染雾食品安全知识教育教案 篇一
标题：饮食健康，从食品安全开始
导入：
大家好，今天我们要一起学习关于食品安全的知识，这对我们的健康至关重要。你们知道吗，食品安全不仅仅是指食物的卫生状况，还包括食品的营养成分和食用方式。所以，我们每个人都应该了解一些食品安全知识，以保证自己的饮食健康。
一、了解食品安全的重要性
1. 食品安全与健康的关系
食品安全是保障人们身体健康的基础。不安全的食品会导致食物中毒、肠胃疾病等健康问题。
2. 食品安全的社会意义
食品安全关系到每个人的健康，也关系到社会的稳定。只有保障食品安全，才能保障人民的生活安定和社会的和谐发展。
二、认识食品安全标志
1. 了解国家食品安全标志
国家食品安全标志是对食品安全的认证，可以根据标志来选择安全的食品。
2. 学习食品包装上的标志
食品包装上的标志可以帮助我们判断食品是否符合安全标准，比如生产日期、保质期、生产厂家等。
三、学习正确的食品保存方法
1. 学习冷藏食品的方法
冷藏食品需要保存在低温环境下，比如冰箱。要注意食品的保存时间和保质期，避免食物变质。
2. 学习干燥食品的保存方法
干燥食品可以保存在阴凉、干燥的地方，避免受潮变质。比如谷类、豆类等。
四、了解常见食品安全问题及预防方法
1. 了解食品添加剂的危害
食品添加剂如果使用不当，可能对人体造成危害。要选择没有或少量添加剂的食品。
2. 学习预防食物中毒的方法
食物中毒是常见的食品安全问题，要注意食物的熟度、存储方式等，避免细菌滋生。
总结：
通过今天的学习，我们了解了食品安全的重要性，认识了食品安全标志，学习了食品的正确保存方法，以及常见食品安全问题的预防方法。希望大家能够在日常生活中更加关注食品安全，保障自己和家人的健康。记住，饮食健康，从食品安全开始。
食品安全知识教育教案 篇二
标题：食品安全，让我们的餐桌更安心
导入：
大家好，今天我们要一起学习关于食品安全的知识，这对我们的餐桌健康至关重要。你们知道吗，食品安全不仅仅是指食物的卫生状况，还包括食品的来源和处理方式。所以，我们每个人都应该了解一些食品安全知识，以保证自己的饮食健康。
一、了解食品的来源
1. 学习认识食品的生产过程
食品的生产过程直接影响食品的质量和安全性。了解食品的生产过程，可以帮助我们选择安全的食品。
2. 学习判断食品的合格证明
食品的合格证明可以从食品包装上找到，比如生产日期、保质期、生产厂家等。通过这些信息，我们可以判断食品的来源是否可靠。
二、学习正确的食品处理方式
1. 学习食品的清洗方法
食品在进入我们的餐桌之前，需要进行充分的清洗。要使用流动的清水，彻底洗净食品表面的污垢和细菌。
2. 学习食品的烹饪方法
烹饪食品时要注意食材的熟度，避免生食或半生食，以免细菌滋生导致食物中毒。
三、学习购买食品的技巧
1. 学习选择新鲜食材的方法
选择新鲜食材是保证食品安全的重要环节。可以通过观察食材的外观、气味、质地等来判断食材的新鲜程度。
2. 学习识别过期食品的标志
过期食品可能会对人体健康造成威胁。学会识别过期食品的标志，比如变质、异味、霉斑等。
四、了解食品安全法律法规
1. 了解食品安全法律法规的重要性
食品安全法律法规是保障食品安全的重要保证，了解相关法律法规可以帮助我们维权和保护自己的权益。
2. 学习相关食品安全法律法规
学习相关法律法规，可以帮助我们更好地了解自己的权益和义务，以及如何维护食品安全。
总结：
通过今天的学习，我们了解了食品的来源，学习了正确的食品处理方式，掌握了购买食品的技巧，以及了解了食品安全法律法规的重要性。希望大家能够在日常生活中更加关注食品安全，让我们的餐桌更加安心。记住，食品安全，关乎我们每个人的健康。
食品安全知识教育教案 篇三
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备：
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程：
(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来
看看比分。……
(三) 抢答题
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(四) 辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
(五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(六)班主任小结
食品安全知识教育教案 篇四
一、活动目的
1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。
2、在学校注意一些食品方面的安全。
二、活动内容
以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。
三、活动准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.食品安全知识竞赛。
4. 收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。
5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活动过程:
(一)主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。
班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
(二)、新闻导入。“阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。
主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂止奶粉存在黑幕?其实危险就在我们身边!(把准备好的几样食品拿出来)下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的.食品会出现在什么地方?
学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。
主持人：下面进行下一个环节
(三) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
(抢答题)
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(四)全体总动员—— 洗手演示。
主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
(五)班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
