染雾幼儿园大班食品安全教案 篇一
引言：
食品安全是保障幼儿健康成长的重要环节，也是幼儿园工作中的一项重要任务。为了加强大班幼儿的食品安全意识，培养他们正确的饮食习惯和卫生习惯，我们制定了以下的食品安全教案。
一、目标：
1. 培养幼儿正确的饮食观念，了解食品安全的重要性；
2. 培养幼儿自理能力，学会正确的餐具使用和手部清洁；
3. 培养幼儿团队合作精神，共同维护食品安全；
4. 培养幼儿的观察力和判断力，学会辨别食品的新鲜与否。
二、教学内容：
1. 食品安全知识讲解：
a. 介绍食品安全的概念和重要性；
b. 介绍食品安全的标志和标准；
c. 讲解食品的储存、加工和烹饪方法；
d. 强调食品中的致病菌和毒素对身体的危害。
2. 餐具使用和手部清洁：
a. 演示正确的餐具使用方法，教会幼儿正确使用餐具；
b. 强调饭前饭后洗手的重要性，教会幼儿正确洗手的方法；
c. 组织幼儿进行餐具使用和手部清洁的实践操作。
3. 团队合作维护食品安全：
a. 强调团队合作的重要性，让幼儿明白只有大家一起努力才能保障食品安全；
b. 组织幼儿分工合作，清理餐具和餐桌，培养他们的团队合作精神。
4. 观察和判断食品的新鲜与否：
a. 带领幼儿观察食品的外观、气味、口感等特征，教会他们判断食品的新鲜与否；
b. 组织幼儿进行食品新鲜与否的实践活动。
三、教学方法：
1. 通过讲解、演示和实践相结合的方式进行教学；
2. 利用故事、图片和实物等多种教具辅助教学；
3. 组织小组活动，培养幼儿的合作意识和团队精神。
四、教学评估：
1. 观察幼儿的学习情况，了解他们对食品安全的理解和掌握程度；
2. 制定食品安全小测验，考核幼儿对食品安全知识的掌握情况；
3. 通过实践活动的观察评估幼儿的实际操作能力。
五、教学计划：
根据教学内容和教学方法，制定详细的教学计划，包括讲解内容、实践活动和评估方式。
六、教学资源：
准备相关的教具、图片、故事和实物等资源，以及食品安全小测验的题库。
七、教学实施：
按照教学计划进行教学实施，注意保障教学过程中的安全和卫生。
八、教学反思：
根据教学实施的情况，及时总结和反思，对教学内容和教学方法进行改进和优化。
结语：
通过本次食品安全教案的实施，我们希望能够提高大班幼儿的食品安全意识和自我保护能力，培养他们正确的饮食习惯和卫生习惯，确保他们健康成长。同时，也希望家长能够与幼儿园共同关注食品安全问题，共同努力保障孩子们的健康。
幼儿园大班食品安全教案 篇二
引言：
食品安全是幼儿园工作中的一项重要任务，也是保障幼儿健康成长的重要环节。为了加强大班幼儿的食品安全意识，培养他们正确的饮食习惯和卫生习惯，我们制定了以下的食品安全教案。
一、目标：
1. 培养幼儿正确的饮食观念，了解食品安全的重要性；
2. 培养幼儿自理能力，学会正确的餐具使用和手部清洁；
3. 培养幼儿团队合作精神，共同维护食品安全；
4. 培养幼儿的观察力和判断力，学会辨别食品的新鲜与否。
二、教学内容：
1. 食品安全知识讲解：
a. 介绍食品安全的概念和重要性；
b. 介绍食品安全的标志和标准；
c. 讲解食品的储存、加工和烹饪方法；
d. 强调食品中的致病菌和毒素对身体的危害。
2. 餐具使用和手部清洁：
a. 演示正确的餐具使用方法，教会幼儿正确使用餐具；
b. 强调饭前饭后洗手的重要性，教会幼儿正确洗手的方法；
c. 组织幼儿进行餐具使用和手部清洁的实践操作。
3. 团队合作维护食品安全：
a. 强调团队合作的重要性，让幼儿明白只有大家一起努力才能保障食品安全；
b. 组织幼儿分工合作，清理餐具和餐桌，培养他们的团队合作精神。
4. 观察和判断食品的新鲜与否：
a. 带领幼儿观察食品的外观、气味、口感等特征，教会他们判断食品的新鲜与否；
b. 组织幼儿进行食品新鲜与否的实践活动。
三、教学方法：
1. 通过讲解、演示和实践相结合的方式进行教学；
2. 利用故事、图片和实物等多种教具辅助教学；
3. 组织小组活动，培养幼儿的合作意识和团队精神。
四、教学评估：
1. 观察幼儿的学习情况，了解他们对食品安全的理解和掌握程度；
2. 制定食品安全小测验，考核幼儿对食品安全知识的掌握情况；
3. 通过实践活动的观察评估幼儿的实际操作能力。
五、教学计划：
根据教学内容和教学方法，制定详细的教学计划，包括讲解内容、实践活动和评估方式。
六、教学资源：
准备相关的教具、图片、故事和实物等资源，以及食品安全小测验的题库。
七、教学实施：
按照教学计划进行教学实施，注意保障教学过程中的安全和卫生。
八、教学反思：
根据教学实施的情况，及时总结和反思，对教学内容和教学方法进行改进和优化。
结语：
通过本次食品安全教案的实施，我们希望能够提高大班幼儿的食品安全意识和自我保护能力，培养他们正确的饮食习惯和卫生习惯，确保他们健康成长。同时，也希望家长能够与幼儿园共同关注食品安全问题，共同努力保障孩子们的健康。
幼儿园大班食品安全教案 篇三
【活动目标】
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
【活动准备】
1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、食品安全PPT
【活动过程】
一、谈话导入。
教师出示各种食品包装盒包装罐，说一说平时去超市买东西的经历。
二、探索食品包装上的秘密。
1、观看PPT，认识生产日期和安全标记。
2、观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示其他三幅图片。
②请幼儿回答，大家评论。
③教师小结。
三、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动延伸：
在区域活动中，请幼儿设计带有保质期，生产日期，安全标志的食品包装。
幼儿园大班食品安全教案 篇四
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
4、培养良好的卫生习惯。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程
一、幼儿进行谈话活动：
1.教师：你喜欢吃什么食品?为什么?
2.教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?
2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病?
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……
3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)
三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?
四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
1.教师：水果、蔬菜。
幼儿：绿色食品;
2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。
幼儿：垃圾食品。
六、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
幼儿园大班食品安全教案 篇五
一、活动目标
1、掌握什么是"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"，掌握吃了这些食品会危害健康。
2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，掌握辨别"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"的具体方法。
3、增强对安全食品的自我意识，拒绝"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"，提高自我保护能力。
4、增强安全意识，克制自己的好奇心，不去危险的地方玩耍。
5、培养幼儿自我保护能力。
二、活动准备
1、在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、课件、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包、装食品的篮子若干个。
三、活动过程
(一)应邀做客，激发兴趣小朋友们，在你们平时吃的食品中，你们有没有注意过它的外包装呢?知不知道它是关于什么的食品?今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客，它要把它最喜欢的食品分给我们吃，那我们就一起去看看吧!
(二)观察讨论，分析讲解，什么是"垃圾食品"、"三无食品"、"腐烂变质食品"和"安全食品"
1、观看视频课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么?请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放分析讲解有关垃圾食品知识的视频后让幼儿根据讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品?
2、观看视频课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，并提醒幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察视频课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。再一次提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。
4、观察视频课件画面四，认识健康的食品。
教师出示健康食品的图片及标志，告诉幼儿什么样的食品是健康的。
(三)采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
活动延伸请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是"垃圾食品"、"三无食品"和"腐烂变质食品"。
活动反思：
活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。
幼儿园大班食品安全教案 篇六
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
初步培养学生的安全意识，提高自我保护能力。
培养学生对事物的判断能力。
教学过程：
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点
1、认识食物中毒特征。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清洁食物
c不吃变质剩饭菜
d少吃、不吃冷饮,少吃
、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS).
三、要牢固树立"安全第一，预防为主"的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想
活动反思：
“民以食为天”，我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗?这是值得我们探究的问题。特别是现在很多的孩子热衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可乐、口香糖更是孩子们的最爱。这些食品虽美味可口却含有很多的食品添加剂，长期食用定会危害人体健康。因此，通过本课的学习，旨在帮助孩子形成正确的食品安全观念，增强孩子的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数，养成良好的饮食习惯，健康成长。
