染雾幼儿教师蔬菜好吃有营养说课稿 篇一
标题：培养幼儿对蔬菜的兴趣，让蔬菜变得好吃有营养
引言：
蔬菜是幼儿健康成长不可或缺的重要食物。然而，由于蔬菜的味道和口感对于幼儿来说可能不太吸引，许多幼儿对蔬菜产生了抵触情绪。作为幼儿教师，我们应该通过引导和培养幼儿对蔬菜的兴趣，让蔬菜变得好吃有营养。本文将介绍一些方法和策略来实现这一目标。
一、创造积极的蔬菜体验
1. 蔬菜种植活动：通过种植蔬菜的活动，让幼儿亲身参与，观察蔬菜的生长过程，培养他们对蔬菜的兴趣和好奇心。
2. 亲子烹饪活动：邀请家长参与到烹饪蔬菜的活动中来，让幼儿和家长一起动手制作美味的蔬菜菜肴，增强他们对蔬菜的喜爱和认同感。
二、营造愉快的蔬菜进食氛围
1. 蔬菜摆盘艺术：将蔬菜切割成各种有趣的形状，如花朵、动物等，让幼儿在进食过程中感受到蔬菜的乐趣。
2. 多样化的蔬菜搭配：将不同颜色、口感和味道的蔬菜进行搭配，制作出丰富多样的蔬菜拼盘，增加幼儿对蔬菜的兴趣。
三、创新蔬菜烹饪方法
1. 蔬菜蒸煮：蒸煮是一种保留蔬菜营养的好方法，可以保持蔬菜的鲜嫩口感和颜色。
2. 蔬菜搅拌：将蔬菜搅拌成泥状，可以让幼儿更容易接受，同时也增加了蔬菜的口感和风味。
结语：
通过以上方法和策略，我们可以培养幼儿对蔬菜的兴趣，让蔬菜变得好吃有营养。作为幼儿教师，我们应该不断探索和尝试，为幼儿提供更多有趣且美味的蔬菜体验。
幼儿教师蔬菜好吃有营养说课稿 篇二
标题：蔬菜是幼儿成长的营养宝库
引言：
蔬菜是幼儿成长必不可少的食物，它们富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于幼儿的健康发育至关重要。然而，由于幼儿对蔬菜的口感和味道可能不太喜欢，我们作为幼儿教师需要用一些方法和策略，让蔬菜变得好吃有营养。本文将介绍一些有关蔬菜的营养价值和如何增加幼儿对蔬菜的喜爱的方法。
一、蔬菜的营养价值
1. 维生素：蔬菜富含维生素A、维生素C和维生素K等，这些维生素对于幼儿的免疫系统和视力发育至关重要。
2. 矿物质：蔬菜含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于幼儿的骨骼和血液健康发育起到重要作用。
3. 纤维素：蔬菜中的纤维素有助于维持幼儿的消化系统健康，预防便秘和肥胖等问题。
二、增加蔬菜的口感和风味
1. 多样化的烹饪方法：尝试不同的烹饪方法，如烤、煮、炒等，以增加蔬菜的口感和风味，让幼儿更容易接受。
2. 适量的调味品：添加适量的调味品，如盐、酱油、香料等，可以增加蔬菜的风味，吸引幼儿的食欲。
三、创造愉快的蔬菜进食环境
1. 蔬菜故事时间：通过讲故事的方式介绍蔬菜的好处和故事，激发幼儿对蔬菜的兴趣和好奇心。
2. 蔬菜游戏活动：设计一些与蔬菜相关的游戏活动，如蔬菜拼图、蔬菜接力赛等，增加幼儿对蔬菜的亲近感和兴趣。
结语：
蔬菜是幼儿成长的营养宝库，我们作为幼儿教师应该通过创造积极的蔬菜体验，增加蔬菜的口感和风味，以及创造愉快的蔬菜进食环境，培养幼儿对蔬菜的喜爱和养成良好的饮食习惯。让蔬菜变得好吃有营养，为幼儿的健康成长保驾护航。
幼儿教师蔬菜好吃有营养说课稿 篇三
幼儿教师蔬菜好吃有营养说课稿
《蔬菜好吃有营养》是我园围绕《新世纪主体探究活动》开展的综合主题教育“蔬菜营养好”主题活动中的一个活动。
一、说教材
1、教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：
（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
（3）、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
活动重点：通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类
活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：
3、活动准备：《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据《纲要》我做如下三方面的准备。
（1）学具准备： 、胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等
（2）经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。
（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、
二、说教法
《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：
1、 情景创设法：利用卡通飞飞这个幼儿喜欢的动画形象，将幼儿引入到活动中，非常适合中班幼儿的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。使幼儿主动探究，积极思维，达到科学素质的提高与个性发展的统一。
2、演示法:教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中的演示法是通过制作多媒体动画“植物的生长过程”，让幼儿对植物的生长有全新的认识，在这一过程中，现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。
3、观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。
4、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就引导幼儿找朋友扮演蔬菜娃娃，共同体验分类的快乐。由于我利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。孩子在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，更是创造了一个个可爱的蔬菜形象。教师的适时赏识，把幼儿的创造之花点燃，显示了无穷的力量。
三、说学法
以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：
1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此，活动中我引导幼儿看一看、比一比、分一分、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。
2、尝试法：陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”。在第二个环节操作活动中我就鼓励幼儿对蔬菜进行分类，引导幼儿按蔬菜的是食用部分进行分类。
3、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让幼儿对蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导幼儿体验蔬菜分类的快乐。
与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着“以幼儿发展为本”理念。
四、说教学程序
我采用环环相扣组织此活动程序，活动流程为：激发兴趣——猜谜游戏——操作分类——游戏体验——品尝交流——制作延伸
（一）设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏）
“兴趣是最好的'教师”。活动一开始教师就利用幼儿最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起幼儿兴趣。
1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。
2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。
以上我为幼儿创设了语言情境和物质（蔬菜）情境，引发幼儿观察蔬菜特征的兴趣。在以下的环节中，我都是以小飞飞作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子
（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。
1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有
提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）
（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
4、提问：这是什么 ？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。
四、游戏体验：分类游戏：《找朋友》
给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。
利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
五、品尝交流：《蔬菜沙拉》：
教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。
六、延伸活动：
请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导幼儿持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发幼儿创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。
