染雾青椒肉丝作文说明文 篇一
青椒肉丝是一道非常经典的川菜，以其鲜嫩的口感和丰富的香味而受到广大食客的喜爱。它不仅是一道家常菜，也常常出现在餐馆的菜单上。下面我将详细介绍一下制作青椒肉丝的步骤和所需材料。
首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉、青椒、姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉和食用油。将猪里脊肉切成细丝，青椒也切成细丝备用。姜蒜切末备用。
接下来，将切好的猪里脊肉放入一个容器中，加入适量的料酒和盐，拌匀腌制大约十分钟，使其入味。同时，将青椒丝用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分。
在腌制的过程中，我们可以开始处理其他的步骤。取一个小碗，将生抽、姜蒜末和适量的淀粉放入其中，调成调料汁备用。这个调料汁将为青椒肉丝增添更多的口感和味道。
腌制好的猪肉丝放入热锅中，用中小火煸炒至变色。然后，加入青椒丝继续翻炒，使其均匀受热。当青椒变软后，加入调料汁，快速翻炒均匀。最后，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
青椒肉丝的制作时间并不长，大约只需要十五分钟左右。但是在制作过程中需要掌握好火候，以免过度煮熟而导致口感变差。此外，制作青椒肉丝时也可以根据个人口味的喜好进行调整，可以加入一些其他的调料来增加风味。
总结一下，制作青椒肉丝并不复杂，只需要准备好食材并掌握好火候，就能够制作出一道美味可口的青椒肉丝。不仅适合在家中享用，也是餐馆中常见的一道菜品。希望大家能够尝试制作，并将其分享给身边的朋友和家人，一起品尝美食的乐趣。
青椒肉丝作文说明文 篇二
青椒肉丝是一道以青椒和猪肉丝为主要材料的菜品，它不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，是一道既健康又美味的家常菜。
青椒肉丝的制作过程简单且灵活，下面我将为大家详细介绍一下制作青椒肉丝的步骤。
首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括猪肉丝和青椒丝。可以选择瘦猪肉作为材料，切成细丝备用。青椒也切成细丝备用。此外，还需要准备一些调料，如盐、生抽、料酒和淀粉等。
然后，将切好的猪肉丝放入一个容器中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀腌制十分钟，使其入味。同时，将青椒丝用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分。
在腌制的过程中，我们可以处理其他的步骤。取一个小碗，将适量的淀粉和水调成淀粉水备用。这个淀粉水将起到勾芡的作用，使青椒肉丝更加有口感。
腌制好的猪肉丝放入热锅中，用中小火煸炒至变色。然后，加入青椒丝继续翻炒，使其均匀受热。当青椒变软后，加入适量的盐，翻炒均匀。最后，加入淀粉水，快速翻炒均匀，使青椒肉丝的汁液变浓稠。
青椒肉丝制作完成后，可以根据个人口味的喜好进行调整，如加入一些酱油、辣椒等调料来增加风味。最后，将炒好的青椒肉丝装盘，即可享用。
总结一下，青椒肉丝是一道制作简单、口感丰富的家常菜。它不仅能够满足人们对于美食的享受，还能够提供丰富的营养。希望大家能够尝试制作，并将其分享给身边的朋友和家人，一起品尝美食的乐趣。
青椒肉丝作文说明文 篇三
我平时最喜欢吃爸爸做的青椒炒肉丝，于是，我缠着爸爸教我做，爸爸犹豫了一下，同意了。
我高兴得一蹦三尺高，卷起袖子马上行动起来，先切肉丝，爸爸说，肉丝要切得不粗不细，粗了肉会嫌老，细了又没有口感。可这刀一到我手里就调皮起来，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉丝有的粗，有的细。我把肉丝盛进碗里，爸爸让我往肉里加了一些生抽、料酒、盐、淀粉和一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
我又把青椒去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。再切一些姜丝、葱段，在碗里调一些芡汁备用。
然后把炒锅烧热，倒入适量的.油，爸爸让我把姜丝和葱段放进去煸炒，炒出香味，再将腌好的肉丝放入，顿时，锅里热闹起来，发出“噼里啪啦”的声音，我赶紧用锅铲翻搅，肉丝变色了，爸爸让我把切好的青椒丝放了进去，又翻炒了几下，肉和青椒的香味扑鼻而来，爸爸帮我把芡汁倒了进去，翻炒均匀后，爸爸说，可以出锅了。
我赶紧关了火，加了少许盐和味精，尝了尝咸淡，刚刚好，就把菜盛到盘子里。我看了看，青椒油绿绿的，肉丝粉粉嫩嫩的，闻了闻，香喷喷的。
我兴奋地端着盘子，让爸爸妈妈品尝，他们赞不绝口，纷纷说：“真好吃！”，我开心极了，对爸爸妈妈说：“我学会做青椒炒肉丝了，以后我会做得更好吃的。”
青椒肉丝作文说明文 篇四
俗话说“民以食为天”，几乎每一个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。然而我们家也有不一样而又平凡的唯美。
青椒肉丝，是我最爱的菜，也是妈妈的拿手好菜。
青椒肉丝味儿好，看相也好。青色的辣椒里夹杂着肉丝。绿色的辣椒，红红的油，棕色的肉丝洒落在这“椒间”，真是让人垂涎三尺!
青椒肉丝的做法很简单，它的原料是：猪肉，辣椒，大蒜，酱油。猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开，加点大蒜，放点酱油，再放到锅里炒上1分钟。这道美味就好了。
刚出炉的青椒肉丝色泽很好，我吃的时候最喜欢拌饭吃我把一碟的肉丝都倒进碗里，一口咬下去，软软的，香香的，辣椒，别看它名字里有个辣，在这道菜里它可就一点都不辣，用筷子轻轻的夹起一个辣椒，一口咬了，辣椒里溅出许多油，吃辣椒，肉丝，大蒜，我先一个一个的吃，后来就一大把一大把的往嘴里塞。
它就是我的最爱——青椒肉丝!
青椒肉丝作文说明文 篇五
这次世博课堂上，食堂师傅教我们如何制作一道菜——辣椒炒肉，这是一道人人知晓的家常菜，学习了之后，我决定放假在家做一做辣椒炒肉。
首先准备一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，并将它们都切好放在盘子里，接着把火打开，将锅烧热，锅里没有一点水的时候就可以开始炒了。
先炒肥肉榨油，那肥肉一放进锅里就啪啪啪地炸起来，油到处飘，吓得我放下锅铲就往后跑，直到声音慢慢变小的时候才过去继续炒，炒了一会儿，然后放瘦肉进去，里面的猪肉一直在沸腾，瘦肉的颜色由深到浅变化着，不一会就熟了，我就将它们装到盘子里，结果手一抖，掉了几块肉。接下来就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用锅铲左翻翻右翻翻，炒熟了之后我就把炒好的肉倒进去一起炒，然后再加入酱油、味精，那香味扑面而来，让我特别期待炒出来的味道。一直翻炒，香味越来越浓，啊！终于可以出锅了，我小心翼翼地倒在盘子里，大功告成！
品尝一下，自我感觉不错，味道超级棒，连叔叔婶婶吃后也赞不绝口，叫我周大厨。
青椒肉丝作文说明文 篇六
我最喜欢吃的菜是辣椒炒肉，妈妈经常炒给我吃，今天我也要炒给妈妈吃。
首先开火，把火调到最大，当锅被烧得开始冒烟时，就把油倒进锅里，金黄色的油躺在锅里，好似一面小镜子。当我闻到菜油的香味时，妈妈一声令下“放”，我赶紧把肉倒进热油中，肉像是逃兵似的，被我炒得连忙往外窜，翻炒了大约两分钟之后，肉色渐渐发白了，这时就把青椒和胡萝卜一起倒进锅里，继续翻炒。由于食材增多了，锅铲有些不听我的使唤了。翻炒起来费力多了，握锅铲的右手酸酸的，比我写作业的手更酸得严重
。没办法，既然夸下海口要做个菜给妈妈吃，我决不能半途而废。咬咬牙，坚持继续翻炒。终于等到胡萝卜的颜色渐渐变暗了，于是我连忙把半勺盐撒在菜上，再翻炒几下，让菜入味。最后，用锅铲把菜盛了出来，放在碗里。因为我没有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有点黑黑的，虽然不好看，但闻起来很香。妹妹还说烧焦的更好吃，我听了心里乐开了花！
青椒炒肉终于炒好了，我如释重负，这时才感觉手痛、脖子也痛，腿也痛，原来做饭这么辛苦，那妈妈天天做饭，多么辛苦啊，我以后一定要多帮妈妈分担家务活！
