染雾幼儿食品安全教育教案 篇一
引言：
幼儿时期是孩子们生长发育的关键时期，食品安全对于他们的健康至关重要。为了提高幼儿食品安全意识和能力，我们设计了以下教案，旨在教授幼儿正确的食品安全知识和饮食习惯。
一、教学目标：
1. 了解食品安全的重要性；
2. 掌握常见食品的安全与危险因素；
3. 学会正确洗手和处理食物的方法；
4. 培养良好的饮食习惯。
二、教学内容：
1. 什么是食品安全？
- 解释食品安全的概念和重要性；
- 引导幼儿认识到食品安全对健康的影响。
2. 常见的食品安全问题和危险因素：
- 介绍常见的食品安全问题，如细菌、病毒、化学物质等；
- 通过图片、故事等形式向幼儿展示食品安全问题的严重后果。
3. 洗手的重要性和正确方法：
- 通过示范和互动让幼儿体验洗手的重要性；
- 教授幼儿正确洗手的步骤和方法，如用肥皂、流动水彻底洗手等。
4. 食物处理的正确方法：
- 教授幼儿正确处理食物的方法，如切菜、煮饭等；
- 强调食物加热煮熟的重要性，避免生食和不洁食物。
5. 培养良好的饮食习惯：
- 引导幼儿选择健康的食物，如蔬菜、水果等；
- 告诉幼儿不要吃过期食物和乱吃零食。
三、教学方法：
1. 视觉教学：
- 使用图片、卡片等教具向幼儿展示食品安全问题和正确的食物处理方法；
- 利用幻灯片演示、视频等多媒体手段增加趣味性和参与性。
2. 互动教学：
- 组织幼儿参与洗手实践，让他们亲身体验洗手的重要性；
- 进行小组讨论和角色扮演，培养幼儿的观察和分析能力。
3. 游戏教学：
- 设计食品安全游戏，如找出食品中的隐藏危险、分辨安全和不安全食品等；
- 通过游戏提高幼儿的食品安全意识和能力。
四、教学评估：
1. 观察评估：
- 观察幼儿在洗手和食物处理过程中的操作是否正确；
- 观察幼儿是否能正确辨别安全和不安全食品。
2. 口头评估：
- 进行小组或个别问答，测试幼儿对食品安全知识的掌握情况；
- 鼓励幼儿分享自己的食品安全经验和观察。
五、教学延伸：
1. 家庭合作：
- 带给幼儿食品安全相关的绘本或手册，让他们与家人一起学习；
- 鼓励家长在家中加强食品安全的实践，如与幼儿一起洗手、处理食物等。
2. 实地参观：
- 组织幼儿参观食品加工或销售场所，让他们亲身了解食品生产和销售的过程；
- 引导幼儿观察食品安全问题和正确的食品处理方法。
结语：
通过本教案，我们希望能够提高幼儿的食品安全意识和能力，让他们养成良好的饮食习惯，远离食品安全问题的威胁，健康成长。同时，我们也希望各位家长能够积极配合，加强幼儿食品安全的教育和实践。
幼儿食品安全教育教案 篇二
引言：
幼儿的食品安全教育是非常重要的，因为他们的免疫系统尚未完全发育，对食品中的细菌和有害物质更为敏感。为了保障幼儿的健康成长，我们设计了以下教案，旨在教授幼儿正确的食品安全知识和饮食习惯。
一、教学目标：
1. 了解食品安全的重要性；
2. 掌握常见食品的安全与危险因素；
3. 学会正确洗手和处理食物的方法；
4. 培养良好的饮食习惯。
二、教学内容：
1. 什么是食品安全？
- 解释食品安全的概念和重要性；
- 引导幼儿认识到食品安全对健康的影响。
2. 常见的食品安全问题和危险因素：
- 介绍常见的食品安全问题，如细菌、病毒、化学物质等；
- 通过图片、故事等形式向幼儿展示食品安全问题的严重后果。
3. 洗手的重要性和正确方法：
- 通过示范和互动让幼儿体验洗手的重要性；
- 教授幼儿正确洗手的步骤和方法，如用肥皂、流动水彻底洗手等。
4. 食物处理的正确方法：
- 教授幼儿正确处理食物的方法，如切菜、煮饭等；
- 强调食物加热煮熟的重要性，避免生食和不洁食物。
5. 培养良好的饮食习惯：
- 引导幼儿选择健康的食物，如蔬菜、水果等；
- 告诉幼儿不要吃过期食物和乱吃零食。
三、教学方法：
1. 视觉教学：
- 使用图片、卡片等教具向幼儿展示食品安全问题和正确的食物处理方法；
- 利用幻灯片演示、视频等多媒体手段增加趣味性和参与性。
2. 互动教学：
- 组织幼儿参与洗手实践，让他们亲身体验洗手的重要性；
- 进行小组讨论和角色扮演，培养幼儿的观察和分析能力。
3. 游戏教学：
- 设计食品安全游戏，如找出食品中的隐藏危险、分辨安全和不安全食品等；
- 通过游戏提高幼儿的食品安全意识和能力。
四、教学评估：
1. 观察评估：
- 观察幼儿在洗手和食物处理过程中的操作是否正确；
- 观察幼儿是否能正确辨别安全和不安全食品。
2. 口头评估：
- 进行小组或个别问答，测试幼儿对食品安全知识的掌握情况；
- 鼓励幼儿分享自己的食品安全经验和观察。
五、教学延伸：
1. 家庭合作：
- 带给幼儿食品安全相关的绘本或手册，让他们与家人一起学习；
- 鼓励家长在家中加强食品安全的实践，如与幼儿一起洗手、处理食物等。
2. 实地参观：
- 组织幼儿参观食品加工或销售场所，让他们亲身了解食品生产和销售的过程；
- 引导幼儿观察食品安全问题和正确的食品处理方法。
结语：
通过本教案，我们希望能够提高幼儿的食品安全意识和能力，让他们养成良好的饮食习惯，远离食品安全问题的威胁，健康成长。同时，我们也希望各位家长能够积极配合，加强幼儿食品安全的教育和实践。
幼儿食品安全教育教案 篇三
活动目标：
1.初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
活动准备
：
1.活动课件。
2.食品若干、牛奶若干。
活动过程
：
一、了解三无食品。
1.(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)
2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)
4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)
5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?
6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)
2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)
3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)
4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)
5.教师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)
6.教师结合牛奶介绍过期食品。
7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!
幼儿食品安全教育教案 篇四
活动目标：
1、进一步巩固幼儿正确洗手的方法及吃东西前要洗手。
2、初步了解什么的"地沟油"，并学会拒绝路边的小吃。
3、懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性。
活动准备：
正确洗手的步骤图、猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片、小吃（烧烤串、羊肉串等）图片、地沟油的图片。
活动过程：
一、出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法
1、师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方法"手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指缝缝搓一搓，指关节，搓一搓，小指头
2、提问：如果小朋友们不洗手就拿东西吃会怎么样？（引导幼儿说说洗手的重要性）
3、小结：我们要做勤洗手、讲卫生的健康的小朋友
二、教师讲述故事《猫妈妈的小吃》，引导幼儿理解路边小吃好吃但不卫生的道理
1、教师语言导入激发幼儿参与活动的热情"可是呀，有一个小朋友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你们想知道为什么吗？"
2、教师边讲述《猫妈妈的小吃》，边依据故事情节出示猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片和小吃（烧烤串、羊肉串等）的图片。
1）提问：小狗为什么生病了？当小狗想买猫妈妈的小吃时，狗妈妈说了什么？（引导幼儿根据故事内容回答）
2）提问：当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈说了什么？（引导幼儿根据故事情节回答）
3）提问：猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道什么是地沟油吗？地沟油对身体有什么坏处？（根据幼儿回答，出示地沟油的图片小结：地沟油是从下水道里捞上来的，有一些心肠坏的叔叔阿姨把地沟油提炼成油，做成食物买给客人。如果吃了地沟油就会生病，地沟油可以导致癌症，对我们的身体健康危害很大2、请幼儿说说，除了在路边的小吃摊上见过地沟油，哪里还有地沟油？
小结：所以我们不能吃路边的食物，因为它们可能是用地沟有做的，而且路边的细菌、灰尘很多，吃了容易生病
三、师幼讨论：怎样让我们身边的人知道吃路边不健康的小吃的危害？
1、请小朋友回家告诉自己的朋友和亲人。
2、制作食品安全、健康的标志，让更多人知道。
幼儿食品安全教育教案 篇五
活动目标：
1、愿意在集体中大胆地表达自己的想法。
2、养成良好的饮食习惯，努力做到不挑食，不偏食。
3、初步了解食物与健康的关系。
活动准备：
小狗和小狗妈妈的手偶。
活动目标：
一、导入活动
欣赏故事《好宝宝不挑食》，知道挑食的危害。
1、教师戴上手偶，讲述故事《好宝宝不挑食》，引导幼儿发现挑食会对自己的身体有危害。
教师：小灰狗有一个不好的习惯是什么？
2、教师提出问题，引导幼儿了解，因为挑食，小灰狗越来越瘦，身体也越来越差，所以差点儿被风吹跑了。
教师小结：小灰狗因为挑食，越来越瘦，身体越来越差，所以差点儿被风吹跑了。
二、根据故事内容讨论。
1、教师以故事中狗妈妈的口吻提问，小朋友有没有像小灰狗那样的挑食习惯？
2、教师引导幼儿说说如何来帮助小灰狗改掉挑食的习惯。
教师：我们应该对小灰狗说什么？我们应该为小灰狗做些什么？
3、教师小结：小朋友现在正是长身体的时候，身体需要各种营养。如果挑食，就会使小朋友的身体缺少营养，最后像小灰狗一样，长不高、长不大，浑身没有力气。
三、说一说、想一想。
1、教师结合班上幼儿普遍挑食的情况，找出这些食物的图片，帮助幼儿了解这些食物的营养价值。
教师：这些食物中哪些是你吃过的？哪些是你喜欢吃的？
教师：它们对小朋友有哪些营养价值呢？
小结：牛奶——是补充钙，让小朋友长得高而壮；鱼肉、羊肝——让小朋友的眼睛更加明亮；肉——补充热量，让小朋友更有劲儿。
活动反思：
小朋友入园将近一年，虽然老师每天吃饭都在强调不挑食，但有些小朋友还是挑食，一会儿不吃青菜，一会儿不吃肉。有的小朋友在老师的鼓励下，还能坚持把菜吃完，有的小朋友就是把不要吃的菜放在桌上，桌上一片狼藉。我们班顾笑语、汤俊琪特别挑食，所以这次活动着重针对这几个小朋友。
在故事提问时我特意我请了平时爱挑食的几个小朋友回答我们应该对挑食的小灰狗说什么？我们应该为小灰狗做些什么？从而让他们知道不挑食才能身体好。
活动下来，幼儿基本明白吃饭不挑食的道理，部分幼儿也表示以后不挑食了。但饮食习惯不是很容易改变的，不挑食不是靠语言来表达的，也不是靠一日之功，要循序渐进，用行动来证明。
幼儿食品安全教育教案 篇六
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程
1、幼儿进行谈话活动：
1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？
2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？
2）观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）……观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）
3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？
4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。
5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；
2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。
6、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
