染雾总结青椒的做法 篇一
青椒是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。在烹饪中，青椒的用途非常广泛，可以炒菜、炖汤、做凉拌菜等等。下面我将总结一下青椒的几种常见做法。
首先是青椒炒肉丝。这是一道非常经典的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。制作的步骤非常简单，首先将青椒去籽洗净切丝，猪肉切丝备用。然后将锅加热，加入适量的食用油，待油热后加入肉丝煸炒至变色。接着加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
其次是青椒炒鸡蛋。这道菜色香味美，而且制作简单。首先将青椒去籽洗净切丝备用，然后将鸡蛋打散备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入鸡蛋煎炒至变熟。接着加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
再次是青椒炒虾仁。这是一道非常美味的菜肴，青椒和虾仁的搭配非常合适。首先将青椒去籽洗净切丁，虾仁洗净备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入虾仁煎炒至变色。然后加入青椒丁继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
最后是青椒炒土豆丝。这是一道非常下饭的家常菜，制作简单易学。首先将青椒去籽洗净切丝备用，土豆去皮切丝备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入土豆丝翻炒至变软。然后加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的青椒做法的总结。青椒是一种非常好的蔬菜材料，它不仅能增加菜肴的口感和颜色，还能为我们提供丰富的营养。希望大家能够尝试这些做法，享受美味的同时也增加了对青椒的了解。
总结青椒的做法 篇二
青椒作为一种常见的蔬菜，被广泛应用于各种烹饪中。它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质。下面我将总结几种不同的青椒做法，希望对大家有所帮助。
首先是青椒炒肉片。这是一道非常经典的家常菜，在制作过程中需要注意火候掌握。首先将青椒去籽洗净切片备用，猪肉切薄片备用。然后将锅加热，加入适量的食用油，待油热后加入肉片煸炒至变色。接着加入青椒片继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
其次是青椒炒鸡块。这道菜色泽鲜艳，口感嫩滑，非常适合家庭聚餐。首先将青椒去籽洗净切块备用，鸡肉切块备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入鸡块煎炒至变色。然后加入青椒块继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
再次是青椒炒虾球。这是一道比较讲究技巧的菜肴，制作时需要注意火候和时间掌握。首先将青椒去籽洗净切小块备用，虾球洗净备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入虾球煎炒至变色。然后加入青椒块继续翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
最后是青椒炒豆干。这是一道素菜，适合喜欢清淡口味的人食用。首先将青椒去籽洗净切丁备用，豆干切丁备用。加热锅后加入适量的食用油，待油热后加入豆干丁煎炒至变色。然后加入青椒丁继续翻炒，加入适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
以上就是几种不同的青椒做法的总结。青椒的制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭烹饪。希望大家能够根据自己的口味和喜好，尝试这些不同的青椒做法，享受美食的同时也增加了对青椒的认识。
总结青椒的做法 篇三
总结青椒的做法大全
1、豆豉青椒
原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量
做法：
（1）将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出
（2）锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可
小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
特点：这道菜能祛风健胃、补充维生素C。
2、青椒番茄炒蛋
原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等
做法：
（1）分别将西红柿、青椒洗净切块
（2）将鸡蛋炒熟，蒜切小片
（3）底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
（4）放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可
营养师分析：辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的.疲劳。
3、干煸青椒鸡块
原料：大鸡腿、青椒、姜、蒜、花椒、油和盐适量
做法：
（1）鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味
（2）大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒
（3）把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟即可。
4、虎皮青椒
原料：青椒、盐、醋、味精、色拉油
做法：
（1）青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油
（2）锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味
特点：色泽美观，软嫩酸辣。
