染雾食品的贮存幼儿园大班教案 篇一
标题：食品的贮存与保鲜方法
导入：通过展示不同种类的食物图片，引起幼儿们对食物的兴趣，然后提问：“小朋友们，你们喜欢吃什么食物？”引导幼儿们积极参与讨论。
一、教学目标：
1.了解食物的贮存意义和目的；
2.掌握食物的贮存方法；
3.培养幼儿的卫生意识和自理能力。
二、教学重点：
1.食物的贮存意义和目的；
2.食物的贮存方法。
三、教学准备：
1.食物图片；
2.保鲜袋、密封盒等贮存容器；
3.教具：小黑板、粉笔。
四、教学过程：
1. 复习导入（5分钟）
复习上节课所学的食物分类知识，鼓励幼儿们积极回答问题，激发他们对食物的兴趣。
2. 新知呈现（10分钟）
通过展示不同种类的食物图片，引导幼儿们讨论食物的贮存意义和目的。教师可以问一些问题，例如：“为什么我们需要贮存食物？”、“如果不合理地贮存食物会有什么后果？”等。
3. 学习方法（15分钟）
教师向幼儿们介绍不同食物的贮存方法，包括冷藏、冷冻、晾晒、干燥等。同时，教师要和幼儿们一起讨论不同食物应该采用何种贮存方法，并解释原因。
4. 实践操作（20分钟）
将幼儿分为小组，每组提供一些不同的食物和贮存容器。让幼儿们自己动手将食物放入适当的贮存容器中，并使用正确的贮存方法进行保鲜。教师可以引导幼儿们描述他们所使用的贮存方法，并给予适当的指导和帮助。
5. 总结归纳（5分钟）
请几位幼儿上台展示他们的贮存方法，并向全班进行分享。教师可以总结和归纳今天所学的内容，强调正确的食物贮存方法的重要性。
6. 练习巩固（5分钟）
教师可以提供一些练习题，让幼儿们巩固所学的知识。例如：“如果要冷冻蔬菜，应该选择哪种贮存容器？”等。
7. 拓展延伸（5分钟）
教师可以向幼儿们介绍一些新的贮存方法或新的食物贮存技巧，让幼儿们拓展自己的知识面。
8. 结束语（2分钟）
教师鼓励幼儿们在家中合理贮存食物，并提醒他们要与家人一起共同保持厨房的卫生。
食品的贮存幼儿园大班教案 篇二
标题：食品的贮存与卫生
导入：通过播放与食品卫生相关的视频或展示一些食品被污染的图片，引起幼儿们对食品贮存和卫生的重视，然后提问：“小朋友们，你们知道食品贮存的重要性吗？”引导幼儿们积极参与讨论。
一、教学目标：
1.了解食品贮存卫生的重要性；
2.掌握食品贮存卫生的基本原则；
3.培养幼儿的卫生意识和自理能力。
二、教学重点：
1.食品贮存卫生的重要性；
2.食品贮存卫生的基本原则。
三、教学准备：
1.视频或图片资源；
2.教具：小黑板、粉笔。
四、教学过程：
1. 复习导入（5分钟）
复习上节课所学的食物贮存方法，鼓励幼儿们积极回答问题，激发他们对食品贮存的兴趣。
2. 新知呈现（10分钟）
通过播放视频或展示图片，引导幼儿们讨论食品贮存卫生的重要性。教师可以问一些问题，例如：“如果食品没有得到适当的贮存和保鲜，会对我们的健康有什么危害？”等。
3. 学习方法（15分钟）
教师向幼儿们介绍食品贮存卫生的基本原则，包括保持食品干燥、清洁贮存容器、避免食品交叉污染等。同时，教师要和幼儿们一起讨论这些原则的重要性，并解释原因。
4. 实践操作（20分钟）
将幼儿分为小组，每组提供一些不同的食物和贮存容器。让幼儿们自己动手将食物放入适当的贮存容器中，并使用正确的贮存卫生方法进行保鲜。教师可以引导幼儿们描述他们所使用的贮存卫生方法，并给予适当的指导和帮助。
5. 总结归纳（5分钟）
请几位幼儿上台展示他们的贮存卫生方法，并向全班进行分享。教师可以总结和归纳今天所学的内容，强调正确的食品贮存卫生的重要性。
6. 练习巩固（5分钟）
教师可以提供一些练习题，让幼儿们巩固所学的知识。例如：“在贮存食物时，为什么需要保持食品干燥？”等。
7. 拓展延伸（5分钟）
教师可以向幼儿们介绍一些新的贮存卫生方法或新的食品贮存卫生技巧，让幼儿们拓展自己的知识面。
8. 结束语（2分钟）
教师鼓励幼儿们在日常生活中注意食品贮存卫生，并提醒他们要与家人一起共同保持良好的卫生习惯。
食品的贮存幼儿园大班教案 篇三
食品的贮存幼儿园大班教案
内容：
果子的贮存
食品的加工与贮存
食品的保质期与卫生
说明：
利用各种食品的方法来贮存食物，在我国有着悠久的历史，早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。随着现代物质水平的提高，及科学技术的发展，贮存食物不仅仅为了保存食物，而更广泛地表现为口味的丰富、携带的方便，以及适应现代生活的'需要。孩子们在日常生活中，也常常看到各种食物，，有的被贮存于真空包装袋中，有的浸泡在各类瓶瓶罐罐中，有的放在冰柜里，还有的悬挂在竹竿上。同样，孩子们也常有机会吃到这些经过特殊贮存或加工的食物。然而，对为什么要贮存食物，怎么来贮存食物却知之甚少。因此，“食物的贮存”这一活动旨在让孩子们在操作、谈论、比较中，了解粗浅的食物方法，知道贮存给现代生活所带来的种种好处，培养他们对生活小科学的探索兴趣，满足他们的好奇心。
活动目的：
一．果子的贮存
建议：
以谈话引出果子贮存的主题，可提问：“家里吃不完的果子怎么办？”“果园里许许多多的果子吃不完怎么办？”引导幼儿讨论贮存果子的方法。
根据幼儿所述，并扩大展示一些实物，如：糖水菠萝、香蕉干、果脯、干果以及真空包装的水果等，引起幼儿进一步讨论的兴趣。
讨论这些水果贮存的方法，并简单归类：真空包装、脱水、冷冻、蜜制等。
让幼儿动手制作真空包装水果。方法：用食品袋包装水果，再用吸尘器将空气抽出，封口。若有条件，可用真空压缩装，则效果更好。将真空包装的水果与一般置放的水果进行观察、比较，在以后的几天内记录它们的变化。
鼓励孩子从周围生活入手，寻找其他食物贮存的方法。
布置一些古今贮存食物的方法比较。如古代的日晒法、阴干法、烟火熏制、盐腌等，现代的冰箱低温贮存、真空包装、充填气体、添加防腐剂、幅照、高温灭菌等。
二．食物的加工与贮存
建议：
师生共同冲泡方便面，加热方便饭，并观察经过加工的面条、米饭、蔬菜渐渐泡大还原的过程，再品尝后讨论：“为什么叫方便面、方便饭？”“人们什么时候最需要它们呢？”还可以谈谈品尝的感觉。
参观超市，找一找经过贮存加工的食物。如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等，读一读包装上的说明，也可以从包装上了解其产地，让幼儿感知由于经过加工贮存，所以能运到全国各地，甚至海外，使大家都能享用。
收集一些特殊环境中的食物的图片、照片，如宇航员在失重状态下喝牛奶，探险运动员吃压缩饼干等。
提供一些材料，让幼儿自制加工一些食物，如：糖水番茄、腌咸蛋等。
三．食物的保质期与食用卫生
建议：
从生活中食物变质
现象谈起，“食物怎么会变质的？”“变质的食物是什么样的？”“吃了变质的食物会怎么样？”可以谈幼儿、教师自身的经验，也可以谈间接的经验。
讨论：现在贮存食物的方法那么多，那么好，是不是可以无限期地贮下去？并教幼儿学看保质期，比较一下：什么食物保质期最短？什么食物保质期最长？
利用图片帮助幼儿理解贮存以及食用的卫生知识。如：同样贮存在冰箱里，应生熟分开，食物有保质期，所以应在保质期内食用；冻过的食物需要再烘熟煮透后食用；食物经过加工贮存后，虽然具有不易腐败变质或方便食用的优点，但也易流失部分的营养，因此我们仍提倡多
可让幼儿制作宣传画或标志，在幼儿园、家庭中进行张贴、宣传加工、贮存食物的食用卫生，如做个小标志，帮助妈妈贴在即将要到期的食品上等。
