染雾美味的桂花酒酿作文 篇一
桂花酒酿是一道美味的传统食品，它以酒酿和桂花为主要原料，经过发酵和蒸制而成。桂花酒酿不仅口感独特，而且具有一定的营养价值。它的制作过程虽然稍显复杂，但只要按照正确的步骤进行，就能够制作出口感醇香的美味佳肴。
首先，制作桂花酒酿的第一步是准备酒酿。将糯米洗净后浸泡在水中，大约需要4-6小时，直至糯米变软。然后将糯米蒸熟，待其冷却至温热状态后，加入酒曲。酒曲是桂花酒酿的重要发酵剂，它能够帮助糯米发酵产生甜味。将酒曲均匀地撒在糯米上，并轻轻搅拌均匀。之后，将糯米放入容器中，用保鲜膜覆盖住。然后将容器放置在温暖通风的地方，进行发酵，一般需要3-4天的时间。
第二步是制作桂花酒酿的桂花糖浆。将桂花花瓣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮10-15分钟，使桂花的香气充分溶于水中。然后将糖倒入锅中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。待糖溶解后，将桂花糖浆过滤，去除掉杂质，获得纯净的桂花糖浆。
最后一步是将桂花糖浆与发酵好的酒酿混合。将发酵好的酒酿取出，去除掉表面的发酵物，然后倒入桂花糖浆中，轻轻搅拌均匀。将混合好的桂花酒酿倒入容器中，用保鲜膜覆盖住。然后将容器放置在温暖通风的地方，进行二次发酵，一般需要2-3天的时间。
当桂花酒酿发酵完毕后，就可以品尝了。桂花酒酿的口感醇香，甜而不腻，桂花的芬芳气息令人陶醉。它不仅可以作为甜品享用，还可以用来制作各种美味的糕点和饼干。此外，桂花酒酿还具有补气养血、美容养颜的功效，对于女性朋友来说，更是一道不可错过的美味佳肴。
总之，桂花酒酿是一道美味的传统食品，制作过程虽然稍显复杂，但只要按照正确的步骤进行，就能够制作出口感醇香的美味佳肴。不仅口感独特，而且具有一定的营养价值，是一道既美味又健康的食品。
美味的桂花酒酿作文 篇二
桂花酒酿是一道美味的传统食品，它以桂花和酒酿为主要原料，制作过程中，需要经历酒酿的发酵和桂花糖浆的调制等环节。桂花酒酿的制作虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能够制作出口感醇香的美味佳肴。
首先，制作桂花酒酿的第一步是准备酒酿。将糯米洗净后浸泡在水中，大约需要4-6小时，直至糯米变软。然后将糯米蒸熟，待其冷却至温热状态后，加入酒曲。酒曲是桂花酒酿的重要发酵剂，它能够帮助糯米发酵产生甜味。将酒曲均匀地撒在糯米上，并轻轻搅拌均匀。之后，将糯米放入容器中，用保鲜膜覆盖住。然后将容器放置在温暖通风的地方，进行发酵，一般需要3-4天的时间。
第二步是制作桂花酒酿的桂花糖浆。将桂花花瓣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮10-15分钟，使桂花的香气充分溶于水中。然后将糖倒入锅中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。待糖溶解后，将桂花糖浆过滤，去除掉杂质，获得纯净的桂花糖浆。
最后一步是将桂花糖浆与发酵好的酒酿混合。将发酵好的酒酿取出，去除掉表面的发酵物，然后倒入桂花糖浆中，轻轻搅拌均匀。将混合好的桂花酒酿倒入容器中，用保鲜膜覆盖住。然后将容器放置在温暖通风的地方，进行二次发酵，一般需要2-3天的时间。
当桂花酒酿发酵完毕后，就可以品尝了。桂花酒酿的口感醇香，甜而不腻，桂花的芬芳气息令人陶醉。它不仅可以作为甜品享用，还可以用来制作各种美味的糕点和饼干。此外，桂花酒酿还具有补气养血、美容养颜的功效，对于女性朋友来说，更是一道不可错过的美味佳肴。
总之，桂花酒酿是一道美味的传统食品，制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照正确的步骤进行，就能够制作出口感醇香的美味佳肴。不仅口感独特，而且具有一定的营养价值，是一道既美味又健康的食品。无论是作为甜品还是用来制作糕点，桂花酒酿都能带给人们美妙的味觉享受。
美味的桂花酒酿作文 篇三
美味的桂花酒酿作文
喜欢钻那条青石巷，鞋子在石面上扣出哒哒的声响，一直往最深处钻，巷子走到最深，再走不动了，那儿有棵很大很大的枇杷树，硬生生挤在墙里。
不过我也不必走到最深处，毕竟那棵枇杷树已经老得结不动果子了。离枇杷树大约十米的距离，有个拉着铁栅的朱红的门，我只要走到那儿，轻扣两下，那斑驳的铁栅便相互撞击，带动上头的铜风铃，清脆的声响便在幽深的巷蔓延。
门里响起脚步声，不徐不急，脚步声止，门也开了。一个老人解开铁栅，冲我招呼一声：“囡囡来啦！”我冲他点点头，露出豁了一颗牙的笑，跟着老人往里走。
里头是个小院子，有藻井，有鸽笼，有桂花树。
桂花树很能开花，七月下旬开始，能一直开到十一月中旬。老人的大部分生计，都由它来维持。
老人卖酒酿，桂花酒酿，三元钱一碗，五元钱一盅。
不像别的酒酿有点发酸，老人的酒酿是泛甜的，但也不是那种糖的腻，是源自米的那种味道，干干净净，喝了不会醉，而是会令人产生一种暖意。上头一层桂花是点睛之笔，金黄色，衬着白玉似的米粒，让人很有食欲。
桂香是压在酒香上头的，一口下去，满嘴花香，而后才是酒香，最后咂巴嘴时，还是桂香。
很多人喜欢喝老人的酒酿。下午三轮车拉出去卖，三点到五点，回来时三个坛子的酒酿售空，还有没赶上的人巴巴儿地看着老人慢悠悠地骑车吱呀远去。
老人垂眸盛酒，骑着三轮车吱呀吱呀路过大街小巷的身影，成了一代人记忆中最深刻的剪影。
那扇半掩未掩的朱门，似乎锁着的铁栅，亦成了一代人心中的神圣之地。
老人一个人住在那扇门里，一个人做酒酿，一个人在街巷间穿行。他没有孩子。我仅能在只言片语中得知老人的妻子曾是大户人家的'女儿，两人从苏州私奔到这儿。
老人会唱戏，会写诗，只是自爱妻离世，他再没开过口，再没提过笔，那扇朱门自此也是半开半掩——很老土的故事，在那个年代却是件大事。
记得有个年轻人曾失手打了盛酒酿的坛子，青石板上蜿蜒出晶莹的纹路，酒香四溢
老人最后也没让他赔，只是一个人蹲在地上，用刷子一下一下地洗净青石板上的黏腻。花白的发被风一下一下地吹，像他院里那只垂老的老鸽子，一下一下慢扑着翅膀，准备飞走，却又没有飞走。
站在朱门前，伸手拉开铁栅，很意外地竟然拉开了，门是虚掩着的，也很轻易地推开。
院里还是老样子，有藻井，有鸽笼，有桂花树。
花香幽幽落满地，庭院深深深几许。转身回眸，透过那扇虚掩的门，仿佛传来吱呀的声响。
似有故人来。
