总结细芹菜的做法(推荐3篇)

时间:2016-07-05 02:19:44
染雾
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总结细芹菜的做法 篇一

细芹菜是一种常见的蔬菜,它味道清香,富含多种营养物质,具有很高的食用价值。下面我将为大家总结一下细芹菜的做法。

首先,准备好所需材料。制作细芹菜需要准备细芹菜、蒜瓣、盐、生抽、花椒粉、料酒和食用油等。细芹菜最好选择新鲜嫩绿的,蒜瓣可以根据个人口味增减,其他材料按照适量加入。

其次,处理细芹菜。将细芹菜洗净,剪去根部,然后将茎叶切成适当的长度,如果茎部较粗,可以将其对半切开。处理好的细芹菜备用。

接下来,烹饪细芹菜。将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入蒜瓣和花椒粉煸炒出香味。然后加入细芹菜翻炒均匀,再加入适量的盐和料酒,继续翻炒片刻。最后,加入适量的生抽,翻炒均匀即可。烹饪的时间不宜过长,以保持细芹菜的鲜嫩口感。

最后,装盘享用。将炒好的细芹菜装盘,可以撒上少许花椒粉增加口感。细芹菜可以作为一道素菜搭配米饭或面条食用,也可以作为下酒菜或凉菜。

这就是细芹菜的制作方法,简单易学,口感鲜美。希望大家能够尝试制作这道美味的细芹菜,享受健康美食的同时也获得营养。

总结细芹菜的做法 篇二

细芹菜是一种常见的蔬菜,它味道清香,富含多种营养物质,具有很高的食用价值。下面我将为大家总结一下细芹菜的做法。

首先,准备好所需材料。制作细芹菜需要准备细芹菜、蒜瓣、盐、鸡精、生抽、料酒和食用油等。细芹菜最好选择新鲜嫩绿的,蒜瓣可以根据个人口味增减,其他材料按照适量加入。

其次,处理细芹菜。将细芹菜洗净,剪去根部,然后将茎叶切成适当的长度,如果茎部较粗,可以将其对半切开。处理好的细芹菜备用。

接下来,烹饪细芹菜。将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入蒜瓣煸炒出香味。然后加入细芹菜翻炒均匀,再加入适量的盐和料酒,继续翻炒片刻。最后,加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀即可。烹饪的时间不宜过长,以保持细芹菜的鲜嫩口感。

最后,装盘享用。将炒好的细芹菜装盘,可以撒上少许蒜末和鸡精增加口感。细芹菜可以作为一道素菜搭配米饭或面条食用,也可以作为下酒菜或凉菜。

这就是细芹菜的制作方法,简单易学,口感鲜美。希望大家能够尝试制作这道美味的细芹菜,享受健康美食的同时也获得营养。

总结细芹菜的做法 篇三

总结细芹菜的做法大全

  凉拌细芹菜花生米

  材料:细芹菜、花生米、葱

  做法:

  1、花生米洗净备用、葱切厚片备用

  2、锅里加水没过

花生米1-2厘米,放入大料3-5朵、盐适量,煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)

  3、 细芹菜洗净后切2厘米段,入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用

  4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里,加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油

  5、拌匀后即可装盘食用。

  细芹菜炒虾仁

  材料∶细芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。

  做法∶

  1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。

  2、把剥好的'虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。

  3、细芹菜洗净,留下少许叶子,切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉,切姜丝。

  4、热锅后放油,把蒜蓉,姜丝,炒香,放下红辣椒再炒一下。

  5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。

  6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒,加盐,少许酱油,炒均匀后装盘就可上桌了。

  细芹菜炒牛肉

  用料:牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油

  做法:

  1、牛肉洗净,顺横纹切片,切片最好拿刀背敲几下,用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制,如果时间充足,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,如果没有时间,最少需要腌制15分钟;

  2、芹菜洗净,切成3厘米长的段,用开水焯烫,捞出用凉水过凉,控净水分;

  3、葱姜洗净分别切丝和碎备用。

  4、炒锅中加入适量油,待油温热放入腌制好的牛肉片划散,加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

  5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝,将芹菜段倒入煸炒,加鲜味汁或生抽和盐调味,然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。

总结细芹菜的做法(推荐3篇)

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