。
七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。三次以上按警告、小过、大过处分。
八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。
十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。否则视为未变更处理。每人每周不得超过二次更改用餐情况。
十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。超过三次后按警告、小过、大过处理。
十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。
十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。
