染雾简单凉菜的制作作文 篇一
凉菜是夏天餐桌上必不可少的一道菜品，清爽凉快，口感鲜美。今天我就来介绍一道简单又美味的凉菜的制作方法。
这道凉菜的名字叫做拍黄瓜。它的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就能完成。
首先，我们需要准备好所需的食材。主要是黄瓜、大蒜、生姜、盐、醋和香油。黄瓜要选用新鲜的，皮要薄而嫩，口感更佳。
接下来，我们要对黄瓜进行处理。首先，将黄瓜洗净，去掉两端，然后用刀背轻轻拍打黄瓜的表面。这样可以使黄瓜更容易入味，口感更好。然后，将黄瓜切成薄片，可以根据个人口味选择切片的大小。
接下来，我们要制作调料。将大蒜和生姜剁碎，放入碗中。然后，加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀。这样的调料可以提升黄瓜的口感，增加风味。
最后，将调料均匀地倒在黄瓜片上，轻轻拌匀即可。注意不要用力过猛，以免黄瓜破损。拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜充分入味。
当凉菜冷却后，就可以享用了。这道拍黄瓜凉菜清爽可口，口感爽脆，非常适合夏天食用。它不仅可以作为一道凉菜，还可以作为一道下饭菜，搭配米饭或者面食都非常美味。
简单凉菜的制作作文 篇二
夏天，炎热的天气让人们都想吃一些清爽的凉菜。今天我就为大家介绍一道简单又美味的凉菜——凉拌豆腐。
凉拌豆腐是一道非常受欢迎的凉菜，它的制作方法非常简单，只需要几个常见的食材就可以完成。
首先，我们需要准备好所需的食材。主要是豆腐、葱花、香菜和调料。豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味来选择。葱花和香菜可以增加凉拌豆腐的香味和口感。
接下来，我们要对豆腐进行处理。首先，将豆腐切成小块，大小可以根据个人口味来选择。然后，将豆腐放入开水中焯水，这样可以去除豆腐的腥味，使其更加鲜嫩。
焯水后的豆腐捞出沥干水分，放入碗中。然后，将葱花和香菜切碎，撒在豆腐上。接下来，我们要制作调料。调料的主要成分包括酱油、醋、盐、糖和辣椒油。可以根据个人口味来调整调料的比例。
将调料均匀地倒在豆腐上，轻轻拌匀即可。注意不要用力过猛，以免豆腐破损。拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，让豆腐充分入味。
当凉菜冷却后，就可以享用了。这道凉拌豆腐口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合夏天食用。它不仅可以作为一道凉菜，还可以作为一道素菜，搭配米饭或者面食都非常美味。而且，豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康也有很大的好处。
总之，凉拌豆腐是一道简单又美味的凉菜，制作方法简单，风味独特，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味来调整调料的比例，制作出属于自己的特色凉拌豆腐。快来试试吧！
简单凉菜的制作作文 篇三
今天下午，在厨房里传来了妈妈催促的声音：“你快一点，水都开了!”这是怎么回事呢?原来妈妈正指导我做着凉拌菠菜呢。
我先把菠菜的根给去掉，这可是一个麻烦事，因为必须要把菠菜叶子剪散开，跟连接茎和叶的地方有泥沙要把它去掉，我放进了水池子里，抓起了一大把，刚准备打开水去，却被妈妈阻止了：“不是这样子洗的。”她拿起三四根用水冲洗底部，再用手揉着叶子，我也比葫芦画瓢，学着妈妈的样子洗着菠菜。
接下来该切菠菜了，我刚切了一些，锅里水就开始冒出了大大小小的泡泡，“你快一点儿，水都开了”。妈妈开始催促了，我听了不管三七二十一，胡乱切了一遍，结果大的大小的小，我有点不好意思起来，小心地把它们倒进了锅里去。
过了一会， 它们小了一些，我不太会翻炒，有些都从锅里掉了出来，这回妈妈亲自上阵，她小心翼翼翻炒着，熟练地往前推翻一下，往左推翻一下，这下子我也明白怎么翻炒。过了一会儿我也熟练了起来，凉拌菠菜完成了，妈妈把里面的水倒掉，因为里面有草酸对人体有害，接下来我加入盐、蚝油，生抽、香油，并搅拌了一下，好吃的凉拌波菜就成功了。
吃着饭， 我大口的吃着菠菜，感到非常开心，劳动最光荣嘛!妈妈也说我的凉拌菠菜的盐味正好，哥哥也吃了很多，我心里美滋滋的，没想到我的凉拌菠菜这么受到大家的喜爱。
简单凉菜的制作作文 篇四
前几天，妈妈要求我做亲手一道菜。这可难住了我，虽说我平时素有“小美食家”之称，但是属于典型的只会吃，不会做啊！没办法，我左思右想、千思万想，想破脑袋，终于想出了一道既好吃又好做的菜，那就是“凉拌蕃茄”。
今天一大早，我还在做美梦，突然屁股被猛踢了一下，一个声音在旁边哇哇大叫：“唐慕尧，快起来。还不去买菜！”吓得我一骨碌爬起来，开始了我的做菜之旅。
我跑到北关菜场，从花花绿绿的蔬菜中挑选了四个红通通的大番茄。回到家，我把它们放到盘子里，洗干净。接下去就该切了。我拿起菜刀，看看番茄，又看看菜刀，我犯难了，从来都没有切过，该怎么办呢？我不管三七二十一，两手紧握刀柄，像杀猪一样的挥下去，“停！”在旁观的妈妈赶紧叫起来：“这样不行。”于是妈妈亲自给我示范。只见她一手抓住菜刀刀柄，一手按住番茄的中间部分，娴熟地切下去，一个番茄一分为二。我不甘示弱，学着妈妈的样子切起来。这方法还真管用，不一会儿就全切好了。我把切好的番茄小心翼翼地放到盘子里，摆成好看的形状，又用小勺挖了一些白糖，均匀的撒在上面，总算大功告成了。
过了一会儿，来了许多小朋友，我请他们品尝我精心制作的“凉拌番茄”。我夹起一块，放进刘雅婷的嘴里，她轻轻嚼了几下，眼睛一眯，说：“真好吃！真好吃！”我这才松了一口气。大家抢着吃起来，不一会儿，一盘“凉拌番茄”就无影无踪了。看看空盘子，我高兴地笑了。
这次做菜，让我明白了只要用心做，大胆尝试，就能做出味道鲜美、颜色丰富的菜。我以后还要学着做更多的菜呢！
简单凉菜的制作作文 篇五
大家好，你们一定吃过父母做的凉拌菜吧！但你们有没有亲手做过凉拌菜？如果没有，那就听听我们班的同学是怎样做菜的吧！
进入正题。现在让我来宣布我们的材料“嘉宾”。它们是西红柿“小姐”、香菜“先生”、花生“先生”、莴笋“小姐”和黄瓜“先生”。
下午，小主持人宣布比赛正式开始。全班欢腾不已。再看看参赛小选手们，个个摩拳檫掌，都已等不及了。小主持人说：“请凉拌黄瓜的同学上来。”早已准备好的小选手，立刻拿着黄瓜“先生”走上台去，开始做美味佳肴了。
只见他们生龙活虎，这个拿刀切，那个放材料，互不相让。不一会儿，一盘盘香气扑鼻的凉拌黄瓜就上来了。啊呀，不好，口水流出来了。对不起，见笑了。主要是菜太香了。接着，同学们又做了许多各式各样的菜端了上来，让老师一一品尝并打分。
“老师”，我们在台下开始撒娇了。因为我们都成小馋猫了。老师也看出了我们的心思，我们都想开吃了。于是，老师便让我们这些小馋猫们一组一组地上去开吃了。不一会儿，那些美味佳肴被我们这些馋嘴猫们“抢”了个精光。
这次比赛，让我们大开眼界，大饱嘴福。怎么样读者们？你是不是也来亲手做一做，尝一尝。真是不做不知道，一做真奇妙！
简单凉菜的制作作文 篇六
在我的成长过程中，最值得炫耀的就是做菜。
在我九岁的时候，有一天我看见妈妈下班回来很疲惫，于是就给妈妈说“我今天帮你做菜吧。”妈妈笑呵呵地回答：“可以！”“那我做洋葱炒鸡蛋吧。”不等妈妈答复我就自作主张地跑到了厨房开始做饭。本大厨要露一手啦。我先把洋葱切成块儿，可切着切着感到眼睛辣辣的，眼泪都出来了。妈妈见了说：“没事，没事，往刀上蘸点凉水就好了。”“噢！”我半信半疑地试了试，果真奏效。切完了洋葱，然后就开始磕鸡蛋。我回忆着妈妈磕鸡蛋的情景，右手拿起一个鸡蛋，在碗边上轻轻地磕了一下，鸡蛋没动静。再磕一下，还是没动静。没想到这鸡蛋还挺硬的。第三次我用力一磕，结果多半个鸡蛋都跌进了碗里，蛋清蛋黄和碎了的鸡蛋壳混在了一起。原来磕鸡蛋也不是件容易的事儿。我不得不把碗中的蛋清蛋黄和碎了的鸡蛋皮一点点捡出来。我开始磕第二个鸡蛋，吸取上次的教训，结果成功了。我打开煤气灶，放好锅，倒上油，不一会儿油就热了。我赶紧把鸡蛋倒进锅里，炒着炒着，只见鸡蛋变成黄色了，我连忙把刚才切好的洋葱放进锅里，学着妈妈的样子，来回翻炒。炒了一会儿，再把一些调味料放进去翻炒几下，让它入入味儿。终于洋葱炒鸡蛋做好了。我迫不及待地把自己的“杰作”端上餐桌。妈妈品尝了一下，连连夸赞：“儿子做的菜比我做的还好吃呀。”
听了这话，吃着自己亲手做的菜，我的心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。
