染雾幼儿园大班《营养》教案 篇一
标题：培养健康饮食习惯，关注幼儿营养需求
引言：
幼儿期是儿童生长发育的关键时期，饮食对于幼儿的健康成长至关重要。为了帮助幼儿了解营养的重要性，培养健康的饮食习惯，我们特别设计了这个《营养》教案。通过多种形式的教学活动，让幼儿了解各类食物的营养价值，学会选择健康的食物，养成良好的饮食习惯。
一、教学目标：
1.了解常见食物的营养价值，知道食物对人体的作用；
2.培养幼儿的观察力和分辨力，学会辨别食物的好坏；
3.引导幼儿正确选择食物，养成良好的饮食习惯；
4.通过游戏和互动，增进幼儿对营养的兴趣。
二、教学内容：
1.认识不同的食物及其营养价值：
（1）五谷类食物：米、面、豆类等；
（2）蔬菜水果类：胡萝卜、苹果、西红柿等；
（3）肉类食物：鱼、鸡肉、牛肉等；
（4）奶制品：牛奶、酸奶等；
（5）零食：薯片、巧克力等；
2.游戏活动：
（1）食物分类游戏：将不同食物贴在相应的分类板块上，让幼儿观察和辨认；
（2）动物表情游戏：通过展示不同动物的表情，让幼儿猜测它们所喜欢的食物；
（3）制作健康午餐盒：幼儿自行选择健康食材，搭配自己喜欢的食物，制作一份营养丰富的午餐盒。
三、教学步骤：
1.引入活动：通过展示不同食物的图片，带领幼儿讨论食物与身体的关系；
2.认识不同食物及其营养：逐一介绍不同食物的名称、特点和营养价值；
3.游戏活动：分别进行食物分类游戏、动物表情游戏和制作午餐盒活动；
4.总结：回顾所学内容，引导幼儿讨论如何选择健康的食物；
5.结束活动：与幼儿一起唱儿歌《营养歌》，强化所学内容。
四、教学评估：
通过观察幼儿在游戏和互动环节的表现，评估幼儿对于不同食物的辨识能力和对营养的理解程度。同时，观察幼儿在制作午餐盒活动中的选择能力和合理搭配能力。
幼儿园大班《营养》教案 篇二
标题：从小培养营养意识，养成健康饮食习惯
引言：
幼儿园是培养幼儿良好饮食习惯的重要场所。为了让幼儿从小就养成健康饮食的意识和习惯，我们特别设计了这个《营养》教案。通过生动有趣的教学活动，让幼儿了解各类食物的营养价值，认识食物对身体的作用，引导他们做出正确的饮食选择。
一、教学目标：
1.认识不同食物的营养价值，知道食物对人体的作用；
2.培养幼儿的观察力和分辨力，学会辨别食物的好坏；
3.引导幼儿正确选择食物，养成良好的饮食习惯；
4.通过游戏和互动，增进幼儿对营养的兴趣。
二、教学内容：
1.认识不同食物及其营养价值：
（1）五谷类食物：米、面、豆类等；
（2）蔬菜水果类：胡萝卜、苹果、西红柿等；
（3）肉类食物：鱼、鸡肉、牛肉等；
（4）奶制品：牛奶、酸奶等；
（5）零食：薯片、巧克力等；
2.故事讲解：
（1）《小兔子吃营养餐》：通过故事讲解，让幼儿了解不同食物的营养价值和重要性；
（2）《小猪宝宝爱吃什么》：通过故事中的小猪宝宝，引导幼儿认识健康食物和不健康食物的区别；
3.游戏活动：
（1）营养大挑战：通过展示食物图片，让幼儿辨别食物的营养价值；
（2）制作营养餐：幼儿自行选择食材，制作一份营养丰富的饭菜；
4.总结：回顾所学内容，引导幼儿讨论如何选择健康的食物；
5.结束活动：与幼儿一起制作营养标语牌，呼吁大家关注健康饮食。
三、教学步骤：
1.引入活动：通过故事《小兔子吃营养餐》的讲解，带领幼儿了解食物的营养价值；
2.认识不同食物及其营养：逐一介绍不同食物的名称、特点和营养价值；
3.故事讲解：通过故事《小猪宝宝爱吃什么》的讲解，引导幼儿认识健康食物和不健康食物的区别；
4.游戏活动：分别进行营养大挑战和制作营养餐活动；
5.总结：回顾所学内容，引导幼儿讨论如何选择健康的食物；
6.结束活动：与幼儿一起制作营养标语牌，呼吁大家关注健康饮食。
四、教学评估：
通过观察幼儿在游戏和互动环节中的表现，评估幼儿对于不同食物的辨识能力和对营养的理解程度。同时，观察幼儿在制作营养餐活动中的选择能力和合理搭配能力。
幼儿园大班《营养》教案 篇三
活动目标：
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4、培养幼儿养成不挑食的习惯。
5、乐于探索、交流与分享。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2、说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1、营养师介绍"健康饮食金字塔"：（分五层）A、介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
B、第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C、那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？
归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D、每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E、现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？
集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2、刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
3、听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？
4、总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。
三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。
1、学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？
2、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。
（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。
四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！
小百科：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
幼儿园大班《营养》教案 篇四
活动目标
1、了解营养宝塔的结构及其每层食物的组成。
2、学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。
3、培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。
4、初步了解食物的小常识。
5、乐于探索、交流与分享。
活动重点难点
重点:了解营养宝塔的及其每层食物的组成。
难点:学习合理搭配饮食，可以尝试为自己设计营养食谱。
活动准备
1、《营养宝塔》多媒体课件
2、画纸，画笔
3、带有金字塔的画纸，各种食物贴纸
活动过程
一、开始部分
(一)设置情境，引起幼儿兴趣。
教师;老师昨天碰到了小兔子，它说他有一个难题想让小朋友们帮它解决，你们想帮它吗?(想)小兔子呀想开一家营养餐厅，但是它不知道餐厅里应该做些什么食物，小朋友们帮它想一想营养餐厅可以放些什么食物?
幼儿;薯片，可乐，炸鸡……
教师;刚才小朋友们说了很多食物，这些都是你们最喜欢吃的。但是小兔子想开的是营养餐厅，你们说的这些食物是富含营养的吗?
幼儿思考……
教师;小兔子说要送给小朋友们一座宝塔，小朋友们可以根据这座宝塔来帮助小兔子设计食谱，我们一起来看一下这座宝塔吧!
二、基本部分
(一)了解营养宝塔图
1、教师播放课件，让幼儿观察营养宝塔结构图。
教师;营养宝塔一共有几层?
幼儿;五层。
教师;对，营养宝塔一共有五层，小朋友们看一下哪一层最大，哪一层最小。
幼儿;第一层最大，第五层最小。
教师;对，在营养宝塔中，第一层是谷类和薯类，比如米饭，馒头，玉米，小米等，它占的面积最大，说明我们每天要多吃米饭，馒头，玉米等粗粮;第二层是蔬菜水果类，比如我们常吃的苹果，草莓，西红柿，土豆等，只比第一层小一点，说明蔬菜水果中含有很多营养，我们也要多吃;第三层是鱼，蛋，肉，也占了较大的空间，说明鱼肉类食品为我们身体提供了很重要的营养成分，但是我们要适量的吃，不能吃的太多;第四层的是水和牛奶，说明我们每天都要喝适量的水和牛奶;第五层是烧菜用的油和调味品，它们占的空间是最小的，所以小朋友们不要吃太多的油炸食品。
(二)知识经验迁移
1、教师提问幼儿常吃的食物。
2、让幼儿把喜欢吃的食物对应的放进营养宝塔中。
(三)游戏:拼搭营养宝塔
1、教师讲解游戏规则。
教师:我们看完了小兔子带给我们的营养宝塔，现在我们一起来拼搭自己的营养宝塔吧!
2、幼儿自己动手将各种食物贴纸贴到金字塔上。
3、教师与幼儿共同验证。
(四)自己设计营养食谱。
1、教师:小朋友们都认识了营养宝塔，那我们来试试为小兔子的营养餐厅设计食谱吧，看看哪个小朋友设计的食谱又好吃又有营养。
2、教师发放图纸和画笔。
3、幼儿设计完营养食谱后与同伴交流。
三、结束部分
1、教师:小兔子收到了小朋友们设计的营养食谱，它说这些食谱看起来又有营养又好吃，一定会有很多人来我的餐厅吃饭的。现在小兔子的难题解决了，咱们的手工区也准备好了，小朋友们可以去手工区把你设计的食谱做成真的食物，小朋友们快去试试吧!
幼儿园大班《营养》教案 篇五
一、教材分析
课文分三部分：
第一部分介绍食物中的营养成分。
第二部分用实验方法检验食物的营养成分。
第三部分向学生进行营养卫生教育。
二、学情分析
本课主要通过实验和观察来进行教学，通过本堂课的学习，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等，知道营养卫生的基本要求。主要是培养学生的实验能力。
三、教学目的
1、通过本课教学，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。
2、培养学生的实验能力：初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。
3、向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。
四、教学重点、难点
重点：认识食物中的蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分。
难点：讲述各种营养成分的作用。
五、教学准备
教师准备：
1、分组实验材料——酒精灯，火柴，支架，铁丝，试管，滴管，淀粉液，碘酒，淀粉，肥肉。瘦肉，熟蛋白，花生、向日葵、芝麻的种子。
2、挂图或投影片——食物中的营养成分。
学生准备：白纸，馒头、米饭、土豆、黄瓜、白菜、萝卜、苹果等食物（以上食物仅供参考，只要包括含淀粉类食物与不含淀粉类食物即可，品种不限，均为少量）。
六、教学过程
（一）导入
1、谈话：你最喜欢吃的食物有哪些？
2、谈话：为什么人每天要吃各种食物？
3、讲述：人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么作用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来研究食物的营养。
（二）新授
1、指导学生认识人体需要的营养
那么食物中含有哪些人体所需要的营养成分呢？
（出示课件）
2、指导学生检验食物的营养成分
（1）讲解：怎么知道某种食物含有什么营养？有的营养成分可以看出来或尝出来，例如食盐，水。而蛋白质、淀粉、脂肪和维生素，我们既看不出来，又尝不出来，那我们怎么知道呢？你觉得应该怎么办？
（2）学习检验蛋白质的方法
1讲述：瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：在烧瘦肉和蛋白时，有一股
特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。
（3）学习检验脂肪的方法
1讲解：肥肉、花生米和向日葵的种子，含有很多脂肪。
把肥肉用力在白纸上抹，把芝麻、花生、向日葵的种子放在白纸上划或用铅笔压，观察白纸上有什么？用手摸一摸这个地方有什么感觉？然后把白纸拿起来对着亮光照，观察纸有什么变化。
2分组实验。
3汇报实验结果。
4教师小结：把含有脂肪较多的食物在纸上划、压，纸上会留下油迹。油迹和水迹不同，颜色发淡黄，不容易干，摸着油乎乎的，容易透光。我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的脂肪。
（4）学习检验淀粉的方法
1讲解：下面我们来学习检验淀粉的方法。家里做菜时常用到淀粉，这是从含淀粉多的食物中提炼出来的。我们用这种淀粉加水，制成淀粉液，装在试管中；用滴管往淀粉液中加入2－3滴碘酒，将试管摇晃几下，观察有什么现象？
自然教案－食物的营养
2演示实验
3教师小结：实验说明，淀粉遇碘酒可以变成蓝色。这是淀粉特有的性质，我们可以用这种方法检验食物中是否含有较多的淀粉。
（5）检验常见的食物中哪些含有淀粉
1讲述：下面，我们来检验一下自己带来的这些食物，哪些含有淀粉？（检验萝卜、苹果、土豆等食物时，需要把它们切开再滴碘酒。）
2分组实验。
3汇报实验结果。
（6）教师小结：对食物营养成分的检验是一门科学，只有通过实际检验，才能确定各种食物中含有什么营养成分，含量多少，以便更好地搭配食物。
3、向学生进行营养卫生教育
（1）谈话：对照课本第63页的图说一说，各种营养成分多含在哪些食物中？
（2）讨论：
1有没有哪种食物含有人体需要的全部营养？（没有）
2人体生长发育需要多方面的营养，而没有哪种食物能含有人体需要的全部营养，那么我们吃饭时应该注意什么？（吃多种食物，不偏食。）
3一开始同学们说了很多自己喜欢吃的食物，如果喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃，这好不好？为什么？
4有人认为吃的营养越多身体越健康，这种说法对不对？为什么？（还可以结合学生实际，补充一些讨论题。）
（3）教师小结：为了保证身体健康，必须注意营养卫生。第一，吃的食物要多样化，合理搭配营养，不偏食，不挑食，不然就会因为缺少某种营养而得病。第二，进食要适量，吃的太少会得营养不良症，吃的太多也会得病，例如肥胖症。
（三）巩固应用
1、讲述：这节课，我们学习了关于食物的营养的知识
2、提问：
（1）人体需要哪些营养？
（2）怎样检验食物中是否含有蛋白质、脂肪、淀粉？
（四）板书设计
19食物的营养
蛋白质、水、盐类——构成人体的材料
食物的营养淀粉、脂肪——人体的能源
维生素——增强抵抗力
检验方法：
蛋白质——用火烧脂肪——划或压淀粉——滴碘酒
幼儿园大班《营养》教案 篇六
活动目标：
1、了解牛奶的来源及奶制品的制作过程。
2、了解牛奶中的营养成份，懂得多吃奶制品有利于健康。
3、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。
4、活动中体验到成功的快乐和帮助别人的快乐。
活动准备：
经验准备：幼儿了解牛奶的颜色、味道、形态。
材料准备：准备一些含有牛奶的食品,如:各种牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶饼干；课件《奶制品的来源》、《牛奶的营养成分》、《各类奶制品》
活动过程：
一、播放（谜语：白娃娃）
设计意图：激发幼儿对活动的兴趣。
1、请小朋友听首儿歌，然后回答儿歌里的问题。
2、请猜猜故事里的白娃娃是谁呀？为什么你猜出是牛奶？
小结：原来故事里的白娃娃就是牛奶。
二、播放（视频欣赏一）
设计意图：引导幼儿观察了解牛奶的来源和奶制品的制作过程。
讨论：牛奶是从哪里来的？
小结：牛奶是由农场的奶牛妈妈挤出来的，然后经过加工变成我们每天可以喝的牛奶。
三、播放（视频欣赏二）
设计意图：了解牛奶的营养成份。
1、讨论：你喜欢喝牛奶吗？为什么？
2、牛奶里到底有些什么营养呢，让我们一起来看一看。（出示图片：牛奶的成份）
四、播放（视频欣赏三）
设计意图：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。
1、牛奶里有这么多的营养，所以很多吃的食物里都添加了它。请你们想想你吃过哪些加了牛奶的食物。（出示图片：奶制品）
2、我们刚才讲了许多加了牛奶的食物，这些加了牛奶的食物，我们可以称它为“奶制品”
小结：奶制品里有很多的营养成分，我们小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，这样才能让自己长得更健康。
