染雾总结鸡腿饭的做法 篇一
鸡腿饭是一道美味又营养丰富的主食，深受人们喜爱。它的制作并不复杂，只需要一些简单的材料和一些耐心，就能做出一份美味可口的鸡腿饭。下面我将总结一下鸡腿饭的制作方法，希望能给大家带来一些帮助。
首先，准备好所需的材料。制作鸡腿饭所需要的主要材料有：鸡腿、米饭、蔬菜、调料等。选择新鲜的鸡腿，去掉多余的脂肪和骨头，切成适合大小的块状。米饭要提前泡洗干净，以充分去除杂质和淀粉，使其更加松软。蔬菜可以根据个人口味选择，常见的有胡萝卜、豌豆、玉米等。调料方面，可以根据个人喜好选择使用盐、胡椒粉、酱油等。
其次，开始制作鸡腿。将鸡腿块放入锅中，用中小火慢慢煎炸，让鸡皮变得金黄酥脆。这样可以保持鸡肉的嫩滑口感。煎炸时可以适量加入一些盐和胡椒粉，增加鸡肉的味道。煎炸的时间要根据鸡腿的大小和厚度来确定，大约需要煎炸5-8分钟，直到鸡腿熟透。
然后，制作米饭。将泡洗干净的米饭放入电饭锅中，加入适量的清水，按照电饭锅的指示进行煮饭。一般来说，米饭的比例是1:1.5，即1份米饭加1.5份水。煮饭时可以适量加入一些盐和酱油，使米饭更加香味十足。等到米饭煮熟后，可以用筷子松散一下，然后盖上锅盖焖一会儿，使米饭更加松软。
最后，装盘和调味。将煎炸好的鸡腿块摆放在盘子中，可以撒上一些蔬菜作为装饰。然后将煮好的米饭铺在鸡腿上，用勺子或者筷子轻轻拍平，使鸡腿和米饭紧密结合。最后，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，提升鸡腿饭的味道。
总结鸡腿饭的做法 篇二
鸡腿饭是一道简单却美味的主食，其制作方法多种多样，下面我将总结一种特别好吃的鸡腿饭做法，希望能给大家带来一些灵感。
首先，准备好所需的材料。制作这道鸡腿饭所需要的主要材料有：鸡腿、香菇、米饭、调料等。选择新鲜的鸡腿，去掉多余的脂肪和骨头，切成适合大小的块状。香菇要提前泡发，切成薄片。米饭要提前泡洗干净，以充分去除杂质和淀粉，使其更加松软。调料方面，可以根据个人喜好选择使用盐、胡椒粉、酱油等。
其次，开始制作鸡腿。将切好的鸡腿块放入锅中，用中小火慢炖，使其煮熟。可以加入一些清水，使鸡腿更加嫩滑。这个过程需要一定的耐心，大约需要煮炖20-30分钟，直到鸡腿变得酥烂。
然后，制作香菇。将泡发好的香菇片放入锅中，用同样的方法煮炖，使其变得软烂。可以加入一些盐和胡椒粉，增加香菇的味道。煮炖的时间大约需要15-20分钟，直到香菇变得软烂。
接下来，制作米饭。将泡洗干净的米饭放入电饭锅中，加入适量的清水，按照电饭锅的指示进行煮饭。一般来说，米饭的比例是1:1.5，即1份米饭加1.5份水。煮饭时可以适量加入一些盐和酱油，使米饭更加香味十足。等到米饭煮熟后，可以用筷子松散一下，然后盖上锅盖焖一会儿，使米饭更加松软。
最后，装盘和调味。将煮熟的鸡腿和香菇均匀摆放在盘子中，然后将煮好的米饭铺在鸡腿和香菇上，用勺子或者筷子轻轻拍平，使鸡腿、香菇和米饭紧密结合。最后，可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，提升鸡腿饭的味道。
以上就是我总结的两种不同的鸡腿饭做法，希望大家喜欢并尝试制作。祝大家做出一份美味可口的鸡腿饭！
总结鸡腿饭的做法 篇三
总结鸡腿饭的做法
鸡腿饭
食材：鸡腿、青椒、黄瓜、热米饭、生抽、白糖、黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。
做法：
1、用厨用剪将鸡腿从一
2、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的'筋络切除或割断；
3、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香；
4、再把鸡肉放入两面略煎；
5、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖；
6、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。
