染雾总结细芹菜的做法 篇一
细芹菜是一种常见的蔬菜，它味道清香，富含多种营养物质，具有很高的食用价值。下面我将为大家总结一下细芹菜的做法。
首先，准备好所需材料。制作细芹菜需要准备细芹菜、蒜瓣、盐、生抽、花椒粉、料酒和食用油等。细芹菜最好选择新鲜嫩绿的，蒜瓣可以根据个人口味增减，其他材料按照适量加入。
其次，处理细芹菜。将细芹菜洗净，剪去根部，然后将茎叶切成适当的长度，如果茎部较粗，可以将其对半切开。处理好的细芹菜备用。
接下来，烹饪细芹菜。将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜瓣和花椒粉煸炒出香味。然后加入细芹菜翻炒均匀，再加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。最后，加入适量的生抽，翻炒均匀即可。烹饪的时间不宜过长，以保持细芹菜的鲜嫩口感。
最后，装盘享用。将炒好的细芹菜装盘，可以撒上少许花椒粉增加口感。细芹菜可以作为一道素菜搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜或凉菜。
这就是细芹菜的制作方法，简单易学，口感鲜美。希望大家能够尝试制作这道美味的细芹菜，享受健康美食的同时也获得营养。
总结细芹菜的做法 篇二
细芹菜是一种常见的蔬菜，它味道清香，富含多种营养物质，具有很高的食用价值。下面我将为大家总结一下细芹菜的做法。
首先，准备好所需材料。制作细芹菜需要准备细芹菜、蒜瓣、盐、鸡精、生抽、料酒和食用油等。细芹菜最好选择新鲜嫩绿的，蒜瓣可以根据个人口味增减，其他材料按照适量加入。
其次，处理细芹菜。将细芹菜洗净，剪去根部，然后将茎叶切成适当的长度，如果茎部较粗，可以将其对半切开。处理好的细芹菜备用。
接下来，烹饪细芹菜。将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜瓣煸炒出香味。然后加入细芹菜翻炒均匀，再加入适量的盐和料酒，继续翻炒片刻。最后，加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀即可。烹饪的时间不宜过长，以保持细芹菜的鲜嫩口感。
最后，装盘享用。将炒好的细芹菜装盘，可以撒上少许蒜末和鸡精增加口感。细芹菜可以作为一道素菜搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜或凉菜。
这就是细芹菜的制作方法，简单易学，口感鲜美。希望大家能够尝试制作这道美味的细芹菜，享受健康美食的同时也获得营养。
总结细芹菜的做法 篇三
总结细芹菜的做法大全
凉拌细芹菜花生米
材料：细芹菜、花生米、葱
做法：
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过
3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的'虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法：
1、牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟；
2、芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；
3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
