染雾疫情期间订餐配送方案范文 篇一
随着疫情的爆发，人们的生活方式发生了很大的改变。为了避免聚集和减少外出，越来越多的人选择在家工作、学习和生活。在这种情况下，订餐配送方案成为了满足大家需求的重要方式。在疫情期间，订餐配送方案应该如何制定呢？
首先，餐饮企业需要提高卫生标准和食品安全。在疫情期间，人们对食品安全的关注度更高，因此餐饮企业需要加强食品卫生、原料检验和员工健康管理等方面的工作。确保食品安全是订餐配送方案的基础，只有消费者对食品安全有信心，才会选择订餐配送服务。
其次，餐饮企业需要提供丰富而健康的菜品选择。在疫情期间，人们更加注重健康饮食，因此餐饮企业应该注重菜品的营养搭配和口味的多样性。同时，为了满足不同人群的需求，可以推出一些特色菜品或者套餐，让消费者有更多的选择。
此外，餐饮企业需要提供便捷的订餐和配送服务。在疫情期间，人们更加注重减少外出，因此订餐和配送服务需要更加方便快捷。可以通过APP、网站等方式提供在线订餐服务，同时加强配送能力，确保食品能够及时送达。
最后，餐饮企业需要进行宣传和推广。在疫情期间，消费者对餐饮企业的了解程度可能会下降，因此企业需要通过各种渠道进行宣传和推广，增加知名度和美誉度。可以通过社交媒体、广告等方式宣传企业的安全措施和优质服务，吸引更多的消费者选择订餐配送服务。
总之，在疫情期间，订餐配送方案的制定需要注重食品安全、菜品选择、便捷服务和宣传推广等方面。只有做好这些工作，才能满足消费者的需求，同时也能够帮助餐饮企业度过这个困难时期。
疫情期间订餐配送方案范文 篇二
随着疫情的蔓延，越来越多的人选择在家中工作、学习和生活。在这种情况下，订餐配送方案成为了满足大家需求的重要方式。为了更好地满足消费者的需求，餐饮企业需要制定一套科学合理的订餐配送方案。
首先，餐饮企业应该加强食品安全管理。在疫情期间，人们对食品安全的关注度更高，因此餐饮企业需要加强食品卫生管理，确保食品的安全和卫生。可以采取多种措施，如加强员工培训、加强食品原材料的检测、加强餐具的消毒等，确保食品安全。
其次，餐饮企业需要提供丰富多样的菜品选择。在疫情期间，人们更加注重健康饮食，因此餐饮企业应该注重菜品的营养搭配和口味的多样性。可以推出一些低糖、低盐、低脂的菜品，满足消费者的健康需求。同时，可以采用套餐的形式，让消费者有更多的选择。
此外，餐饮企业需要提供便捷的订餐和配送服务。在疫情期间，人们更加注重减少外出，因此订餐和配送服务需要更加方便快捷。可以通过手机APP、网站等方式提供在线订餐服务，同时加强配送能力，确保食品能够及时送达。
最后，餐饮企业需要进行积极的宣传和推广。在疫情期间，消费者对餐饮企业的了解程度可能会下降，因此企业需要通过各种渠道进行宣传和推广，增加知名度和美誉度。可以通过社交媒体、广告等方式宣传企业的安全措施和优质服务，吸引更多的消费者选择订餐配送服务。
综上所述，餐饮企业在疫情期间需要制定一套科学合理的订餐配送方案。这包括加强食品安全管理、提供丰富多样的菜品选择、提供便捷的订餐和配送服务以及进行积极的宣传和推广等方面。只有做好这些工作，才能满足消费者的需求，同时也能够帮助餐饮企业度过这个困难时期。
疫情期间订餐配送方案范文 篇三
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。
一、饭菜制作、运送流程
要求：全过程佩戴口罩、统一着装。
二、消毒管理
见《疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒学校消毒工作方案》，要求工作人员依据方案严格执行。
三、就餐人员取餐流程
为切实做好疫情防控，学生就餐全部采用配餐制，由工作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制，两人前后距离至少间隔1米以上。
四、师生就餐保障措施
为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，提倡学生自行带餐，确实不方便带餐的同学，经学校统计汇总后，依据就餐人数采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。
1、对餐桌座位进行重排
现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。
重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。
2、错时就餐制
就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。
疫情期间订餐配送方案范文 篇四
为进一步加强疫情防控期间食堂管理，确保师生员工生命安全和身体健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理领导小组组长：
副组长：
成员：全体校委会成员及各班班主任
二、预备工作
（一）员工返岗。
1、提前通知，持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况。
2、上岗前，需再确认体温正常、身体健康情况。
（二）岗前培训。
对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。
（三）开展自查。
1、对库存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。
2、对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
三、食堂从业人员管理
1、身份核验：每餐次上班查验，非本食堂员工禁止入内；
2、体温检测：逐人检测体温，体温正常，身体合格方可上岗;
3、体温记录：记录每一位员工二次（早、午）的体温;
4、佩戴口罩检查：逐人检查，正确佩戴口罩进入，未佩戴口罩禁止入内;
5、鞋底消毒：每位员工在脚垫上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理
（一）食品采购。
1、严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
2、食堂采购食品原材料渠道来源可追溯，索证规范、齐全。
3、供应商的食品原料配送人员每天检测体温并向食堂管理部门报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采购和配送车辆干净卫生、专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。
2、禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
3、生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。
4、留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根据学生就餐人数合理安排学生错时、错峰就餐，学生之间相隔一米以外。
2、开餐前对就餐班级进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后清理打扫卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班级为单位，同向单人单桌就餐。56年级在西餐厅用餐；78年级在东餐厅。9年级到教室就餐。
五、消毒保洁
1、对餐具进行规范化清洗消毒，采用高温蒸煮方式进行充分消毒，按标准要求进行保洁并及时填写消毒记录。
2、每餐后对食堂内外环境全覆盖、无死角的环境卫生整治和消毒。
3、每天对食堂食品加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟。
4、垃圾处理。
餐厨垃圾定点存放，及时清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒。
六、宣传教育
1、要在食堂等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导员工科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识，最大限度保护师生不受病毒感染。
2、食堂管理部门既要教育又要关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
疫情期间订餐配送方案范文 篇五
根据《传染病防治法》、《突发事件应对法》、等规范性法律文件，为落实疫情防控工作的要求，保障我单位正常生产经营工作，维护全体员工身体健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原则
1、广泛宣传普及疫情防治知识，提高员工防护意识和公共卫生水平，加强疫情预防工作，关注返程员工情况，预判复工方案并做好充分准备，及时关注员工身体情况，发现病例及时采取有效措施。
2、加强防控监测机制，针对人员密集场所等行业特点，重点加强进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工作。
3、建立健全应急机制，快速预警反应机制，增强应急处理能力，快速反应，及时准确处置。
二、组织领导
1、成立新冠防控工作小组，由总经理担任工作组总指挥，对经营场所防控及复工工作实施统一指挥。各岗位负责人任组员，协助组长做好各项统筹协调工作，贯彻落实各项防控措施的执行情况。
3、以部门为单位，形成部门防控负责人形式，按部门分管；部门防控负责人配合防控工作小组完成部门内的防控工作；同时负责本部门员工健康、卫生、行为的日常监督；当部门内出现突发情况时，部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。
三、员工管理
1、每日组织全体员工上报身体健康状况及当日体温，如出现疑似病例或确诊病例需及时做出应对，及时上报。
2、对外地返程员工进行登记、汇总，对其进行跟踪管理。
3、外地返程员工要按规定实行居家/集中隔离观察14天；重点疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要及时告知主管领导和总经理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求进行集中医学隔离观察14天。
疫情期间订餐配送方案范文 篇六
一、岗前防护准备
1.做好防疫物资储备，保障员工每日防护用品。包括消毒设备、消毒用品、口罩、手套、洗手液等。
2.员工做好自我健康管理。每日登记员工健康状况，测量体温，提醒员工如身体不适及时就医。
3.从业人员知悉防疫要求，具备个人防护意识，熟悉应急处置流程，主动配合疫情防控工作。
4.外卖配送和快递从业人员要及时了解外卖配送或所负责收发快递区域的疫情风险等级。
二、业务配送、分发环节的个人防护
1.做好外卖和快递运送工具的清洁消毒。应当保持餐饮外卖的配送箱清洁消毒，避免餐食遗撒，提倡增加清洁消毒频次。对快递运送车辆的封闭式箱体、闸把、扶手等频繁接触的部位应当进行清洁消毒，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后，用清水擦拭干净。
2.外卖配送和快递从业人员在取外卖或快递以及装运过程中，应当佩戴口罩、手套。口罩或手套弄湿或弄脏后，应当及时更换。
3.分区放置外卖和快递，减少相互污染。餐饮外卖配送过程中，提倡将直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品，使用洁净的容器或者独立包装进行分隔。在快递装运过程中，要尽量将生鲜类与其他类快递分区放置。
4.减少直接用手接触公共设备或设施表面，及时做好手卫生。在外卖配送或上门收发快递过程中，尽量减少直接用手接触楼梯扶手、电梯按钮、门把手等公共设备和设施；如乘坐厢式电梯，要佩戴口罩、手套。
5.强化外卖配送和收发快递过程中个人防护意识。在与顾客签收外卖或快递过程中，要佩戴口罩、手套，减少直接接触，交谈时至少保持1米以上的社交距离。在医疗卫生机构等特殊场所外卖配送或收发快递后，要及时做好手卫生。
6.提倡采用非接触方式配送外卖和收发快递。中高风险地区，外卖配送和快递从业人员应当在与顾客协商同意的情况下，尽量采取无接触配送方式，减少人员接触。
7.优化外卖配送和快递收发服务。在配送汤汁类外卖或生鲜类快递过程中，要提前与收件人电话联系，确定交接方式，减少滞留时间。在运送过程中注意是否有液体渗漏。如有液体渗漏，要及时更换外卖外包装，并对运送工具进行清洁消毒。
8.注意个人卫生习惯。加强手卫生。避免用未清洁的手触摸口、眼、鼻，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等。
9.减少聚集和近距离交谈。休息时，外卖配送和快递从业人员之间应当减少聚集，与他人交谈时至少保持1米以上的社交距离。尽量减少前往封闭、空气不流通的公共场所和人员密集的场所。
三、生活环境的卫生防护
1.加强室内空气流通。在温度适宜时，宿舍尽量采用自然通风，或使用排气扇加强空气流通。如使用分体式空调，应当在使用空调前对其进行清洁，使用过程中每运行2-3个小时开门或开窗进行通风换气20-30分钟。
2.保持宿舍环境整洁。安装防蚊防蝇装置，及时清理垃圾和杂物。卫生间应当干净整洁，确保洗手设施运行正常，并配备洗手液等洗手用品；注意检查下水管道、卫生间地漏等的U型管水封，缺水时及时补水。
3.做好清洁消毒。对电脑键盘、鼠标等高频接触物体表面，每天定期清洁消毒，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后用清水擦拭干净。地面可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，作用30分钟后，用清水擦净。
4.及时清洗工作服、保洁用品等，定期消毒。工作服、拖布和抹布可用有效氯500-1000mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，然后按常规清洗，晾干存放。
