染雾高考的食谱及做法 篇一
高考是每个学生都要面临的一场重要考试，为了保证考试期间身体的健康和精神的饱满，合理的饮食是非常重要的。下面我将分享一些适合高考期间的食谱及做法，希望能帮助到即将面临高考的同学们。
早餐是每天的第一餐，也是最重要的一餐。在高考期间，早餐应该选择一些有营养、易消化的食物。以下是一份适合高考早餐的食谱及做法：
食谱：
- 燕麦粥：燕麦具有丰富的膳食纤维和维生素B，能提供持久的能量。将燕麦加入开水中煮熟，再加入适量的蜂蜜和水果即可。
- 蛋白质：可以选择吃鸡蛋或豆腐，它们都含有丰富的蛋白质，可以增强记忆力和集中注意力。
- 水果：可以选择一些富含维生素C的水果，如橙子、苹果或葡萄柚。维生素C有助于增强免疫力和抵抗压力。
做法：
1. 将适量的燕麦加入开水中，煮熟。
2. 把煮好的燕麦粥分装到碗中，加入适量的蜂蜜和切碎的水果。
3. 另外，将鸡蛋或豆腐煮熟，可以选择煮成煎蛋或炒豆腐。
4. 洗净水果，切成适合食用的块状。
这样一份早餐营养均衡，既有碳水化合物又有蛋白质和维生素，能够提供持久的能量和提高思维能力。
午餐是高考期间的重要一餐，它能提供足够的能量和营养支持学生的学习和考试。以下是一份适合高考午餐的食谱及做法：
食谱：
- 米饭或全麦面食：这是主食，提供能量和碳水化合物。
- 蔬菜：可以选择一些绿叶蔬菜，如菠菜、生菜或芦笋。这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高记忆力和注意力。
- 鱼或豆制品：可以选择煎鱼或炒豆腐，它们富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育和功能有益。
- 汤：可以选择一份清淡的汤，如鸡汤或蔬菜汤，提供额外的水分和营养。
做法：
1. 先将米饭或全麦面食煮熟，备用。
2. 准备蔬菜，洗净切碎。
3. 鱼或豆腐可以选择煎或炒，根据个人口味加入适量的调味料。
4. 准备一份清淡的汤，将鸡汤或蔬菜汤煮沸，加入适量的调味料。
这样一份午餐提供了主食、蔬菜、蛋白质和汤，能够满足身体所需的能量和营养，同时也不会给胃部带来过大的负担。
以上是一份适合高考期间的早餐和午餐的食谱及做法，希望能帮助到即将面临高考的同学们。合理的饮食可以提高学习效果和考试表现，但同时也要注意每个人的口味和身体状况，选择适合自己的食物。祝愿所有参加高考的同学们取得优异的成绩！
高考的食谱及做法 篇三
高考的食谱大全及做法
导语：高考是人生的最重要的阶段，同时也是个转折点，但是他们的食谱是什么呢，小编下面分享它的食谱大全及做法给你吧。
鱼香苦瓜
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤後切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。
特点：香脆清口，鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1，C及各种元素矿物质，非常适合考试前期。
香脆三丝
原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料：盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油
做法：
1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀後装盘
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉後再淋到菜丝上。
特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，富含维生素，低糖低脂，有益健康。
清炒黄瓜
原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。
做法：
1、将黄瓜洗净，每根切成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟後沥干水分待用;
2、将干辣椒去籽，切成细丝;把姜洗净，去皮切成细丝;
3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用;
4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀後腌制20分钟，装盘即可。
特点：酸脆清口、解油腻、助消化。清淡的口感可以缓解炎炎夏季带来的暑热，更利於高考考生专心复习功课。
虾仁蛋包饭
原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉
做法：
1、虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;
2、起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁後加调味料，和白饭炒匀後加葱花备用;
3、蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。
特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是高考考生不可或缺的营养补充品。
豌豆炒虾仁
原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1、5克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用;
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅);
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
特点：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。
鲑鱼拌豆腐
原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。
做法：
1、鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉後炸酥
2、将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可;
特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对於高考考生补充脑力消耗大有裨益。
