染雾总结素肉松的做法 篇一
素肉松是一道常见的素食料理，其口感酥脆，味道香醇，深受人们喜爱。它是以豆腐为主要原料，搭配一些调味料和辅助材料制作而成。下面我将总结一下素肉松的制作方法。
首先，准备好所需的材料。主要的材料包括豆腐、素肉松调料、酱油、糖和油等。豆腐最好选择较为细腻的豆腐，口感会更好。素肉松调料可以在超市或者网上购买，根据个人口味选择适合自己的调料。
接下来，将豆腐切成薄片。切片的厚度可以根据个人喜好来决定，一般来说，薄片会更容易烹饪均匀。切好的豆腐片可以用纱布包裹起来，去除多余的水分，使豆腐更加酥脆。
然后，将豆腐片放入锅中，加入适量的水，煮沸。煮沸后，将豆腐片捞出，用凉水冲洗，去除表面的杂质，并保持豆腐的鲜嫩口感。
接着，将锅中的水烧开，加入适量的酱油、糖和素肉松调料，搅拌均匀。将豆腐片放入锅中，用小火煮煮约10分钟。期间要不断翻煮，以免豆腐烧焦。
最后，将煮好的豆腐片捞出，沥干水分。然后，将豆腐片放在烤盘上，均匀撒上一层素肉松。放入预热好的烤箱，以180度的温度烤制约15分钟，直到素肉松变脆。
这样，一道美味的素肉松就制作完成了。口感酥脆，香味四溢，适合作为下午茶点或者零食。制作素肉松的过程虽然稍微有些繁琐，但是只要按照步骤来进行，完全可以在家制作出美味的素肉松。
总结素肉松的做法 篇二
素肉松是一种独特的素食料理，以豆腐为主要原料制作而成。它的制作过程简单，口感酥脆，味道香醇，是一道受欢迎的素食小吃。下面我将总结一下素肉松的制作方法。
首先，准备好所需的材料。主要的材料包括豆腐、素肉松调料、酱油、糖和油等。这些材料可以在超市或者网上购买，根据个人口味选择适合自己的调料。
接下来，将豆腐切成薄片。切片的厚度可以根据个人喜好来决定，一般来说，薄片会更容易烹饪均匀。切好的豆腐片可以用纱布包裹起来，去除多余的水分，使豆腐更加酥脆。
然后，将豆腐片放入锅中，加入适量的水，煮沸。煮沸后，将豆腐片捞出，用凉水冲洗，去除表面的杂质，并保持豆腐的鲜嫩口感。
接着，将锅中的水烧开，加入适量的酱油、糖和素肉松调料，搅拌均匀。将豆腐片放入锅中，用小火煮煮约10分钟。期间要不断翻煮，以免豆腐烧焦。
最后，将煮好的豆腐片捞出，沥干水分。然后，将豆腐片放在烤盘上，均匀撒上一层素肉松。放入预热好的烤箱，以180度的温度烤制约15分钟，直到素肉松变脆。
这样，一道美味的素肉松就制作完成了。口感酥脆，香味四溢，适合作为下午茶点或者零食。制作素肉松的过程简单易行，只要按照步骤来进行，完全可以在家制作出美味的素肉松。无论是素食者还是非素食者，都可以尝试制作这道美味的素肉松，享受健康又美味的美食。
总结素肉松的做法 篇三
总结素肉松的做法
健康素肉松的做法
材料：胡萝卜至少两根（越多越好）、蚝油5ml、生抽8ml、五香粉3-4ml、糖适量，盐视咸淡另备，两根萝卜配以上调料我觉得咸度适当，就没有另放盐了。少量油，或者省略。另外可选的调料还有黑胡椒粉、肉桂粉等。
步骤
制作要领：
1、这款肉松的出货量比较低，两根萝卜也只做出一小把，也可能是我打汁的时打的太细了，很多更细的渣子都过滤掉了。所以喜欢的朋友可以一次多几根萝卜，多做一些；
2、可以准备很少量的油，如果锅不沾可以连油也省略，我没放油；
3、后来同学评价蚝油很有点睛之笔的意思，调味方面立了大功，所以最好不要省略；
4、如果没有榨汁机，可以先用擦丝器把萝卜擦成细丝，然后切得粉碎，包入纱布挤去水分，这样的萝卜渣含水量会更多一些，炒制的时间也会长一些，切记要用刀剁得足够细碎才好；
5、有烤箱和微波炉的话制作可以更便捷，把萝卜渣和调料充分抓匀后用烤箱或微波炉加热烤干水分即可；
6、榨汁时萝卜渣不用榨得太细，稍微粗一些可能更有口感，我的就有点细了；
7、滤干水分的步骤很重要，滤的越干，后面炒制花的时间越少。我在炒制的步骤时间可能花了至少十分钟；
8、做好的肉松可放在能密封的保鲜袋里放冰箱储藏。
最后，这款素肉松伴随着胡萝卜水份的流失和调料味道的入侵，剩余的胡萝卜味已经少之又少了，确实是一道从外形到味道都能以假乱真的素肉松。
