染雾职工餐厅专项提升方案范文 篇一
标题：职工餐厅专项提升方案
餐厅是企业员工工作和生活的重要组成部分，其质量直接关系到员工的身体健康和工作效率。为了提升职工餐厅的服务质量和满足员工的需求，我们制定了以下专项提升方案。
一、改善餐厅环境
1.提升餐厅的整体装修和布局，创造一个温馨舒适的用餐环境。可以考虑增加绿植、改善照明、增加装饰等方式，使员工在用餐时感到放松和愉悦。
2.加强餐厅的清洁和卫生管理，定期进行彻底清洁和消毒，并且加强食品安全管理，确保食品的新鲜和安全。
二、提升餐厅食品质量
1.引入专业厨师和厨艺培训，提高厨师的烹饪技术和菜品质量。同时，制定菜单管理制度，确保每天提供多样化、均衡营养的菜品，满足员工的口味需求。
2.优化食材采购渠道，确保食材的新鲜和质量。可以与当地农户建立合作关系，引入有机食材，提供更加健康和营养的餐食。
三、改进餐厅服务
1.增加用餐时间段，满足员工不同工作时间的需求。可以根据员工的工作安排，增加早、中、晚三个用餐时间段，确保每个员工都能在合适的时间用餐。
2.提供便捷的在线点餐和外卖服务，方便员工在忙碌时段订餐，节约他们的用餐时间。
3.加强员工反馈机制，定期进行满意度调查，收集员工对餐厅服务的意见和建议，并及时改进和回应。
四、提高餐厅管理水平
1.加强餐厅管理团队的培训和能力提升，提高他们的管理水平和服务意识。
2.建立完善的餐厅管理制度和流程，包括食品采购、库存管理、菜单调整等方面，确保餐厅的运营高效和规范化。
通过以上专项提升方案的实施，我们相信职工餐厅的服务质量和员工满意度将会得到显著提升。餐厅将成为员工工作和生活的愉悦场所，为企业营造一个和谐、健康的工作环境。
职工餐厅专项提升方案范文 篇二
标题：职工餐厅提升方案：健康饮食与绿色环保
职工餐厅是企业员工用餐的重要场所，为了满足员工对健康饮食的需求，并且积极响应绿色环保的理念，我们制定了以下提升方案。
一、推广健康饮食
1.制定健康菜品标准，推广低盐、低油、低糖、高纤维的饮食习惯。增加蔬菜和水果的种类和比例，提供新鲜、健康的食材。
2.加强营养教育，组织饮食健康讲座和培训，引导员工正确选择食物，合理搭配餐食，养成良好的饮食习惯。
二、推进绿色环保
1.减少使用一次性餐具和包装材料，提倡员工自备餐具和使用环保餐盒。餐厅提供环保餐具的清洗和消毒服务，确保员工的用餐安全和环保。
2.引入有机食材，减少农药和化肥的使用，保证食材的健康和安全。同时，建立与当地农户的合作关系，推广有机农业。
三、提升餐厅服务
1.增加员工参与的菜单评选活动，鼓励员工提出菜品的建议和意见。每月选出员工最喜欢的菜品，加入到菜单中，提高员工对餐厅的参与感和满意度。
2.优化用餐时间安排，确保员工在繁忙时段也能享受到舒适的用餐环境。可以增加餐厅的用餐区域和座位数目，确保员工有足够的用餐空间。
四、加强餐厅管理
1.提高餐厅管理团队的专业素养和服务意识，加强培训和学习，提高管理水平。
2.建立员工的投诉和反馈机制，及时处理员工的问题和意见。同时，定期组织满意度调查，收集员工对餐厅服务和菜品质量的评价，为改进提供有力数据支持。
通过以上提升方案的实施，我们相信职工餐厅将成为员工健康饮食和绿色环保的示范场所。为企业员工提供优质的用餐服务，营造一个健康、舒适的工作环境。
职工餐厅专项提升方案范文 篇三
为解决贵公司员工及保安人员工作期间就餐问题，根据公司实际情况，现对公司食堂经营管理提出以下管理方案：
一、经营管理方式：
1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备；免费提供水、电、燃料费用（我方管理必须节约不得浪费杜绝出现长流水，长明灯等浪费现象）；向我（韦莲美）提供食堂职工工资及管理费。食堂用具及设备由双方清点后签字确认，今后公司员工增加所增加的用具及设备再确认入账。
1、由韦莲美负责只对外招聘食堂工作人员及管理人员，对其进行相关的培训、日常的管理考核（相关制度附后，表1）。
2、根据公司目前就餐人数约80人左右，计划配置厨师2人、主管1人、服务员3人（以后贵公司职工增加，食堂的工作人员也相应增加，增加方案是xxx
xxxxxxxxxx）。这些人员为劳务工，由公司提供就餐及住宿问题。
3、目前员工待遇具体分配由韦莲美定：大厨工资2800元/月/人、厨师2200元/月/人、服务员1200元/月/人、主管2400元/月/人，合计11000元，管理费=11000X10%=1100元，总计12100元；此费用不含税费、水、电费；工资的浮动应比照物价的浮动或厂内职工工资浮动比例协商调整。
4、新招聘的职工和在职职工每年的体检费由公司报销，为了食堂员工形象有统一的着装，公司应为每个员工发配工作服。
5、食堂的所有物料采购由公司负责，并且对所采购的所有物料的质量和安全负责。所采购的物料要双方协商同意方可。
二、员工用餐方式、标准及补贴（具体表格附后，表2）
1、根据公司目前实际情况，主要开设员工工作餐（含保卫人员）和领导临时接待餐。为了便于食堂正常供应，不造成浪费，各部门应于每日下午6：00前将本部门次日就餐人数及用餐标准提供给食堂，食堂工作人员按就餐人数安排采购员采购及做好用餐前准备工作。临时接待用餐按公司相关规定审批，并提前通知，以便安排采购和人员工作安排。2；用餐2、用餐标准：（具体表格附后，表3）
早餐供应：白（肉）粥、豆浆、粉、面、鸡蛋、包点等轮流供应。标准每人每天2元。
午餐、晚餐供应：员工套餐按每人每餐6元，标准供应二肉二菜一汤，米饭统一由食堂工作人员装盛（二至三两）。食堂另外可根据需求量做1~2个肉菜供员工自购。
临时接待用餐：根据实际用餐人数由办公室安排用餐标准。
三、食堂财务管理及监督：
1、公司食堂设立专用账户，财务开支由后勤管理科、财务科、企管科监督。
2、拟定完善的食堂管理制度和监督制度。由后勤管理科负责对食堂的管理进行严格监督；并由公司相关部门人员组成监督小组对食堂的管理工作进行监督考核。
四、未尽事宜及特殊情况与管理部门领导协商后确定。上述方案经审批后即日执行。
职工餐厅专项提升方案范文 篇四
公司餐饮服务正在经历大规模调整，在未来三到四年内，该市场预计将增长1870亿美元，而亚洲将占该增长的38%。我们正在调整咖啡间、配餐间或自助餐厅的旧模式，以满足当代高端人才的多样化、高标准要求。现代劳动力非常重视工作场所的体验感，餐食就是其中重要一环。事实上，根据卓越职场研究所研究，100强企业无不大力投资企业餐厅服务为员工提供高标准的餐饮，不仅追求质量，更重视菜品种类、健康和可持续性。
与固守旧模式的公司相比，这一调整转变不仅能让公司获得更高的员工满意度、员工留存率，亦能招聘到更高端的人才。同时，随着ESG成为公司利益攸关方的最高指南，员工满意度和可持续性等指标比以往任何时候都更加重要。
公司餐饮新标准：为员工提供餐馆级就餐体验
公司餐饮标准迎来最大挑战：餐馆级餐饮就餐体验。来自亚洲的城市年轻人进入职场后，提出了新的餐食口感和更高的餐饮标准。他们追求高质量、品类多的餐食。到目前为止，只有餐馆能满足这一诉求。让这一挑战难上加难的是外卖崛起，这让年轻人更加容易品尝餐馆美食。但是，公司餐饮依然有方法应对这一挑战。
应对挑战的第一步是满足员工对食物质量、种类和体验方面的要求。为了做到这一点，高级公司餐饮负责人聘请餐饮行业专家和技艺高超的厨师，他们不愿在餐馆行业打拼，他们希望谋求一份能给他们更多创造空间和更多接触用餐者机会的岗位。这些厨师与营养师合作，共同规划和设计菜单，制订更好的菜品流程。此外，他们也与技术和建筑设计师合作，创建更令人满意的用餐空间。重新思考企业食堂服务-打造员工专属餐厅
当食堂排队已成过去，取而代之的是品类更丰富，用餐环境更舒服的餐厅。谷歌开发了让人难以置信的谷歌员工专属餐饮服务，把食堂模式调整为更多元化就餐的互动模式。员工除了能享受到丰富多样的菜品，亦能从提供各种精美食品的多个小型咖啡馆中进行挑选。同样，花旗集团与纽约市餐馆协会合作，采用同谷歌类似的理念，将其食堂改造为贯通15个餐饮理念的餐厅。谷歌、花旗集团等公司直面挑战，向其员工提供质量更高、品种更多的食物。他们会采取进一步措施，并使其服务成为比餐馆更加便利的选择。
公司餐饮服务助力生产力
餐饮承包商的关注点不应仅限于食物质量。提供高质量的现场餐饮服务不仅能提高员工生产力、按时出勤率、健康，亦能提升员工的工作热情。餐饮服务文化转变成办公室文化。餐饮质量是员工上班的一个动力。早餐服务能推动员工早出勤，尤其是允许厨师从头开始发挥创造性并制作其理想菜肴后。无论是在公司餐厅内，还是在公司餐厅附近享用丰盛的午餐，都能让他们开心地回到办公桌，尽快完成工作。根据WorkTech，这种做法让每天工作效率可提高20分钟。优质的餐饮服务和甜点能让员工自愿加班，为公司创造更多价值。有什么东西能像美味的甜点一样让员工绽放美丽的笑容呢？
发挥优势：企业员工餐厅服务如何优于餐馆服务
对比餐馆，企业员工餐厅可以提供某些服务：点餐便利性、更有竞争力的价格、个性化和团体性沟通。理想的餐饮承包商能提供综合服务优势——盒饭、定点服务、快闪零食杂货店、主题咖啡馆、浓缩咖啡馆、定制饮食、直达厨房的在线反馈。这些服务优势能让员工通过所需的餐厅服务体验，加入到享用餐厅服务的社群中。
如今的企业员工餐厅餐饮服务内容广泛，午餐只是其中一部分。餐饮服务提供商必须满足公司的各种常见活动需求——从每日膳食、假日聚会到重要客户会议、高层人员餐食、餐食定制、商业街标准餐食。在老员工眼里，餐饮服务或餐饮福利是一个很好的加分项。千禧一代和年轻的Z世代员工将餐饮服务或餐饮福利列入公司前15大福利中。
尽管员工对提高餐饮服务的需求如此之高，仅一小部分公司提供优质的餐饮服务。HRM研究结果显示，少于1/3的公司向员工提供免费零食和饮料，仅29%的公司提供现场餐饮服务。但是，选择为员工提供优质餐饮服务的公司很快从竞争对手中脱颖而出，并成功吸引高端人才。
合作伙伴是成功的关键
对现代公司而言，实现这些现代内部标准是一个极大的挑战。仅仅追求精简业务并持续盈利不符合增加餐饮服务人员的需求，遵守最新规章制度、管理保险责任、招聘人才都提出了巨大挑战，而竞争情况已经达到一定规模并具备一定影响力。成功提供优质餐饮服务的关键是找到可靠的合作伙伴，其餐饮服务理念与公司的餐饮服务理念一致。
职工餐厅专项提升方案范文 篇五
大连理工大学大大小小的食堂有十来个，可真正被同学喜爱的却几乎没有，很多同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病，对同学们的身体健康造成了很大影响。鉴于此，我对食堂存在的一些做了一个浅浅的研究。
在大连理工大学食堂方面，我觉得存在如下问题。
1、食堂承包进入门槛过高，承包商过少，形成寡头垄断。
众所周知，要想进入高校承包食堂，其难度非同小可，没有背后铁一样的关系，这条路是无法走通的。而正是因为需要这样的背景，使得能够进入的承包商数量少之又少。承包商少，自然竞争就少，竞争少了，垄断也就形成了，垄断一形成，消费者的呼声也就可以当作没听见了。所以，我们有时会发现有些菜的价格高得离谱，有些名称中有猪肉字样的才菜中猪肉实在难以寻觅。
2、食堂内部缺乏竞争，菜种单一。
食堂能将同学们的要求置于一旁，是因为大工就这么几个食堂，我服务质量再怎么不好你不还得过来吃?正是由于有这样的想法，你会发现，不少食堂一年到头都是那几个菜，而且味道还越来越来差，吃着这样的饭菜，想要不得病其实也很难。垄断的存在让食堂经营者忘了去改善，而同学们更是叫苦不迭。
3、就餐时食堂过于拥挤、混乱，极大影响了同学们的就餐心情。
一到就餐时间，只见成百上千名同学拥入食堂，窗口顿时乱成一片，人挤人成了一道风景线，而更让人头疼的是，在大工卖菜的地方从来就不用排队，大家挤一起，一不小心就买不到菜，有时一不小心衣服就被弄脏了，经过这样的折腾之后，还吃得下饭吗?
4、缺乏健全的考核机制，追求利润最大化似乎成为西山所有食堂的唯一目标。
学校对各食堂的饭菜质量、服务质量、卫生状况缺乏一个明确的、有效的、规范的标准，从未对食堂进行严格的考核，使各食堂缺乏约束。在具有越来越大自主权的同时，以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了。
在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的，这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题，能叫我们不想办法去改善吗?我主要从四个方面来提出改善建议。
1、食堂承包采用公开竞标制，让更多的人能够参与，从而引发竞争，提升服务。
正是由于承包商的稀少，使得承包过程中缺乏市场机制，不能在合理价格的情况下推出最好的服务，承包商也显得有些仗势欺人。只有敞开承包的大门，才能使资源配置变得更合理，也才能提升服务质量。
2、由校权益部定期向同学收集并反映食堂的意见，逐渐形成口碑决定口味，人气决定服务的隐性竞争机制。
职工餐厅专项提升方案范文 篇六
一、食堂现状：
1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、 食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材 清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工提供吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行改进。
二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出预计17700元含保险)
炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）
1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。 帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、
1人20xx年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。
车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫） 未转正工资1500元。
三、改进方案
1、首先厨房、餐厅环境卫生改进，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。
购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解，袋装存入冰箱和冷柜。肉类购入后，统一初清洗后，按照每次的用量袋装，每顿用一袋，可以杜绝食物反复融化导致的不新鲜。其他蔬菜等食材购入后也应初步检摘后保存。需使用时食材清洗也要遵守操作规程，行政部随时抽查。
