染雾蛋糕烘焙师培训报告范文 篇一
标题：蛋糕烘焙师培训报告——技能与经验分享
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！我是XXX公司的一名蛋糕烘焙师，非常荣幸能够在这里与大家分享我的培训经历和一些技能经验。
在过去的三个月里，我参加了公司组织的蛋糕烘焙师培训班。这次培训让我受益匪浅，不仅深化了我对蛋糕烘焙的理解，还提升了我的技能和专业素养。
首先，培训课程的内容非常丰富。我们学习了蛋糕的基本原理和配方，了解了不同类型的蛋糕烘焙工艺和技巧。通过实践操作，我们学会了制作各种口味的蛋糕，包括巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。同时，培训还注重培养我们的创新能力和审美观，让我们能够设计出独具特色的蛋糕作品。通过这些课程，我们不仅学到了技术，更重要的是培养了对烘焙事业的热爱和追求。
其次，培训班还为我们提供了实践机会。我们有机会参观了一些知名蛋糕店，并与一些资深的烘焙师进行交流。通过现场观摩和互动，我们深入了解了蛋糕店的经营模式和市场需求，也学到了一些专业的技巧和经验。此外，我们还参与了一些蛋糕制作比赛和展览活动，锻炼了我们的团队合作能力和应变能力。这些实践机会让我们更加深入地了解了蛋糕烘焙行业，提高了我们的实际操作能力。
最后，我想分享一些我在培训中学到的经验和技巧。首先，要注重材料的选择和质量。蛋糕的味道和口感很大程度上取决于材料的好坏。因此，我们要选择新鲜的食材，并且要注意保存和使用的方法。其次，要注重细节和创新。在蛋糕的制作过程中，每一个步骤和环节都非常重要。我们要严格按照配方和工艺要求进行操作，同时也要注重细节和创新，让蛋糕更加美观和独特。最后，要不断学习和提升自己。蛋糕烘焙行业发展迅速，新的技术和工艺不断涌现。作为一名蛋糕烘焙师，我们要保持学习的态度，不断更新自己的知识和技能，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
以上就是我在蛋糕烘焙师培训中的一些经验和技巧分享。我相信，在公司的共同努力下，我们的蛋糕事业一定会取得更大的成功！谢谢大家！
蛋糕烘焙师培训报告范文 篇二
标题：蛋糕烘焙师培训报告——奉献与责任
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好！我是XXX公司的一名蛋糕烘焙师，今天我很荣幸能够在这里向大家汇报我参加的蛋糕烘焙师培训情况。
在过去的三个月里，我参加了公司组织的蛋糕烘焙师培训班。这次培训让我深刻体会到了作为一名蛋糕烘焙师的责任和奉献。
首先，培训班注重了我们对食品安全和卫生的培训。作为一名蛋糕烘焙师，我们的首要任务就是保证所制作的蛋糕符合食品安全标准，并且没有任何卫生问题。在培训中，我们学习了食品安全法律法规和相关知识，了解了食品安全管理体系的建立和运行。同时，我们还学习了蛋糕烘焙过程中的卫生操作规范和常见问题处理方法，以确保我们的蛋糕安全可靠。
其次，培训班还注重了我们对顾客需求的理解和满足。作为一名蛋糕烘焙师，我们的工作不仅仅是制作美味的蛋糕，更重要的是要根据顾客的需求和口味偏好进行定制。在培训中，我们学习了与顾客的沟通技巧和服务态度，了解了蛋糕设计与制作的要点。通过实践操作和模拟情景培训，我们提高了与顾客沟通的能力，也增强了我们的创新意识和审美观。
最后，我想强调的是作为一名蛋糕烘焙师，我们要有奉献精神和责任意识。蛋糕烘焙是一项需要耐心和细心的工作，我们要保持良好的工作态度和专业素养，对待每一个蛋糕都要用心制作，让顾客满意。同时，我们还要不断学习和提升自己，与时俱进，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
以上就是我在蛋糕烘焙师培训中的一些体会和感悟。我相信，在公司的共同努力下，我们的蛋糕事业一定会蒸蒸日上！谢谢大家！
蛋糕烘焙师培训报告范文 篇三
童年是五彩缤纷的，童年是充满幻想的，童年里有着许多美好的回忆，我印象最深的事情是去烘焙俱乐部学做小饼干。
小表妹要过生日了，我想着要送她一件礼物，我想请妈妈给她买个蛋糕，妈妈提议说不如我们自己做吧。于是妈妈带我来到一家烘焙DIY俱乐部，这家俱乐部在一个居民小区里，这里非常安静，我们推门进去，好漂亮啊！橱柜里放着各式各样的蛋糕和饼干，有圆形双层的奶油蛋糕，有黄色心形的芝士蛋糕，还有很多字母小饼干。四周的墙壁上贴满了来这里做烘焙的小朋友的作品、留影和她们的留言……
夏日的午后，顾客不多，里面只有一个叔叔在看书，我们说明来意，叔叔知道我们是第一次做，就建议我们学做小饼干。他把一张饼干制作的说明纸给我们，又把我们带到食材区，简单介绍了一下，就去看自己的书了，我和妈妈就自己动手了。
我们认真看了制作说明，首先是和面，我把黄油放在一个碗里隔水加热，只见它一点点软了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黄油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，开关一开，轰的一声，我吓得往后一退，蛋液溅得一桌，只能交给老妈来搞了。只见妈妈一手按着碗，一手紧握打蛋器，很快蛋液、白糖和黄油混在了一起，迅速的朝一个方向转动，逐渐变成了淡黄色的糊状。我按照说明，用电子称称了250克的面粉，妈妈用小筛子把面粉一点点筛到黄油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加点牛奶开始搅拌，妈妈说要十字搅拌，我就不停地在写十字，好像在写大字一样。
面团终于做好了，我用擀面杖把面团擀平，开始挑选模具了，我挑选了大象、维尼小熊、蝴蝶还有长颈鹿的图案。我拿起一个模具，用力扣在面上，再把模具拿开，却发现面团太薄了，又试一次，这次就快要成功了，可我拔模具时动作不够干净利落，上下提了几次，图案被破坏了。第三次，我吸取前两次的教训，我反复的擀面，让每一块面团都薄厚均匀，压模时轻拿快放，脱模时不拖泥带水，终于做出了一个完美的维尼小熊，紧接着一个漂亮的蝴蝶…
我们把做好的饼干的托盘放进烤箱，妈妈说要烤12分钟，我不停地盯着烤箱和时钟，急不可耐地等待着。“叮”的一声，时间终于到了，我戴上手套，小心翼翼的将托盘摆出来。“哇，饼干好香啊！”我激动地叫了起来。一个个金黄金黄的，大象、长颈鹿个个栩栩如生，漂亮极了。
最后我选了一个粉色的盒子，把小饼干一个一个放在里面，在系在紫色的缎带，送给我亲爱的表妹，她一定会爱不释手的。
蛋糕烘焙师培训报告范文 篇四
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!
给自己加油!
蛋糕烘焙师培训报告范文 篇五
在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪；第一次骑自行车；第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢？原来是第一次烘焙！我又是怎么走上烘焙这条路的呢？别急，听我慢慢道来。
在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗？今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙？我早都想去了，今天一定是我的幸运日！
进了烘焙坊，一股香味扑鼻而来，琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干，此时此刻，我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油，抹茶做为饼干的原料，巧克力豆做为装饰，表姐用一种怪异的眼神看着我说：“你确定要这么搭配？”“当然！”我不假思索的脱口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一转身，就将我拒之千里之外了，我也没有说话，继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声，我期待的声音，终于在我耳边响起，我如同闪电一般冲了过去，“嗯？”这是我的饼干吗？确实有一种说不出口的颜色，我的巧克力豆呢？原来早已化在了饼干上，我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干，表姐也是见我可怜，说：“别看了，你的口水都快把这座店给淹了，我还是分你一点吧！xxx于是表姐就“大发慈悲xxx的分了我一丁点饼干渣，气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛xxx。
这就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的经历呢？
蛋糕烘焙师培训报告范文 篇六
培训学习心得体会-培训学习心得体
会 培训心得范文
为期四天的“凝聚心灵、卓越团队”培训让我刻骨铭心，这是我人生中的一笔宝贵的财富。在这段时间里，我很开心，很感动，学到了很多东西，也提高了不少，同时也进一步认识到自己不足。这里我衷心感谢湄潭县烟草专卖局(分公司)领导给我们提供一次那么宝贵的提升机会，感谢威鹏投资咨询有限责任公司的沈老师、李老师以及各位教练孜孜不倦的教诲，特别感谢各位伙伴们陪我走过心灵的成长路程，你们辛苦了!
原以为培训会很流于形式化，但恰
威鹏投资咨询有限责任公司的培训给予我的启发是一笔永久的精神财富，无论我身处何种岗位我都会永远记得着这十分有益的人生感悟。
一、团队的力量让我们走向成功
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团队的力量是巨大的，巨大到我们
无法估量，每个人在团队中都充当着重要的角色，如果每一个个体都将自己的优势和潜能发挥出来，那么整个团队的力量是惊人的；在这次的培训中没有一项任务是仅靠自己就能成功的，都是大家团结协作，分工配合，共同努力完成。我们勇创队的伙伴们都充分发挥自己的才能，在每天两次的创意出场中为团队出谋划策，积极参与，服从安排，团结协作，全力以赴，出色的完成了任务。通过全体伙伴们的共同努力，我们勇创队展现了非凡的凝聚力和战斗力，最后获得了第一名，我为我们的团队感到骄傲。
二、人与人之间要善于有效的沟通，相互理解，互相尊重，彼此宽容交流是无限的，沟通是永恒的。人与人之间的矛盾大多是缺少交流与沟通而造成，如果一个集体里面的人，对于自己的想法，你不说，我也不说，大家都把自己的真实感受隐藏在心底，就很容易引起他人的猜测而导致误会，进而产生
矛盾，使整个集体涣散，后果可想而知。我想这次我们团队表现比较出色，其主要原因也是大家能很好的相互交流，增进理解，互相尊重，在各项游戏和分享活动中我们队的伙伴们都各抒己见，也发生了很多分歧，但我们能互相尊重，求同存异，服务大局。培训心得范文。在今后的工作中我们面临着更多更严峻的挑战，更应该要积极主动的与同事与领导有效的沟通，在沟通中得到理解，得到尊重，得到宽容，得到信任，得到进步，营造轻松和谐的工作环境，理解领导的领导方式与领导作风，在工作中尽职尽责的做好本职工作，高质量，高效率地完成工作任务。
三、要有竞争意识，善于思考，不断创新，迎难而上
这个社会是弱肉强食的社会，竞争是残酷的，但有了竞争，才有进步，而竞争的后果会产生优者生存，劣者淘汰。不管今天我们取得多大的成就，都不能骄傲自大，目中无人，必须清楚的意识
到这个社会正处在不断的发展中，必须居安思危，不断的学习，不断创新，不断提高自己。我们要发展，要进步就离不开创新，我们要赢得胜利也离不开创新，如果你没有自己的创新之处，那么你就不能加分或少加分而远远落后于别人，如果你没有自己创新动作而只是一味的模仿别人那么你就会被现实社会淘汰。要创新又离不开思考，思考才能发现新的东西，而要做到这些又需要我们有丰富的知识和丰富的经验，还要有足够的勇气，因此不管何时何地，我们都必须不断的学习知识，不断积累经验，不断的思考，不断总结，才能不断创新。同样我们要建设美好未来，更需要不断的创新，迎难而上，不断的去开拓进取，唯有这样才能在激烈的竞争中彰显自己的魅力，立于不败之地。
这次的培训虽然收获颇多，但也发现了自己的许多不足，如遇事还不够冷静，想问题还不够深入，处理事情欠缺周全的考虑等等，这些都需要自己在今
后工作中不断改进，我相信经过自己不断努力学习，不断的虚心请教，不断的克服困难，一定能够得到不断的进步，为湄潭烟草的美好明天献上自己的力量。
