染雾青椒青椒炒肉作文 篇一
青椒青椒炒肉
青椒青椒炒肉是一道经典的川菜，其特点是色香味俱佳，口感爽脆，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下制作青椒青椒炒肉的步骤。
首先，准备食材。我们需要准备好新鲜的青椒和猪肉。青椒应该选择颜色鲜艳、形状完整的，猪肉宜选用瘦肉，切成薄片。
接下来，处理食材。将青椒洗净，去除籽和蒂，然后切成块状备用。猪肉片用盐、料酒和生抽腌制片刻，使其入味。
然后，进行炒制。将炒锅加热，加入适量油，待油热后放入腌制好的猪肉片，用中小火煸炒至熟透，然后盛出备用。接着，将锅中的余油倒掉，加入适量油，将青椒块放入锅中，用大火快速翻炒几下，使其变色但仍然保持脆嫩。
最后，调味。将煸炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉和少许生抽，用大火翻炒均匀，使青椒和肉片的味道充分融合。待青椒熟透但仍然保持脆嫩时，即可关火盛出。
青椒青椒炒肉的制作过程虽然简单，但要做到色香味俱佳却需要一定的技巧。在炒制猪肉片时，要掌握好火候，避免猪肉过熟变硬。在炒制青椒时，要快速炒制，保持青椒的脆嫩口感。此外，调味时要根据个人口味适当调整盐、味精和胡椒粉的用量。
青椒青椒炒肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。青椒富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。猪肉则是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和铁元素。因此，经常食用青椒青椒炒肉有助于增加营养摄入，促进身体健康。
青椒青椒炒肉是一道美味可口的川菜，在家庭聚餐或者朋友聚会时都是一道不错的选择。希望大家能够尝试制作，品味其中的美味！
青椒青椒炒肉作文 篇二
青椒青椒炒肉的家常做法
青椒青椒炒肉是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面我将为大家介绍一下青椒青椒炒肉的家常做法。
首先，准备食材。我们需要准备好青椒、猪肉和调料。青椒应选择颜色鲜艳、形状完整的，猪肉宜选用瘦肉，切成薄片。调料包括盐、味精、生抽、料酒和胡椒粉。
接下来，处理食材。将青椒洗净，去除籽和蒂，然后切成块状备用。猪肉片用盐、料酒和生抽腌制片刻，使其入味。
然后，进行炒制。将炒锅加热，加入适量油，待油热后放入腌制好的猪肉片，用中小火煸炒至熟透，然后盛出备用。接着，将锅中的余油倒掉，加入适量油，将青椒块放入锅中，用大火快速翻炒几下，使其变色但仍然保持脆嫩。
最后，调味。将煸炒好的猪肉片放回锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉和少许生抽，用大火翻炒均匀，使青椒和肉片的味道充分融合。待青椒熟透但仍然保持脆嫩时，即可关火盛出。
家常做法的青椒青椒炒肉与餐厅的做法相比，更加注重口感的保持和调料的平衡。炒制猪肉片时要注意火候，不要炒过久，以免猪肉变硬。炒制青椒时要快速翻炒，保持其脆嫩的口感。在调味时，可以根据个人口味适量增减盐、味精和胡椒粉的用量，使其更加符合自己的口味。
家常做法的青椒青椒炒肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。青椒富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。猪肉则是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和铁元素。因此，经常食用青椒青椒炒肉有助于增加营养摄入，促进身体健康。
青椒青椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，在生活中经常会做到餐桌上。希望大家能够尝试制作，享受其中的美味！
青椒青椒炒肉作文 篇三
“哈哈哈……”一阵阵笑声从我那大嗓门里蹦了出来。你猜怎么了？我终于学会了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《劳动技术》，这本书上有专门教“辣椒炒肉”的内容。思考着那书上的步骤，看着那书上的插图，引起了我的无限食欲，满口生津，直咽口水，真想自己亲自试试。经过多次要求，终于有一天妈妈同意了让我来炒“辣椒炒肉”。我把书本摆在一边，便于我随时做参考；还把需要的材料摆好：油、酱油、鸡精、盐、猪腿肉、辣椒……
好啦！万事具备，只欠东风。开动！先开“火”。我家用的是电磁炉，我还用上了木质锅铲。锅子不一会就很热了，我赶紧倒上油。油“滋滋”地响着，我听着都有点害怕，赶紧把切好的肉给扔了进去。这些肉片的“团队精神”可真够强的！全都抱在一起，任我怎么弄，它们死活不肯分开。也不知道是怎么弄的，终于分开了，我擦一把额头的汗，才发现肉片几乎全熟了。接下来还没完，我还得放辣椒。这些辣椒小朋友看起来没有肉片那么难缠，可它也不好惹！一下锅后，一股刺鼻的辣味钻进了我的鼻子，呛得我连打了几个大大的喷嚏，眼泪、鼻涕水全流出来了……不一会看起来辣椒差不多熟了，我手忙脚乱地左翻右翻，把辣椒肉片给混在一起。放上盐，加上鸡精，再滴上几滴酱油。
那诱人的香味扑鼻而来……为了保险起见，我特意多翻炒了几下，让盐和鸡精和菜充分结合。我把我炒的“辣椒炒肉”装了出来，迫不及待地尝了一口，虽然还很热，但是我也能品尝出其中的美味呢！爸爸妈妈吃了也一个劲地表扬我，因为我第一次学炒“辣椒炒肉”就炒得这么好吃了呀！“哦！哈哈哈……我终于学会了炒“辣椒炒肉”！
青椒青椒炒肉作文 篇四
我平时最喜欢吃爸爸做的青椒炒肉丝，于是，我缠着爸爸教我做，爸爸犹豫了一下，同意了。
我高兴得一蹦三尺高，卷起袖子马上行动起来，先切肉丝，爸爸说，肉丝要切得不粗不细，粗了肉会嫌老，细了又没有口感。可这刀一到我手里就调皮起来，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉丝有的粗，有的细。我把肉丝盛进碗里，爸爸让我往肉里加了一些生抽、料酒、盐、淀粉和一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
我又把青椒去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。再切一些姜丝、葱段，在碗里调一些芡汁备用。
然后把炒锅烧热，倒入适量的.油，爸爸让我把姜丝和葱段放进去煸炒，炒出香味，再将腌好的肉丝放入，顿时，锅里热闹起来，发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧用锅铲翻搅，肉丝变色了，爸爸让我把切好的青椒丝放了进去，又翻炒了几下，肉和青椒的香味扑鼻而来，爸爸帮我把芡汁倒了进去，翻炒均匀后，爸爸说，可以出锅了。
我赶紧关了火，加了少许盐和味精，尝了尝咸淡，刚刚好，就把菜盛到盘子里。我看了看，青椒油绿绿的，肉丝粉粉嫩嫩的，闻了闻，香喷喷的。
我兴奋地端着盘子，让爸爸妈妈品尝，他们赞不绝口，纷纷说：“真好吃！”，我开心极了，对爸爸妈妈说：“我学会做青椒炒肉丝了，以后我会做得更好吃的。”
青椒青椒炒肉作文 篇五
这次世博课堂上，食堂师傅教我们如何制作一道菜——辣椒炒肉，这是一道人人知晓的家常菜，学习了之后，我决定放假在家做一做辣椒炒肉。
首先准备一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，并将它们都切好放在盘子里，接着把火打开，将锅烧热，锅里没有一点水的时候就可以开始炒了。
先炒肥肉榨油，那肥肉一放进锅里就啪啪啪地炸起来，油到处飘，吓得我放下锅铲就往后跑，直到声音慢慢变小的时候才过去继续炒，炒了一会儿，然后放瘦肉进去，里面的猪肉一直在沸腾，瘦肉的颜色由深到浅变化着，不一会就熟了，我就将它们装到盘子里，结果手一抖，掉了几块肉。接下来就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用锅铲左翻翻右翻翻，炒熟了之后我就把炒好的肉倒进去一起炒，然后再加入酱油、味精，那香味扑面而来，让我特别期待炒出来的味道。一直翻炒，香味越来越浓，啊！终于可以出锅了，我小心翼翼地倒在盘子里，大功告成！
品尝一下，自我感觉不错，味道超级棒，连叔叔婶婶吃后也赞不绝口，叫我周大厨。
青椒青椒炒肉作文 篇六
我最喜欢吃的菜是辣椒炒肉，妈妈经常炒给我吃，今天我也要炒给妈妈吃。
首先开火，把火调到最大，当锅被烧得开始冒烟时，就把油倒进锅里，金黄色的油躺在锅里，好似一面小镜子。当我闻到菜油的香味时，妈妈一声令下“放”，我赶紧把肉倒进热油中，肉像是逃兵似的，被我炒得连忙往外窜，翻炒了大约两分钟之后，肉色渐渐发白了，这时就把青椒和胡萝卜一起倒进锅里，继续翻炒。由于食材增多了，锅铲有些不听我的使唤了。翻炒起来费力多了，握锅铲的右手酸酸的，比我写作业的手更酸得严重。没办法，既然夸下海口要做个菜给妈妈吃，我决不能半途而废。咬咬牙，坚持继续翻炒。终于等到胡萝卜的颜色渐渐变暗了，于是我连忙把半勺盐撒在菜上，再翻炒几下，让菜入味。最后，用锅铲把菜盛了出来，放在碗里。因为我没有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有点黑黑的，虽然不好看，但闻起来很香。妹妹还说烧焦的更好吃，我听了心里乐开了花！
青椒炒肉终于炒好了，我如释重负，这时才感觉手痛、脖子也痛，腿也痛，原来做饭这么辛苦，那妈妈天天做饭，多么辛苦啊，我以后一定要多帮妈妈分担家务活！
