染雾学做凉皮作文 篇一
凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作过程虽然简单，但是需要一定的技巧和耐心。我最近也学着做凉皮，经过多次尝试和调整，终于成功制作出了美味可口的凉皮。
首先，制作凉皮的主要材料有面粉、水和盐。我选择的是高筋面粉，因为它的面筋含量高，可以制作出比较有嚼劲的凉皮。在制作过程中，我注意控制水的用量，使面粉和水的比例适当，这样可以确保凉皮的口感和弹性。
接下来，我将面粉和适量的盐混合在一起，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊变得均匀。这个过程需要一定的力气和耐心，因为面糊会比较稠，需要用力搅拌才能充分混合。搅拌好的面糊我会放置一段时间，让面粉充分吸收水分，这样可以使凉皮更加筋道。
准备好面糊后，我会将其倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮熟。在煮的过程中，我会用铲子不停地搅拌，以防止面糊结块。当面糊变得浓稠时，我会将其倒入一个平板上，用刮刀将其刮成薄薄的一层。刮好后，我会将凉皮放在凉水中，让其冷却凝固。
最后，我会将凉皮切成条状，放在碗中。配料方面，我会加入葱花、酱油、醋等，根据个人口味调整。凉皮的口感软糯，配上酱汁和葱花的味道，非常美味。
通过学做凉皮，我不仅学到了制作凉皮的技巧，还感受到了做菜的乐趣。每一次的尝试都是一次学习的过程，每一次的调整都是一次进步的机会。我相信只要坚持不懈地努力，我会越来越擅长制作凉皮，为自己和家人带来更多的美味。
学做凉皮作文 篇二
凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作过程简单而又有趣。最近，我也尝试着学做凉皮，通过自己的努力和摸索，终于成功地制作出了一份美味的凉皮。
首先，我准备了面粉、水和盐这三种主要材料。面粉的选择非常重要，我选择了高筋面粉，因为它含有更多的面筋，可以制作出更有咬劲的凉皮。在制作过程中，我注意控制水的用量，使面粉和水的比例适中，这样可以确保凉皮的口感和弹性。
接下来，我将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊变得均匀。这个过程需要一定的耐心和力气，因为面糊会比较稠，需要用力搅拌才能充分混合。搅拌好的面糊我会放置一段时间，让面粉充分吸收水分，这样可以使凉皮更加筋道。
准备好面糊后，我会将其倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮熟。在煮的过程中，我会用铲子不停地搅拌，以防止面糊结块。当面糊变得浓稠时，我会将其倒入一个平板上，用刮刀将其刮成薄薄的一层。刮好后，我会将凉皮放在凉水中，让其冷却凝固。
最后，我会将凉皮切成条状，放在碗中。配料方面，我可以根据个人口味加入酱油、醋、蒜泥等。凉皮的口感柔软，配上酱汁和调料的味道，非常美味。
通过学做凉皮，我不仅学到了制作凉皮的技巧，还体会到了烹饪的乐趣。每一次的尝试都是一次学习的过程，每一次的尝味都是一次进步的机会。我相信只要我坚持不懈地努力，我会越来越擅长制作凉皮，为自己和家人带来更多的美味。
学做凉皮作文 篇三
这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：妈妈，我要做凉皮。
首先，我们把需要的食材采购好。有面粉、盐、水、黄瓜、豆芽、芝麻酱、大蒜等等。先把面团揉好，揉至光滑劲道，醒二十分钟。下来便开始洗面了，我拿了一个大盆子，倒了半盆清水，把面团放进去，像洗衣服一样不停地揉搓，直至面团只剩下了面筋，这时候清水也变成了面水。我们面筋放进了蒸锅，大火蒸二十分钟后，拿出来切成小方块，放在一边。
接着，我把面水放在地上进行沉淀。这期间准备了调料水和配菜，研磨了芝麻酱，捣碎了蒜泥，煮了大料水，把绿豆芽焯水，黄瓜切丝。四个小时后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面浆，准备制作凉皮了。
然后，我把电饼铛打开，开成中火，上面刷一层薄油，倒进去一勺半面浆，盖上盖子。两分钟后，打开一看，起了大泡，便关火，拿出盘子在凉水里冰一下，凉皮便透明了，轻轻一揭，整张凉皮就下来了，抹上油，放在案板上。就这样把余下的面浆做完，一看也做出了好几张凉皮呢！
最后，把凉皮切成均匀的宽度，放在碗里，撒一些配菜，浇一些料汁，舀一勺芝麻酱，滴几滴辣椒油，一碗美味的凉皮便做好了。
学做凉皮作文 篇四
一滴小水珠可以折射出太阳的光辉；一句温暖的话语，可以给人心灵上的抚慰；一份无声的祝福，会让人甜蜜永远！在我心里，奶奶的爱比天高，似海深！
记得有一次，奶奶去购物，让我和她一起去，可是我又不想去，便因此和奶奶发生了争执。谁知，中午奶奶回来后非但没有生我的气，而且还特意给我带回来了凉皮，可我因为赌气不理睬奶奶的良苦用心。透过厨房的门缝，我看到奶奶在偷偷抹眼泪。看到此情此景，我一下子跑过去拥抱奶奶，同时泪水夺眶而出，把心中的委屈和悔恨一股恼“发泄”而出，双手端起凉皮，陪着奶奶一起吃。不知为何，我感觉那天的凉皮格外美味，格外好吃。
还有一次，奶奶用自己攒了很久的钱买了个大蛋糕，看到诱人的蛋糕，我不分青红皂白上去就说：“奶奶，我要吃蛋糕！”谁知，奶奶把脸一沉，厉声道：“哪有这么不懂规矩的，去去去，一边去！”奶奶的话语让我又羞又恼，扭头就走，一个人钻进卧室，关上门任由泪水往下掉。傍晚时分，我突然听到客厅里有吵闹声，隐约还听到有人在唱生日歌。好奇心促使我推开门，眼前的情景把我给惊呆了：姐姐捧着一束鲜花，姑姑拿着一盘水果，奶奶端着一个蛋糕，还有邻居家的孩子们个个都向我微笑，美妙动听的生日祝福娓娓而来。而且奶奶动情地说：“我的小孙女啊，奶奶不是不让你吃蛋糕，奶奶是想给你一个惊喜啊，今天是你的十二岁生日。我和你姑姑酝酿了好久才为你准备了这个生日会，希望你不要怪奶奶。”恍然间，我才明白，原来我的生日奶奶记得最牢，奶奶记得最清，一股幸福的暖流涌遍全身。
一件件往事历历在目，我永远不会忘记奶奶给我的爱，永远铭记奶奶带给我的幸福。长大后一定要孝顺奶奶，尊敬长辈。奶奶的爱让我开心，奶奶的爱给我幸福。我爱我的奶奶。
学做凉皮作文 篇五
说到凉皮，大部分人首先想到是陕西凉皮。却不知道，我们濮阳的凉皮更是独树一帜，拥有大批的“粉丝，”我的妈妈就是其中的一员。你看春节来到，大家在家清闲得很，妈妈提议说：“我们自己做凉皮儿吧？”我们都点头赞同。
妈妈先用淡盐水和好面，贴上保鲜膜醒着。接着揉光滑后倒上清水，开始洗面。我看着妈妈洗面很好玩，便也过去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一样好玩。面洗好之后，把面水放在一边澄清六七个小时。洗完面水剩下的就是面筋。掺一点儿食用碱蒸熟后切成块儿状备用。澄清后的面水倒掉多余的水，剩下的像老酸奶一样的面浆，就可以做凉皮了。
开始做凉皮儿啦，把凉皮罗罗用清油刷一遍。倒上一层面浆，隔着水蒸熟。取出来后在冷水中激一下，然后揭下来，一张凉皮儿就做成了。看着妈妈做的如此简单，不由得我也摩拳擦掌，跃跃欲试起来。
终于等到妈妈同意我“下手”了。我兴奋地想：“不就是倒一下面浆吗？我感觉跟倒水一样容易。”这么一想，我就‘哗啦’一下子倒进去了一些。结果一看，凉皮厚了一点儿，这还不算，关键是凉皮这凸那凹，简直糟透了。我连忙问妈妈怎么办。妈妈一本正经地说：“傻孩子，做事不要慌，要看准刻度，倒的时候要把面浆倒均匀。”我听了后，羞愧地低下了头。然后按照妈妈说的认真的去做了几次，果然成功了！
蒸熟的凉皮儿切成长条状，撒上切好的面筋，香菜、拌上麻油、醋、酱油、味精、辣椒等调料，一碗色香味儿俱全的凉皮儿就做好了，你只需坐下来吸溜吸溜的享受吧。
学做凉皮作文 篇六
凉皮是一种清爽Q弹的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就会特别舒服，因此受到很多人的喜爱。但是很多人都为在家做不出凉皮而烦恼，其实有一种方法就可以在家轻松的.做凉皮。
这个轻松制做凉皮的方法只需要600毫升的水，克盐及一种淀粉。这种淀粉既不是红薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以让我们做出的食物更Q弹的豌豆淀粉。
首先，我们需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、克盐一起装入一个碗里，充分搅拌，搅至三种食材融为一体就可以了。接下来我们把剩下的500毫升水倒入锅里，大火熬至沸腾就可以转为小火。往锅里加入原来的淀粉水，继续搅拌。这时有人问了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了吗？但是当你搅拌了1分钟左右，它就会变得很粘稠。然后把粘稠的淀粉水装入一个容器里，放到阴凉处，等待40分钟~60分钟（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了凉皮。最后把装凉皮的碗扣在菜板上，就可以切成条状，再加上自己喜欢的配料，在家轻松做好的凉皮就完成啦！
