染雾大唐中心幼儿园制定食堂工作人员工作职责 篇一
在大唐中心幼儿园，食堂工作人员扮演着重要的角色，他们负责为幼儿提供健康、营养的饮食，确保幼儿的身体健康和成长发育。为了更好地规范食堂工作人员的工作职责，以下是大唐中心幼儿园制定的食堂工作人员工作职责。
一、食堂工作人员的基本职责
1. 遵守食堂的工作纪律和规定，保持食堂的整洁和卫生。
2. 确保食材的质量和安全，及时进行食材的采购和储存。
3. 根据幼儿的年龄和营养需求，制定合理的菜单，提供均衡的饮食。
4. 根据幼儿的个人情况，合理安排餐食的分量和种类。
5. 保证食物的口感和品质，确保食物的美味和可口。
二、食堂工作人员的具体职责
1. 负责食堂的日常运营和管理，包括食材的采购、储存和加工等工作。
2. 组织食堂的工作人员进行食品安全知识培训，确保他们具备相关的知识和技能。
3. 监督食堂工作人员的工作，确保他们的工作符合食堂的要求和标准。
4. 定期检查食堂的卫生状况，及时清理和整理食堂的设施和器具。
5. 负责食堂的菜单制定和餐食调配，确保幼儿的饮食均衡和多样化。
6. 关注幼儿的饮食偏好和食物过敏情况，合理安排餐食的种类和搭配。
7. 做好食堂的食品安全管理工作，确保食物的质量和安全。
8. 维护食堂的设施和器具，及时进行维修和更换。
三、食堂工作人员的工作要求
1. 具备相关的食品卫生知识和技能，具有一定的餐饮工作经验。
2. 具备责任心和服务意识，能够认真对待自己的工作。
3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与其他工作人员和家长进行有效的沟通和协调。
4. 具备团队合作精神，能够与其他工作人员密切配合，共同完成工作任务。
5. 具备应急处理和问题解决能力，能够在突发情况下迅速应对和处理问题。
6. 具备良好的个人卫生习惯，能够保持自己的形象和食堂的整洁和卫生。
以上是大唐中心幼儿园制定的食堂工作人员工作职责，食堂工作人员应根据这些职责认真履行自己的工作，为幼儿提供健康、营养的饮食，促进他们的身体健康和成长发育。同时，大唐中心幼儿园也会加强对食堂工作人员的培训和管理，确保他们的工作质量和效果。
大唐中心幼儿园制定食堂工作人员工作职责 篇三
为了更好的办好幼儿园食堂，提高伙食质量，保证小朋友安全、健康饮食，大唐中心幼儿园制定了食堂工作人员工作职责。食堂采购人员工作职责：
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。及时选购价廉物美的物品。
2、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、不新鲜的食品原料不能采购。
3、必须执行定点采购，索证采购。
4、采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，自觉接受监督。
5、进货后须在采购记录上签字，经验收人、复核人认真验收后方可。
食堂出纳工作职责
1、 认真学习，服从安排，及时完成领导交办的各项工作。
2、 严格执行现金管理规定，保险柜内不得超标存放现金。现金及时存入银行。
3、 及时记帐，做到字迹清晰，登记无误。帐据相符，帐帐相符。
4、 注意安全，妥善保管好帐册。
5、 严格执行报销制度，对不合理的费用坚决抵制。
6、 收理现金时，借助防伪仪器，严防假币流通。
食堂负责人工作职责：
1、每周和保健医生一起制定本周食谱。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
食堂验收员工作职责
1、及时验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
2、检查所购食品有无合格或检疫证明。
3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
4、验收后向有关人员分门别类交代清楚。
5、验收记录妥善保存以备查考。
6、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂复核员工作职责
1、每天货送到后及时验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录的复核。
2、检查所购食品有无合格或检疫证明。
3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
4、复核后向有关人员分门别类交代清楚。
5、复核记录妥善保存以备查考。
6、及时
