染雾妈妈教我做卤面作文 篇一
妈妈是一位擅长烹饪的主妇，她总是能够做出美味可口的家常菜。而我最喜欢的就是她的卤面了。一天，妈妈带着我一起下厨，教我做卤面。
首先，妈妈准备了一些食材。她告诉我，做卤面的关键在于选用新鲜的面条和适量的配料。我们买了一袋新鲜的面条，还有豆腐干、猪肉、香菇和青菜等。妈妈说，这些食材都是卤面必备的，它们的搭配可以使得卤面更加美味。
接着，妈妈教我准备炖卤料。她告诉我，卤料有很多种，可以根据个人口味选择。我们选择了八角、香叶、桂皮、花椒等。妈妈将这些卤料加入到水中，再加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀后放在火上炖煮。
当炖卤料的香味扑鼻而来时，妈妈告诉我，接下来是烹饪面条和配料。她先将面条放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。同时，她还将豆腐干切成薄片，猪肉切成丝，香菇切片，青菜洗净切段。
最后，妈妈将切好的配料放入炖卤料中煮熟，然后将煮熟的面条放入炖卤料中翻炒均匀，使得面条充分吸收卤汁的味道。炒好的卤面散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
妈妈亲手将做好的卤面盛在碗里，菜色鲜美，色香味俱佳。我迫不及待地尝了一口，顿时觉得这是我吃过的最好吃的卤面了。妈妈说，做卤面不仅需要掌握烹饪技巧，更重要的是用心去做，只有这样才能做出美味可口的卤面。
妈妈教我做卤面作文 篇二
妈妈教我做卤面，是一次难忘的经历。这一天，妈妈带着我一起去市场购买食材，然后回到家中开始准备制作卤面。
首先，妈妈教我选择面条。她告诉我，面条的品质对于卤面的口感有着很大的影响。我们选购了一袋新鲜的手工面条，妈妈说这种面条煮熟后有弹性，口感非常好。我看着那一袋洁白的面条，心里早已迫不及待地想着吃到美味的卤面了。
接着，妈妈教我准备卤汁。她告诉我，卤汁的制作需要很多配料，而且每个人的口味不同，所以调料的用量要根据个人喜好来调整。我们选择了八角、香叶、桂皮、姜片等配料，然后将它们倒入锅中，加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀后放在火上炖煮。
当炖卤料的香味扑鼻而来时，妈妈告诉我，接下来是烹饪面条和配料。她先将面条放入锅中煮熟，然后捞出沥干备用。同时，她还将豆腐干切成薄片，猪肉切成丝，青菜洗净切段。
最后，妈妈将切好的配料放入炖卤料中煮熟，然后将煮熟的面条放入炖卤料中翻炒均匀，使得面条充分吸收卤汁的味道。炒好的卤面色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
我迫不及待地尝了一口，顿时觉得这是我吃过的最好吃的卤面了。妈妈看着我满足的表情笑了笑，她说，做卤面不仅需要烹饪技巧，更重要的是用心去做，只有这样才能做出美味可口的卤面。
这次妈妈教我做卤面的经历让我更加喜欢烹饪，也更加珍惜妈妈为我们做的每一道美食。我发现，通过做卤面，我不仅学到了一道美食的制作方法，更学到了用心去做事的重要性。我相信，在妈妈的教导下，我会成为一名出色的厨师。
妈妈教我做卤面作文 篇三
妈妈教我做卤面作文
在生活、工作和学习中，大家都跟作文打过交道吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。那要怎么写好作文呢？下面是小编精心整理的妈妈教我做卤面作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友
我跟着妈妈一起来到集市上，买了两斤很细的.面条，一斤五花肉，一斤芹菜，几颗蒜苗。回到家里，妈妈把锅里添了点水，搁上笼屉，把笼布打湿铺好，把面条揪了揪，抓散，放在笼屉上，盖上锅盖，打着火，开始蒸面条，妈妈说得蒸15到20分钟呢。
趁蒸面的空当，妈妈把蒜苗，芹菜择好，洗净，把肉洗了，在沾板上切成小丁，蒜苗，芹菜（妈妈说也可以用黄豆芽）切成小段。这时候，面也蒸的差不多了，她把蒸锅端下来，把炒锅放在火上，她说，这是做卤。妈妈锅里倒了点油，等油开始冒烟了，把肉丁放进去翻炒，约有一分钟左右，倒上老抽酱油，妈妈说，老抽酱着色好，翻炒几下，再把蒜苗，芹菜段放进去翻炒，然后加约一碗水，放上盐，味精，又翻炒几下，关火。接着，妈妈把菜拨在一边，把蒸好的面条用筷子挑进来，和菜汤扮匀，让面条把卤汁吸收进去，妈妈又加点酱油扮了扮，面条就变成了酱红色，可诱人了。这时再把面条和菜扮匀，把它们重新挑在笼屉上再蒸几分钟，让卤和面完全融合在一起。
这时，已经快一点了，妈妈把火关掉，把锅盖打开，哇，香喷喷的味道扑面而来，拿碗，开饭，我们一家人吃了一餐松软可口午餐！
