染雾会炒菜的奶奶作文 篇一
我的奶奶是一位非常会炒菜的人。她虽然已经七十多岁了，但是她依然保持着对烹饪的热情和技艺。每当我去她家做客，她总是能够给我做出一道道美味可口的菜肴。
奶奶的菜不仅味道好，而且营养丰富。她总是会选择新鲜的食材，尽量不使用过多的油和调料，以保持菜肴的原本风味。她善于将各种食材搭配起来，使得菜肴既色香味俱佳，又能够满足身体的营养需求。她经常给我做的一道拿手菜是鱼香肉丝，她总是能够把肉炒得鲜嫩入味，配上脆嫩的蔬菜，简直让人垂涎欲滴。除了鱼香肉丝，奶奶还会做很多其他美味的菜肴，比如麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，每一道菜都让人回味无穷。
奶奶在炒菜的过程中总是非常细心和认真。她从选购食材开始就会仔细挑选，只选择真正新鲜的食材。在烹饪过程中，她会不断尝试和调整，以确保每一道菜的味道都达到最佳状态。奶奶还喜欢尝试新的烹饪方法和配料，使得菜肴更加创新和特别。她总是说：“烹饪是一门艺术，只有用心去做，才能做出好吃的菜肴。”
奶奶的烹饪技艺不仅给我带来了美味的享受，也让我学到了很多。我常常跟着奶奶一起炒菜，学习她的烹饪技巧和心得。她教会了我如何选购食材、如何掌握火候、如何搭配食材等等。通过和奶奶一起炒菜，我不仅提高了自己的烹饪技能，也更加懂得了烹饪的乐趣和艺术。
我非常感激我的奶奶，她不仅是一位会炒菜的奶奶，更是一位烹饪艺术的传承者。她用自己的热情和技艺，给我们带来了美味的享受，也教会了我们烹饪的乐趣和技巧。我希望将来我也能够像奶奶一样，成为一位懂得烹饪艺术的人，为家人和朋友做出美味的菜肴。
会炒菜的奶奶作文 篇二
我的奶奶是一位非常会炒菜的人。她炒菜的技艺超群，每一道菜都能够让人垂涎三尺。奶奶的炒菜不仅味道好，而且色香味俱佳，让人食欲大开。
奶奶的炒菜技艺主要有三个特点。首先，她善于选材。奶奶总是选择新鲜的食材，尽量避免使用冷冻或罐装的食材。她会去市场挑选最新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，以确保菜肴的原汁原味。其次，奶奶讲究火候。她炒菜时总能够掌握火候的精准度，使得食材炒得刚熟透，保持了食材的鲜嫩口感。最后，奶奶擅长调味。她会根据不同的菜肴和食材，合理地搭配调料，使得菜肴的味道更加鲜美，让人回味无穷。
奶奶最拿手的一道菜是宫保鸡丁。她的宫保鸡丁色泽红亮，鸡肉鲜嫩香滑，配料丰富多样，口感丰富。她的宫保鸡丁不仅有传统的口味，还加入了一些创新的元素，使得宫保鸡丁更加特别和美味。每当奶奶做宫保鸡丁的时候，我都会迫不及待地凑过去，期待着一口咬下去的那种美味。
除了宫保鸡丁，奶奶还会做很多其他美味的菜肴，比如鱼香肉丝、麻婆豆腐等等。每一道菜都有她的独特做法和味道，让人吃了之后忍不住想再来一口。奶奶的炒菜技艺就像一座宝藏，藏着无数美味的惊喜。
我的奶奶不仅是一位会炒菜的奶奶，更是一位烹饪艺术的大师。她的炒菜技艺让人赞叹不已，也让我对烹饪产生了浓厚的兴趣。我希望将来我也能够像奶奶一样，成为一位懂得烹饪艺术的人，为家人和朋友做出美味的菜肴。奶奶的炒菜技艺不仅是一种传统文化的传承，更是一门艺术的展示，让人流连忘返。我非常感激我的奶奶，她用自己的热情和技艺，给我们带来了美味的享受，也教会了我们烹饪的乐趣和技巧。
会炒菜的奶奶作文 篇三
我家有一位很厉害的“厨神”，她就是我的奶奶。
奶奶会做各种各样好吃的。不管是蒸的、煮的，还是炒的、炸的，可以说十八变武艺，她样样精通；她平时做的菜虽然都是很普通的菜式，但她总能做到色香味俱全，像她做的萝卜炒肉丝、番茄炒鸡蛋、香辣虾仁、豆腐羊肉汤等等，都是一些平时常见的家常小菜，但都能让我回味无穷。
奶奶还是一位“魔法师”呢！她有一种化腐朽为神奇的“魔力”，因为她总能将那些看起来不起眼的菜变成一道道美味佳肴。有一天，奶奶带我去买菜，我看见她选了土豆、辣椒、葱还有姜，我就暗暗地想，“难道她要做辣椒炒土豆丝？这个菜好像挺一般的！”一到家，她便使出了“做菜神功”，不一会儿，一道丰盛的午餐便呈现在我们眼前，我凑上前去一看，原来那道菜根本不是辣椒炒土豆，而是土豆牛肉汤！这个可是我的最爱啊！我喝了整整两大碗......
这就是我的“厨神”奶奶，你们看，我奶奶厉害吧！
会炒菜的奶奶作文 篇四
你们知道王氏的传统绝菜是什么吗？在我的眼里，这道菜非奶奶的烤菜年糕莫属。
我在外面也常吃烤菜年糕，但总觉得都没有奶奶烤的好吃。外面的烤菜年糕都是一片一片的，菜大多是青菜，这两种东西烤久了都容易变咸，也就不好吃了，因此，我就不爱吃外面的烤菜年糕。
奶奶的烤菜年糕则与众不同，它色、香、味俱全，食材也很好。奶奶每次做烤菜年糕都会选用天菜心做烤菜。天菜心用其他方法烹饪都不怎么好吃，也没有香味，但用它来做烤菜年糕的配菜，却能烤出它独特的味道来。另外，用来做烤年糕的年糕也是精选过的，短而粗，不像平日里我们常吃那种扁长形。奶奶烤年糕时，都会把一根年糕一切为二，然后整段整段地放进去。
奶奶先将天菜心切段，适当保留根部，放入开水中焯一下，捞起。接着将葱、辣椒剁碎，放入油锅里爆香。再将天菜心倒入翻炒，放入糖、盐、酱油拌匀，然后倒水没过菜，用大火煮开后继续煮一会儿，直到菜吸入酱油变色。等到菜烤至六分熟的时候，将切好的年糕放进去一起煮，待到年糕完全入味，菜也已熟烂，最后在出锅前放入鸡精。
奶奶做的烤菜年糕之所以好吃，我总结了下原因，奶奶对盐量的把握非常到位，所以味道也就好了。饭店里，一般厨师会把这道食物烤得很咸，他们大多以年糕的咸度为基准，可若是年糕咸淡适中，那菜的味道就变得有点苦涩了。而奶奶以天菜心的咸度为基准，菜的咸淡如果刚刚好，年糕的口味也不会咸到哪里去。当烤年糕出锅时，稍显淡味的年糕，浇上一点汤汁，再夹上一口天菜心。那鲜香的味道就甭提了。
我爱奶奶做的烤菜年糕，那味道一直香到我的梦里。
会炒菜的奶奶作文 篇五
每逢佳节，奶奶都会
拿出她的“私房”手艺。奶奶的私房菜，不算奢华的大餐，但美味胜过一切。只有在我家里才能吃到奶奶的私房菜，在别处可是见不到的哦！
第一道私房菜：金黄油饼。你们是否一听见名字就垂涎三尺了呢？翻烙的时候，煎锅发出“嘶嘶”的声音，一听声音就仿佛见到了金黄色的油饼。不一会儿，油饼出锅了，圆圆的、金黄的油饼好像一轮明月。刚出锅的油饼上有一层光亮的油花，让油饼呈现出明亮的光泽，油饼散发出的香气，弥漫了整个餐厅。咬上一耳，牙齿首先碰到的是香酥的脆皮，接着咬下去，会感觉到松软的、热乎乎的饼芯，嚼一嚼，那味道会浸透你的全身，让你回味无穷。当然，令我回味无穷的还有奶奶的爱和辛勤的劳动。
第二道私房菜：煎茄子。煎茄子可是奶奶的拿手绝活，让你百吃不厌。茄子一出锅，就闻到一股香辛的花椒配香油的味道，同时冒着腾腾热气，让人忍不住要把它一扫而空。煎茄子是用面糊裹着茄子，面糊是金黄色的，茄子是嫩绿色的，颜色搭配得恰到好处，让人食欲倍增。金黄色的面糊又酥又软，嫩绿色的茄子甜而顺滑，两者搭配在一起，就是外咸内淡、外酥内软的煎茄子啦！
这些就是我奶奶的拿手好菜，它们是那么美味！也许是奶奶的爱和付出让食物变成了我心目中的“大餐”，变成了她的“私房菜”。所有到我家的朋友们都对我奶奶的“私房菜”赞不绝口，不仅是因为食物的美味，也是因为奶奶的“私房菜”中包含了满满的爱意。
会炒菜的奶奶作文 篇六
我们家的奶奶是个顶级大厨，烹、蒸、煮、炸、焖、炖、炒，样样都行。其中，最让我百吃不厌、回味无穷的菜就是辣椒炒肉。
这么美味的'菜肴是怎么做出来的呢？这个问题一直在我脑海中埋藏了很久。现在，让我们一起来揭开这神秘的面纱吧！星期六中午，我采访了我亲爱的奶奶，想从她那里揭开当中的奥秘。奶奶对我说：“光说不练，不是办法，那我们就一起炒一次辣椒炒肉吧！” 在炒之前，奶奶把准备好的青辣椒和鲜肉分别切成丝状，摆放在两个碟子里。这时，奶奶神秘地告诉我：注意啦！秘密就在这里，肉在炒之前，要用盐、酱油腌一下。这样炒出来的肉又嫩又香又好看。”准备工作就绪，下一步开始炒。 奶奶先把干净的炒菜锅放在点燃的灶上，烧上几分钟，等沾在锅里的水烧干，锅底变红后，把辣椒丝倒入锅内，翻炒几分钟，等辣椒炒到七分熟后盛出来，放到碟子里备用。接着，把锅洗一下，放油，用同样的方法来炒肉。问题多的我，在这时忍不住插了一句：“为什么辣椒和肉要分开炒呢？为什么辣椒炒完后要洗锅呢？”奶奶边炒边回答：“那是因为如果炒完辣椒再烧肉的话，辣椒就会炒糊，肉也会不好吃。要想做好吃的菜，就要注意细节。”我听得很入神，站在锅旁，看着锅里炒着的肉，香气扑鼻而来，闻得我直流口水。
过了几分钟，肉炒好了，奶奶把炒好的辣椒倒入锅中，跟肉一起翻炒。锅里时不时发出“嗤嗤”的声音。辣椒和肉两个军团，在锅中打得不可开交，你一下，我一下。而奶奶就像一个幕后黑手，掌控着整个局面。她只要把锅铲左右翻炒，就可以把它们搞得 天翻地覆；她只要掂一掂勺，就可以把天下搞得大乱。最终，两个军团两败俱伤。不一会儿，锅里的肉变成了金黄色，辣椒由硬变软。这时，加上适当的盐、生抽，就可以出锅了。万事俱备，只欠东风。我迫不及待德用筷子夹了一块肉尝了尝，啊！真好吃，味道好极了！肉软软的，夹杂着辣椒的味道；辣椒也不辣，夹杂着肉的味道，相互融合在一起。吃了第一块，还想吃第二块，回味无穷。 这就是我奶奶的拿手菜——辣椒炒肉。怎么样？想吃吗？想吃就来我家尝尝吧！
